Tofu - der Star der fleischlosen Küche - alles was du wissen musst + Gastrezept

00:00:00: Oder bist du Mangel haben vielleicht schon mal ein bisschen tofutaschen und in Ruhe informieren dass da.

00:00:05: Spawn aber ist Tofu eigentlich gesund oder nicht und als Abführmittel auch also ich finds nicht so schlimm wenn es innen drin jetzt nicht super intensiv schmeckt dazu wie doof wo ist dem wachsen Brüste

00:00:18: Was geht ab wir hoffen es geht dir gut schön dass du eingeschaltet hast zu dieser.

00:00:23: Kulinarischen Folge die ist heute definitiv wird willkommen bei vegan gesund mit Grund der Podcast mein Name ist Giorgio und ich bin Fabi und zusammen sind wir ein Pärchen das stimmt wohl.

00:00:35: Ansprechendes Pärchen mit Kindern mit Kindern aus Potsdam genau mit veganen Themen.

00:00:43: Genau und so auch andere Sachen genau heute sprechen wir über Tofu

00:00:50: nimmt man auch gerne bohnenquark oder bohnenkäse hast du vor der Recherche jemals diese Namen gehört.

00:00:57: Nee ich auch nicht aber bohnenquark ist es eigentlich.

00:01:00: Eigentlich ist logisch dass man das so genannt hat und warum das ist wird sich euch gleich erschließen wenn wir näher auf das Thema eingehen auf jeden Fall die kennt unsere Struktur wir werden natürlich wie immer.

00:01:10: Auf verschiedenste Bereiche eingehen sprich wo kommt her wie wird hergestellt was steckt drin wie könnt ihr es umsetzen praktische Tipps am Ende bleibt einfach dran und

00:01:22: es gibt sogar ein Gastrezept ganz genau.

00:01:25: Und wie immer starten wir mit einer wunderschönen Bewertung diesmal das keine Bewertung auf der Podcast sondern eine Nachricht die ich privat auf Instagram bekommen habe deswegen schreibe ich auch keinen Namen dazu oder sagt keinen Namen dazu und Fabi liest uns dir jetzt mal vor

00:01:39: genau so ein bisschen länger guten Morgen ihr Lieben ich bin gestern durch Zufall aufhören Podcast gestoßen und habe bereits einige Folgen gehört

00:01:46: Home Office macht möglich zuvor habe ich schon häufig darüber nachgedacht vegan zu leben jedoch fehlte mir immer noch der letzte Kick vegetarisch bin ich seit einigen Jahren und habe gar keine Probleme damit.

00:01:58: Nachdem ich gestern auf die Doku what the health geschaut habe werde ich nun den Weg in ein veganes Leben starten

00:02:03: danke euch jetzt schon für eure Inspiration etwas Respekt habe ich vor den Reaktionen anderer oder wirst du Mangel haben oh wie kommst du denn bloß auf dein Eiweiß

00:02:14: habt ihr eine Idee wie ich darauf reagieren kann ohne mich in blöden Rechtfertigungen zu verstricken.

00:02:21: Am Mittelfinger wir haben auf jeden Fall eine Idee und es gibt viele Podcasts von uns die da auch weiterhelfen aber ich habe diese Frage einfach direkt mal auf die Instagram Community weiter gemünzt und Moritz wir haben ganz viele tolle Antworten von euch bekomme ich gehst einfach mal ein paar

00:02:35: vor denn ich weiß dass es ganz viele von euch interessiert und viele von euch dieses Problem haben.

00:02:41: Eine Person sagt lass das mal meine Sorge sein könntest du z.b. spiele antworte auf jeden Fall

00:02:49: eure entsprechenden Ponys empfehlen und da gibt es Kommunikation Teil 1

00:02:54: fällt mir natürlich einen verlinken auf jeden Fall ne da ihr habt nachdem Podcast werdet ihr auf jeden Fall richtig gut vorbereitet sein wenn es in vegane Kommunikation und Diskussionen geht auf jeden hätte danach auf jeden Fall fresh am Start

00:03:09: Jan was wird noch im vollen frag sie ob sie so etwas auch schon gefragt worden weil es bei ihnen ja auch wichtig ist.

00:03:17: Also bei denen die sich normal ernähren ja das ist Rauchen Drogen nehmen Alkohol trinken jeden Tag Steak essen weiß ich was alles Süßigkeiten ohne Ende und dann ernährst du dich in keiner passiert,

00:03:31: und dann RSO ich vegane beim auch nie was mit der Nährstoffe für extreme Ernährung weil man irgendwie bei McDonald's und Co irgendwie besser ernährt wird also

00:03:41: der Saunagarten an den See nach Situation natürlich ganz gut zurückgeben und im fragen vielleicht fühlt sie sich dann selbst mit ihren Nährstoffen ausgeben.

00:03:50: Auskennen wir schreibt mal jemand tierisches.

00:03:53: Ist nie der Ursprung eines Nährstoffes es ist immer die Pflanze absolut ich habe zunächst nur davon gesprochen es ausprobieren zu wollen.

00:04:03: Ja das ist natürlich ja das ist guter Trick damit David holst du dir halt Zeit sozusagen damit musst du dir Zeit erinnern ich probier das jetzt aus weil ich mache mich auch schlau also kann man ja so ich so ein bisschen drumrum wenden und dann vorbereiten um dann.

00:04:17: Das anderen zu können nicht sehr smart.

00:04:19: Insgesamt finde ich aber eh total schade dass man überhaupt unterdruckhaltung gehen muss weil du musst dich überhaupt nicht rechtfertigen muss mit überhaupt niemanden darüber reden es geht doch

00:04:28: kein Mensch irgendwas an natürlich wird trotzdem kommen und es wird Menschen geben den du Antworten geben möchtest und deswegen ist natürlich auch gut sich darüber Gedanken zu machen aber grundsätzlich musst du natürlich niemanden erklären wo du dein Erschaffer Herr kriegst musst du mich sonst auch kein Mensch machen also ich dich hier schreibt noch eine atmen Akzeptanz

00:04:44: meiner Meinung nach kommt die Akzeptanz der anderen dann mit der Zeit ja die Erfahrung haben wir auch gemacht Geduld haben klar.

00:04:53: Und demgegenüber die Zeit geben das ja ich verstehe dass es jemand leben und leben lassen sagt noch jemand Wissen aneignen.

00:05:01: Ich habe auch Respekt vor den Reaktionen diese sind aber durchweg positiv ausgefallen

00:05:07: oha genau das kann er eben auch was du hast nur Sorge vor der Angst und es ist er vielleicht auch.

00:05:15: Ja immer auf die Frage natürlich werde gegenüber steht aber auch wie du es formuliert also ob du jetzt einfach nur

00:05:19: sag sich acids vegan oder oder sie so hintenrum wie probierst sind so das reicht vom Teller ist so schubsen oder ob du einfach sagst hey hört mal kurz alle zu bevor wir setzen sollte beim Familienessen ich wollte euch kurz sagen es gibt Neuerungen,

00:05:33: bin neuen Lebens dir angeeignet ich möchte von mich von jetzt an vegan ernähren ich bin selber noch dabei mich zu informieren und ich bin mir sicher dass ich alle Nährstoffe bekommen werde gib mir etwas Zeit.

00:05:43: Für die Anfragen die ich euch dann beantworten kann.

00:05:46: Und dann würde ich mich wünschen welche Menschen lass dir das respektiert und wir können uns gerne im Einzelnen darüber unterhalten warum ich das mache meine Beweggründe euch erklären oder so dass man einfach mal einmal sich traut nur große Ansage zu machen wollte mal sehr introvertiert ist leicht eine E-Mail vorab zuschicken Rundmail von der größeren geburtagsfeier vielleicht wo man das ein bisschen grob erklärt

00:06:06: das wäre auf jeden Fall auch ein Weg wo man das dann wissen umgehen kann dass man und wie plötzlich in der Situation wo vielleicht gar keine Zeit ist oder ja nicht die Ruhe ist um das zu besprechen

00:06:15: man da nicht so.

00:06:17: Irgendwie übers Eck mal eben das erklären muss was es braucht einfach ein paar mehr Worte gerade wenn man Menschen spricht die sich damit noch nicht auseinandergesetzt haben und vielleicht nur die üblichen Vorteil im Kopf haben also die Autoren von der Nachricht hat ja Respekt.

00:06:31: Vor den Reaktionen der anderen.

00:06:33: Das heißt im Vorfeld hat sie sich schon ausgemalt was passieren könnte und das ist auch okay aber im Grunde genommen ist das ja nicht nötig.

00:06:43: Weil es ja auch sein können dass es erstens positiv aufgenommen werden kann wir gerade gehört haben und ein wichtiger Punkt den wir dir vielleicht mitgeben können ist.

00:06:53: Dass dein Nährwerte Haushalt nicht.

00:06:58: In Gefahr als wenn du dich ein paar Tage veganen erst also das glaub mir viele dass du jetzt um stellst und plötzlich keinen keine Proteine mehr im Körper und ich habe kein Eisen mehr dass das dauert der alles bis diese Bestände aufgebraucht sind dauert ja Wochen Monate,

00:07:12: genau das bringt doch ein bisschen Ruhe.

00:07:15: Ganz genau du hast ein bisschen Zeit dich zu informieren und umzustellen und eventuell hast du jetzt sogar viel mehr Nährstoffe die die fehlen als nach der Umstellung wenn du es dann richtig machst und so

00:07:25: war daher vielleicht schon mal ein bisschen tofutaschen und in Ruhe informieren aber Fabi ich habe dir da noch ein Screenshot geschickt na das geht nämlich noch weiter achso

00:07:32: so hier ja ich habe ihr dann also ausführlich in der voice mir darauf geantwortet habe ihr meine Tipps gegeben und auch eure Tipps weitergegeben und jetzt kommt.

00:07:42: Was wir danach noch geschrieben so naja also du kleines Update ich bin nun seit zwei Wochen vegan juhu ich freue mich über jeden weiteren Tag,

00:07:52: am Wochenende fängt mein Mann auch an seine Kuhmilch im Kaffee zu überdenken und ist nur noch Hafer Milch und veganen Käse umgestiegen grandios ich kann dich übrigens vollkommen verstehen

00:08:02: dass du gerne das Gespräch und die Konfrontation mit diesem Thema suchst

00:08:06: ich werde mich darüber informieren umso empörter bin ich darüber dass Aufklärung in diese Richtung kaum Platz in unserer Gesellschaft hat.

00:08:13: Dabei müsste es in jeder Tagesschau und nach jeder Werbung für tierische Produkte einen aufklärungs Beitrag geben.

00:08:21: Das war aber Gedanke bei Gespräch mit Freunden und Nachbarn merke ich häufig dass ich gegen eine Wand Rede ganz einfach weil sie das Thema nicht an sich heranlassen und sich damit nicht beschäftigen um sich damit nicht beschäftigen zu müssen das wichtiger. Wichtiger.

00:08:36: Also ganz geplante Dissonanz ne ich bin so froh auf euren Podcast geschossen zu sein.

00:08:45: Ohne euch würde ich wahrscheinlich nach wie vor dem Mozzarella inhalieren und Nutella in mich hineinschauen, schön schön.

00:08:55: Glückwunsch erstmal an dich dass du das wirklich durchgezogen hast.

00:08:59: Die sind natürlich sehr stolz dass wir dir helfen konnten ja stolz angerührt richtig richtig schön vielen Dank dass du uns das mitteilst Arno dass es so ist und das ist ganz vielen von Euch so geht ist ja die eine Sache die freuen uns extrem und wenn es uns dann mit heißt

00:09:12: umso schöner es tut mir extrem leid dass du da gegen Wände sprichst ja waren wir gerade schon gesagt gib dem Ganzen ein bisschen Zeit

00:09:20: es ist sehr sehr schwer sich von seinen Gewohnheiten zu verabschieden seine täglichen Abläufe zu hinterfragen das zeigt absolute Größe und das ist hat nicht jeder und manche brauchen dafür ein bisschen länger

00:09:32: wird es dass du dir im klaren bist was du möchtest und dass du uns und unsere Community

00:09:39: im Rücken hast denn wir können es sagen ihr seid zehntausende die hier zuhören und die einfach gemeinsam diese.

00:09:49: Idee hättest du der Lebens dir jetzt

00:09:52: nachgehen und du bist auf jeden Fall nicht alleine auch wenn du es vielleicht gerade noch in deinem direkten Umfeld bist also bleib stark mach weitermacht für dich und wenn du auf lange Sicht andere inspirieren kannst du dem Umfeld

00:10:04: wird's nur noch umso schöner aber es braucht es nicht unbedingt du machst es ja für dich für die Tiere für die Umwelt für deine Gesundheit

00:10:10: und das ist ganz ganz toll ganz genau heute in der Folge geh zum Tofu und wenn du diese Folge gehört hast dann.

00:10:18: Bist du was dieses Thema angeht komplett auf der sicheren Seite hey baby.

00:10:24: Ja es ist geht's los mit der Folge ich habe gekocht willst du vielleicht mit mir essen liebend gerne.

00:10:33: Cool dann kommt einfach schon mal rein es gibt heute Tofu und was trinken Fu Fu Fu.

00:10:41: Tofu ich kann gar nicht ich kann gar nicht ich muss noch ich muss noch Wäsche

00:10:48: sortieren sortieren nach Farbe sortieren und noch die DVDs wegbringen und den Einkaufswagen den also die habe ich noch im Flur

00:10:57: die muss ich noch wegbringen deswegen kann ich leider doch nicht ok gut alles klar habe ich verstanden dann esse ich mein Tofu alleine viel Spaß mit der Wäsche danke muss ja muss ja gemacht werden.

00:11:12: Okay gut erst gut ernst geblieben gut ernst geblieben also das war ein Waker Sketch wir können eigentlich besser Schauspielern hätten wir hoffen ihr habt gezeigt dass das ein Witz war.

00:11:25: Darfst du dir denken sollte aber es sollte natürlich symbolisch für unsere Gesellschaft stehen für den Zwiespalt denn es gibt ja nur

00:11:32: ich liebe Tofu oder ich hasse Tofu richtig und wenig dazwischen und wir hoffen dass ihr heute die Waage die momentan vielleicht noch recht ausgeglichen ist wir ins Schwanken bringen ich bin gerade

00:11:42: du bist bei mir und das andere Freundin ich hasse tschuldigung.

00:11:48: Weißt du was du so schwer mit Entscheidungen das ist wegen meines hast du was bist du für ein Sternzeichen Widder.

00:11:54: Ich habe keinen kann aber das merkt man auch ja ich habe gar keine Ahnung von der Vorlage ausgeglichen.

00:12:06: Wie heißt das Wort hassen irgendwo Licht an dann Lieben Tofu.

00:12:10: Und jetzt versuchen wir nach dem Podcast das ganz viele von der mögen nicht Seite auf die mag ich Seite hüpfen und dann die Waage total.

00:12:18: Am Boden hängt okay so quasi

00:12:21: also let's go wo kommt denn Tofu eigentlich ursprünglich her wie lang gibt's da schon sehr lange die Herstellung von Tofu ist wohl schon seit dem Altertum bekannt es gibt so einige Mythen dazu der weit verbreitetes the Mythos.

00:12:37: Zum Ursprung sagt das Tofu um 164 vor Christus von einem Prinzen der Han-Dynastie erfunden worden sei nachweislich gilt die Sojapflanze in Asien seit mehr als 2000 Jahren nicht nur als heilig.

00:12:51: Sondern sie ist auch eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel so erstellt und weiten Teilen Asiens die Haupt Grundlage für die Eiweißversorgung der Menschen sicher von China ausgehend wurde die Kunst der tofuherstellung was wirklich eine Kunst ist auch nach Japan rüber geschwebt.

00:13:05: Geschafft gebracht einfach dort gab's dann immer mehr kleine japanische so Tofu Rhein die über Generationen der Gewissen weitergegeben haben und bis zur.

00:13:16: Purpura eine Töpferei ach so freien so weitergeben und deshalb.

00:13:24: Vollendung gebracht haben okay also kann man sagen eventuell schon seit 3000 Jahren ja ganz schöner.

00:13:31: Ja auf jeden Fall es gibt noch ein Mythos der sagt dass die Produktionsmethode so zufällig entdeckt wurde als Mann.

00:13:38: Von Brei aus gekochten Sojabohnen mit Salz Wasser aus Versehen vermengt hat.

00:13:45: Palamakia aber auch nur ein Mythos also nach der Aktion die meisten Sachen erfunden und wir sind zufällig wahrscheinlich schon also nach den aller neuesten Erkenntnissen stammt die erste schriftliche Quelle aus dem Jahr 965 aus China.

00:14:01: Okay also weit über 1000 Jahre alt.

00:14:05: Krass lange Rede kurzer Sinn das ist also ein Essen aus der Vergangenheit was aber dennoch die absolute Zukunft der Menschheit.

00:14:14: Sein sollte und Potenzial dazu hatten wir wissen ja alle wie viel Treibhausgasen Immissionen durch die Massen Industrie produziert werden und natürlich ist so Tofu also ein.

00:14:24: Sojabohnen Brei Klotz Klotz natürlich für die Umwelt viel viel besser und

00:14:34: für diejenigen die jetzt vielleicht noch an den Vorwürfe glauben dass die Veganer innen den Regenwald roden für den Sojaanbau das sollen wir auch eine Podcast Episode gemacht da geht's um

00:14:47: genau dieses Thema Soja

00:14:49: die Lieblings Bohne der Veganer einen glaube ich laufe sie verwenden.

00:14:58: Oder erklären wir dass der Anbau natürlich leider Gottes in Brasilien.

00:15:04: Ganz groß geschrieben wird von so ja aber das eben der absolut Großteil dieser Sojaproduktion für die Massentierhaltung genutzt wird also.

00:15:12: Um die Tiere zu füttern dieser Mende geschlachtet werden mit den wir ja gar nichts zu tun haben und ja ich glaube nur 2% des Sojaanbaus für den direkten Verzehr verwendet wird also.

00:15:23: Einen Veganer Inder liegt nun wirklich nicht dass sie.

00:15:28: Regenwetter abgerodet werden und dazu kommt noch dass der Tofu in Deutschland aus EU-Ländern bezogen wird meistens aus Österreich z.b. von daher.

00:15:39: Ökobilanz auf jeden Fall tausendmal besser natürlich für Tofu im Gegensatz zu Fleisch.

00:15:44: Gesundheitlich natürlich auch denn es ist ziemlich gesund es ist zwar natürlich verarbeitet weil eben nicht die reine Sojabohnen ist aber.

00:15:52: Auf eine gesunde Weise verarbeitet oder wie stellt man denn jetzt eigentlich Tor vorher das kann ich dir erklären also die Sojabohne gehört zu den schmetterlingsblütlern so wie z.b. Kichererbsen und man kann sie auf dem Balkon oder halt einfach im Garten.

00:16:05: Selbst anbauen.

00:16:06: Was ich nicht wusste was ich total hammer finde was ich unbedingt machen möchte wenn wir mal eng hatten haben ja ich gucke mal rüber.

00:16:15: Ja du bist noch mal aufräumen also man kann sie selbst anbauen denn sie von außen braun sind sind sie quasi reif.

00:16:24: Da kommen sie ins Wasser Wellen dort werden dicker und weicher vor allem werden sie weicher.

00:16:32: Da wird sie gemahlen und ausgepresst was da rauskommt ist Sojamilch.

00:16:36: In einen großen Kochtopf wird die Milch oder der Drink würden die jetzt wahrscheinlich sagen dann gekocht und verrührt dazu kommt die Spezial Zutat nigari hast du davon schon mal gehört.

00:16:47: Ja ich schon ich habe mich jetzt auch intensiv mit ihm beschäftige er wusste ja nicht dass ihr das auch beim weggelaufen ist

00:16:52: das Wort das ist ein traditionell japanisches Gerinnungsmittel was so aus aus Meersalz gewonnen wird heutzutage nutzt die Industrie aber mehr so gereinigtes Magnesiumchlorid dazu

00:17:06: also negar ist Hauptbestandteil ist Magnesiumchlorid aber es enthält 100 weitere Mineralsalze und ist daher auch als das Tofu Salz bekannt super lecker bestimmt also,

00:17:17: bestimmt total salzig ist dich bestimmt auch als Mittel gegen Heuschnupfen und Neurodermitis und als Abführmittel auch also sehr vielseitig einsetzbar dieses Mittel.

00:17:29: So wobei stehengeblieben genau das Nigiri Salz kommt.

00:17:36: In die Milch bilden sich Flocken die Soja Masse wird abgesiebt und.

00:17:42: Das was dann rauskommt die Flüssigkeit da verschwindet das nigari wieder der letzte. Der Produktion ist die Presse.

00:17:49: Beziehungskrise und fertig ist die vegane Köstlichkeit star is born.

00:17:56: Sagst du dazu hast du ganz toll erklärt Fabia danke schön rasiert ich war so richtig mit in deiner Tofu reiferei wir schon gerade vor was es ist warst du schon da.

00:18:10: Super ja okay also ich habe verstanden das ganze wird also einfach so ähnlich wie Käse hergestellt ne läuft ja nicht anders ab hat man halt die Milch schon da und stellte dich erst aus Bohnen her.

00:18:22: Aber jeder der schonmal eine Käserei gesehen hat oder die Herrscher von Käse beobachtet hat der weiß ungefähr wie Tofu produziert wird und dann kommt der letzte Schritt wohl wieder das wird gepresst davon wie stark ist dann gepresst wird hängt ab was es für eine Tofu Art wird.

00:18:36: Denn es gibt hunderte Tofu Arten verschiedenster Art

00:18:41: und in Deutschland gibt es die nicht so viele verschiedene aber dich gerade im asiatischen Raum gibt's wirklich für jedes Gericht für jeden Spaß gibt's eine extra Tofu Art also die lachen sich auch schief wenn die immer hier hören dass wir die Veganer ändern hier

00:18:56: Dertour Firma auspressen und einfrieren und was nicht alles machen damit irgendwie passt weil die nehmen einfach genau den Tofu den sie brauchen damit es

00:19:04: das hergibt was Sie brauchen also gib für jedes Gericht einen speziellen Tofu und der Topf ist niemals zu fest oder zu weich weil man den ja

00:19:13: wenn der richtige Konsistenz kauft und dann entsprechend verarbeitet okay das heißt wir wir kaufen random irgendeinen Tofu und machen dass das so ist es aber normales hinter unsere Gegebenheiten wir gehen eben in den Supermarkt und haben im

00:19:26: Optimalfall

00:19:28: natur Tofu und Räuchertofu zur Auswahl in einem Jahr in einem ausgewählten Supermarkt gibt's dann vielleicht auch noch ein paar andere gängige.

00:19:38: Bombe Dithmarschen mit Kräutern oder oder Geschmack angereichert sind Rosso oder also so tomatiger oder Olivenöl

00:19:46: Erdnuss Tofu Kräuter Tofu da gibt's dann verschiedenste Arten die also dann mit eingearbeitet sind aber so das aller gängigste ist er echter

00:19:55: der Naturwunder Räuchertofu und noch da unterscheidet sich das ganze ja schon dass der natur Tofu eben fast geschmacksneutral ist und etwas weicher der Räuchertofu der.

00:20:06: Oft auf Buchenholz geräuchert wird es dementsprechend etwas fester und hat natürlich von diesen Eigengeschmack vom Rauch den ich persönlich ganz gerne mag aber

00:20:16: auch wir verwenden den Tofu unterschiedliche nachdem was wir eben

00:20:20: davon wollen außerdem gibt es noch den Seidentofu auch den bekommen wir hier nur in Bioläden oder Reformhäusern also auch nicht im Standard Supermarkt dass es ein extrem weicher Tofu der also nicht stark ausgequetscht wurde also er Quark

00:20:33: ähnlich gepresst wurde.

00:20:37: Und die kann man z.b. richtig gut für Desserts verwenden finde das ein bisschen komisch aber ja wenn man den dann süß da kann man sich schon wunderbares und Mousse au Chocolat aus Seidentofu machen.

00:20:48: Hätte ich schon brauchen Lust drauf jetzt aber zu den ganzen Zubereitungsformen kommen wir gleich noch ich wollte euch nur erstmal grob vorstellen welche Arten es hier in Deutschland.

00:20:57: So gibt es schon mal den Mund bisschen wässerig machen.

00:21:01: Und wenn du dann in der Küche wieder so richtig abgegangen bist und die neue Rezepte ausgetestet hast und den Popo zum ersten Mal erfolgreich ausgequetscht hast hört sich ja vielleicht dann entsteht natürlich wie immer eine Riesensauerei

00:21:14: zumindestens bei uns so auf jeden Fall und neuerdings machen wir diese Sauerei.

00:21:19: Eva droptec ever trap hat nämlich einen richtig coolen nachhaltigen Ansatz den Weg stream feiern

00:21:24: sie haben nämlich einen super nachhaltigen Weg entwickelt wie man super sparsam vegan frei von mikroplastik und Farbstoffen biologisch abbaubar.

00:21:33: Putzen kann wie funktioniert das Fabi das geht einfach super easy du hast so eine wunderschöne Milch Glasflasche im Paket.

00:21:41: Und dein Spülmittel Pulver musst du nur aufreißen mit Wasser vermischen deine steht eines schönen g liege Konsistenz die sehr lecker nach Limone Minze riecht und dann kann das Abwaschen direkt losgehen ohne Plastikflasche,

00:21:53: das gehört dann der Vergangenheit an.

00:21:55: Ja wirklich toll denn diese wirklich hübsche stylische Glasflasche kannst du natürlich immer wieder verwenden und die Papiertüte für das Spülmittel kannst du einfach.

00:22:04: In der Papiermüll oder Kompost entsorgen und hast auf die Weise dein nachhaltiges Spülmittel selbst gemixt das coole ist dass sie so ein Punkt Kopf haben das finde ich ganz besonders denn

00:22:15: wenn ich abwasche dann haue ich auch gerne mal ausversehen zu viel Spülmittel rein und es ist immer wieder super ärgerlich und das denkst auch so verhält ich es doch nicht gebraucht und durch dieses Pumpen wie man es von Seifenspendern kennt

00:22:26: er kann man es einfach viel besser dosieren und spart sich einfach so auch noch zusätzlich jede Menge Produkt einfach ökologisch auf der ganzen Linie.

00:22:33: Ich habe sowieso das Gefühl dass sehr viele Menschen Teil dieser Veränderung sein wollen die in diese

00:22:37: ökologische bewusste Richtung geht und aktiv eine lebenswerte Welt von morgen mitgestalten wollen.

00:22:44: Und wenn du auch solche Interessen hast dann ist AirDrop auf jeden Fall mit ihren Produkten genau das Richtige für dich

00:22:49: ja wir thematisieren es ja hier immer wieder die vegane Ernährung ist eine super nachhaltige Art und Weise sein Leben es dir zu führen und das sollte halt nicht auf dem Teller aufhören sondern auch mit dem Teller abspülen abgeschlossen werden denn auch da kann man einfach noch kleine Stellschrauben verändern die einfach im Endeffekt viel ausmachen

00:23:05: Bottrop hatte mich auch noch andere Produkte wie z.b. den Küchenreiniger der auch in so einer großen schönen Glasflasche der herkommt oder die verpackungsfreien Spülmittel Tabs.

00:23:14: Und wenn wir dein Interesse geweckt haben dann das gerne mal ein Blick in die Scheune aus denn da findest du die Seite von ever drop.

00:23:20: Ganz genau und in dem schönen Onlineshop kannst du nämlich unseren Rabattcode verwenden mit vegan gesund 10 bekommst du 10% auf alle Produkte und wenn du Neukunde oder Kunden bist dann hältst du ganze 15% mit vegan gesund 15.

00:23:33: Wir sind gespannt was du vor dem Produkten hältst lassen sonst gerne mal wissen und wünschen euch jetzt viel Spaß beim Putzen.

00:23:41: Also wir werden gleich noch lernen wie lecker Tofu sein kann aber ist Tofu eigentlich gesund oder nicht ja.

00:23:48: Ja genau also man kann Tür ich sagen die unverarbeitete ein Lebensmittel dass du besser und nährstoffreiche.

00:23:56: Spricht man die Sojabohne direkt ist die hat zu den Hülsenfrüchten gehört oder wie du gesagt gesagt hast Schmetterlingsblütler Lutscher.

00:24:05: Dann wäre was auch nicht verkehrt allerdings haben wir gerade mal geguckt werden wir haben sowohl in der Mami das sind diese grünen Sojabohnen tiefgefroren hier die haben einen Proteingehalt von 11,5 Gramm und unser

00:24:19: Räuchertofu den wir haben hat ein Proteingehalt von 21 g.

00:24:24: Wie kann das sein wie kann das sein dass es die Frage an euch schreibt uns gerne eine Nachricht für mich was auch immer oder tiktok oder Facebook oder per E-Mail

00:24:34: das wird auch gerade ein bisschen ratlos aber wir wissen dass du nicht ganz viele tolle Veganer vegane Ernährungsberater innen haben und andere schlaue Köpfe also wenn ihr eine Lösung habt

00:24:43: schickt uns gerne mit um den kann ich weiter das ganze Wasser extrahiert achso klar.

00:24:48: Na ja das Wasser extrahiert wird also ich habe mit dem Spinat Gehalt und trocken.

00:24:53: Achso verstehst du sowieso wie Sprossen das quasi in der Sprosse,

00:25:02: ein höherer Nährwertgehalt ist als nee das meine ich nicht sondern in der Sojabohne sind 11,5 Gramm und wenn man die jetzt aus kocht und presst dann hat man das ganze Wasser rausgezogen und dann über das pure Protein drin.

00:25:15: Also warum wird es dann mehr weil das Wasser raus ist und die Nährstoffdichte höher ist bei Wasser hat der keine Nährstoffe verstehst du.

00:25:23: BH also wenn du jetzt 100 g Sojabohnen hast ja und dann das ganze Wasser raus nimmst.

00:25:31: Achso achso hätten ja vielleicht weiß ich was 50g Sojabohnen nur noch wenn du das da wieder mit noch mal 50 g.

00:25:40: Extrahierten Sojabohnen stirb auf willst dann hast du dich hinten Anleitung sorry.

00:25:45: Kein Problem bitte willst du das schön dass du dann dazu stehst.

00:25:57: Also deswegen ist es völlig in Ordnung Tofu zu essen auch wenn es verarbeitet ist dennis hat er einen.

00:26:03: Schön Verarbeitungsprozesse hinter sich und natürlich sollte man immer gerne ausgewogen essen also auch mal andere Hülsenfrüchte wir wissen ja alle die VeganerInnen sollten ihre Proteine und ihre Nährstoffe die sie nicht durch die

00:26:15: ein tierische Lebensmittel bekommen Proteine et cetera dann durch Hülsenfrüchte Nüsse und Samen ersetzen

00:26:21: deswegen tue ich das nicht nur noch Tofu essen ist ja klar aber das kann auf jeden Fall gut und gerne ein Bestandteil

00:26:28: deine Sanierungserlass werden und auch durchaus täglich zugeführt werden wenn Du möchtest jedenfalls auch einfach lecker aus Inntal

00:26:37: Tofu enthält sehr viel Protein viele Vitamine Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe Sojaprotein ist für den Menschen auch besser verwertbar.

00:26:46: Als die meisten anderen pflanzlichen Proteine und enthält alle essentiellen Aminosäuren und willst du noch mal sagen warum sie essentiell sind also was ja dann das Essentielle ist.

00:26:56: Was essentiell bedeutet dass der Körper den ich selber herstellen kann und dass die soeben von außen zugeführt werden müssen wenn die natürlich das

00:27:05: myprotein spectrum gut abbilden dann ist das natürlich vorteilhaft für unseren Körper man sollte sich da jetzt keine allzu großen Gedanken machen wenn das ein anderes Lebensmittel mal nicht der Fall ist dann in Summe

00:27:16: wenn man sich ausgewogen ernährt und weiß sich das auch schon wieder aus das haben wir auch in der Protein Folge ganz gut mal geschrieben möchte aber die Art von denken.

00:27:24: Hamam heirate bei Rainer Wilke den Link als wenn ich das interessiert an Proteine und vegan Ernährung dann haben wir auch da zu einer

00:27:33: Episode 2 Zimmer für dich Spaß ne ich glaube nicht dass fast ein Jahr dabei nämlich genau ja bei Wochen noch stimmt und wir können echt schon auf viele verschiedene Episoden.

00:27:43: Verweisen ist cool ja auf jeden Fall und ich glaube die jetzige Episode wird auch eine auf die Viren.

00:27:48: Verweisen werden in Zukunft die biologische Wertigkeit von Proteinen kann durch die Kombination mit Getreideprodukten wie

00:27:55: am Reis oder Hafer noch gesteigert werden

00:27:59: Ainhoa Sojakonsum wir in Japan üblich ist wird wegen der foeto estrogena und der günstigen Proteinzusammensetzung mit einer hohen Lebenserwartung in direkten Zusammenhang gebracht

00:28:09: die fütterst ogene wirken sich dabei auf den Hormonhaushalt Hemd auf die Entstehung von.

00:28:14: Brust und Prostatakrebs exakt danke schön.

00:28:25: Ja Phytoöstrogene genommen ich weiß nicht was ich gesagt habe gerade soll ich das andere früh kein Problem.

00:28:31: Genau wirkt sich darauf aus während das Sojaprotein die Werte des schädlichen.

00:28:37: LDL Cholesterin im Körper senkt und die Entstehung von koronaren Herzerkrankung wie Arteriosklerose vermindern kann.

00:28:44: Also es ist extrem gesund und hilfreich für den Körper das Gerücht sagt aber der zu vidovo ist.

00:28:51: Dem wachsen Brüste das habt ihr wahrscheinlich alle schon mal gehört ja das habe ich auch schon wirklich im persönlichen Umfeld gehört das.

00:29:01: Eine bekannte ihre Mutter eine bekannte ihre Mutter nicht asiatisch essen gehen kann weil sie kein Tofu essen kann weil sie eben Angst hat dass das.

00:29:09: Der Brustkrebs noch weiter befeuert das so krass einfach nur weil da steht Östrogene.

00:29:14: Ja was ist es sogar hartnäckige Gerücht hat gibt und natürlich die Angst dann groß ist dass es stimmen könnte.

00:29:20: Ja aber ihr habt ihr gehört das Gegenteil ist der Fall und von daher kann man das wirklich ganz entspannt essen wenn man nicht irgendwie eine Sojaallergie hat oder so das steht auf dem anderen Blatt aber an sich kann man es auf jeden Fall Tofu als absolut gesundes Lebensmittel einstufen

00:29:34: hängt natürlich ein bisschen davon ab wie es dann am Ende

00:29:36: zubereitete wenn ihr durch ganz viel Butter und Zucker darein Macht und ganz viel Salz obendrauf dann ist es nicht mehr gesund aber ihr könnt es auf jeden Fall essen aber das ist doch gerne mal darüber reden wie man im Topf zubereiten kann um euch jetzt abschließend auch noch ein Praxis Tipp.

00:29:53: Ein Praxistipp mitzugeben denn wir kann wirklich sagen wir verwenden Tofu fast täglich.

00:29:58: Unsere groß ist auf jeden Fall nach wie vor Tofu süchtig und lieb das total und ich habe da auch überhaupt kein Problem mit

00:30:04: wenn sie sich z.b. ein Brot macht und dann überlegt ob sie es den veganen Käse oder den vegane Salami verwendet oder den Tofu und dann sage ich immer.

00:30:14: Tofu also

00:30:16: der Maxi auch am liebsten und Fabi hat dann einfach mal so die Idee dass sie ein bisschen vielfältiger essen sollte ich bei ist auch nicht nur Tore von Gottes Willen aber ja dass sie eben auch mal den Käse mal die Wurst nehmen sollte und ich habe ihm dann darauf hingewiesen dass es Nährstoffe technisch wunderbar ist mit dem Popo und natürlich noch viel besser als

00:30:33: ja stärker verarbeitete Lebensmittel nur daher sind wir da völlig dacore dass sie ihren Räuchertofu pur direkt aus dem Kühlschrank runtergeschnitten auf das Brot.

00:30:43: Sich rein pfeift habe ich gar kein Problem mit ja ich dachte halt nicht daran dass Soja das Tofu einfach nur.

00:30:51: Sojabohnen sind und Salz ich dachte das hat ein bisschen mehr Inhaltsstoffe im Vergleich zu so einer Salami also

00:30:58: sehr nichts drin einfach nur Tofu Salzwasser genau und Wassermann erstmal möchte ich mit dem Gerücht auf

00:31:08: träumen dass man eben immer seinen Tofu auspressen muss also um Gottes Willen das kann man machen das macht insofern Sinn als dass man ja in diesen Naturtofu der sehr neutral schmeckt was du da Vorteil sein kann bei meinem bisschen mit

00:31:22: Gewürzen umgehen kann seine eigene Geschmack da reinbringen möchte durch eine Marina hatte z.b. so wie man auch früher vielleicht Fleisch mariniert hat.

00:31:32: Das lässt sich natürlich besser aufnehmen die ganze Marinade wenn das ganze bisschen trockener ist und dass eben die Möglichkeit hat noch

00:31:38: Feuchtigkeit aufzunehmen wenn das randvoll ist mit Wasser wie soll es eine Marinade aufnehmen das macht natürlich Sinn ja und auch da kann man eben den Popo Ausparken den bisschen abtrocknen vielleicht Eintopf draufsteht oder paar schwere Bücher und das einfach eine Weile stehen lassen sodass möglich für Wasseraustritt man kann diesen Prozess noch verstärken indem man ihn vorher einmal

00:31:59: einfriert und dann uptown lässt und dann aus Brest

00:32:03: weil wir wissen ja diese einfriere und Abbauprozesse entzieht immer sehr viel Wasser und dann hast du ein recht trockene Naturtofu und kannst dann eben deine Marinade

00:32:12: aufgeben.

00:32:13: Und eine Marinade könnte z.b. aus einem Fettanteil besteht also z.b. ein hochwertiges Öl verschiedene Gewürze auf die du Lust hast das kann in die asiatische Richtung gehen ist kann die indische Richtung gehen in italienische Richtung gehen.

00:32:27: Deutsche Richtung eventuell vor mit deutschen Gewürzen.

00:32:34: Chili Knoblauch alles ist erlaubt wirklich also worauf ihr Lust habt so wie ihr vielleicht auch früher gleich berechnet habt also konkretes bei

00:32:44: ich bin mal ich würde gerne da Olivenöl drin sehen das könnt ihr locker bis 200 Grad erhitzen heiße solltet ihr sowieso nicht braten und auch im Ofen nichts behandeln.

00:32:52: Ich würde da frischen Rosmarin reinpacken eine Knoblauchzehe reinpressen vielleicht ein bisschen Agavendicksaft für eine Größe süße für besondere Anlässe des wird er sich täglich verwenden aber für den Grillabend oder so würde ich.

00:33:06: Agavendicksaft soll super und vielleicht ein paar Chiliflocken

00:33:12: vertrauen als genau was Frisches mit Zitrone oder wenn er das nicht habt da vielleicht ein Apfelessig oder so

00:33:18: und ja das war schon viel mehr brauchst auf jeden Fall nicht und das ganze könnte dann also ändern

00:33:23: Ochs am besten marinieren gut verschließen und ja wenn du guckst so trocken ausgepresst ist so vorbildlich und ihr das wirklich gemacht hat mit dem Einfrieren und so weiter dann.

00:33:33: Reicht das auch eine halbe Stunde denn dass ich dann richtig schön ein einmal durch Braten in der Pfanne oder im Ofen durch backen und dann könnte die Soße am Ende noch mal drüber geben

00:33:43: für den absoluten Kick so könnte man also mit marinierten Tofu zubereiten hand aufs Herz ehrlich gesagt mache ich das so sehr selten neu nur.

00:33:52: Weil zum einen mir das so lange dauert zum anderen ich immer ein kleines Problem habe mit marinierten Sachen vielleicht gehe ich da auch alleine weiter Flur aber ich finde es immer so ein bisschen

00:34:02: blöd wenn ich diese ganzen Gewürze und gerade auch so Agavendicksaft z.b. eine süße oder auch in der so ihrem Sojasauce ist ja auch Zuckeranteil drin dass karamelisiert das verhindert das braten.

00:34:13: Und diese kleinen Kräuter brennen an also ich finde es irgendwie stört mich das.

00:34:18: Okay ich finde es super nicht mich persönlich stört es weil bevor der Tofu richtig durchgebraten ist sind die Gewürze schon angebrannt.

00:34:26: Falls ich darf stethophone nur bis zum bestimmten Punkt Braten weiter.

00:34:31: Danach die Gewürze schon bitter werden da der Knoblauch bitter wird und so und das gefällt mir daran nicht so richtig und deswegen habe ich es eigentlich lieber

00:34:39: dass ich auf die Marinade verzichten Haufen Zeit spare denatured UFO einfach direkt würfelt vielleicht ein bisschen kleiner Würfel und stifteschneider auf die Weise habe ich die durch eine größere Fläche der Marinade sind im Nachhinein

00:34:52: rum gelegt werden kann wenn ihr wisst was ich meine also ich finds nicht so schlimm wenn es innen drin ist nicht super intensiv schmeckt aber auch drum ne mega Soße ist oder meines eine Curry rein tut oder in den teriyaki-soße oder in irgendeiner

00:35:05: macris stark gewürztes Höschen außenrum dann finde ich nicht so schlimm ins ganz innen drin.

00:35:12: Kein so starken Geschmack hat verstehe auf 1 wenn es da vielleicht noch kross angebraten ist oder vielleicht noch eine Sesamkruste hat oder sogar.

00:35:20: Paniert in Cornflakes und diesen maisflakes oder so na dann könnt ihr einfach das einmal Hafer Milch tunken Moment Speisestärke würde ich darum geben

00:35:29: dann Hafer Milch dann ein Paniermehl oder eben Cornflakes und das ganze dann einfach in den Ofen packt vielleicht macht man ja für mich ein bisschen hören

00:35:38: Paddel und auf die Weise ja es ist in nicht besonders intensiv aber außen umso knuspriger und leckerer und.

00:35:46: Ich finde das super das klingt doch extrem lecker.

00:35:49: Eins meiner absoluten Lieblings Tofu Rezepte ist das Tofu Rührei oh yeah dazu musst du einfach nur den Tofu in grobe Würfel.

00:35:59: Schneiden und in dann zerbröseln das geht dann einfach leichter als wenn du es von dem großen block ab

00:36:03: holen willst du das dann einfach in die Pfanne geben in einer kleinen Schüssel müssen Hafer Milch Paprikapulver Pfeffer Salz

00:36:11: Kala Namak Salz was ist ein Ei Geschmack hat das Schwefel Salz Pfeffer vielleicht ein paar frische Tomaten Frühlingszwiebeln Schnittlauch

00:36:21: warst du so da hast an frischen Kräutern und das alles zusammen also diese,

00:36:25: Gewürzmischung dann mit zu dem gesammelten Tofu Rührei geben noch ein bisschen Olivenöl dazu und das dann schön durchbraten

00:36:34: wenn du richtig krass bist hast du noch Seidentofu am starte machst den auch noch drüber oder eben Sojajoghurt am Ende damit du dann dieses Jahr bisschen wabbelige Konsistenz einfach hast das ganze auf dem Brot oder direkt wie ein Rührei verzehren.

00:36:46: Gigantisches Rührei Ebene Superstar Essen total und natürlich sind die Halle

00:36:54: Protein Mama wir gerade gelernt haben und genauso mit dieser Brösel Technik kannst du natürlich auch Bolognese herstellen lasagnen herstellen du kannst es mit Sojasauce abgelöscht auf Pizzen gehen

00:37:07: so vielfältig jeden Fall was man mit diesem normalen Tofu schon machen kann du kannst es.

00:37:14: In Blöcke schneiden oder was ich auch richtig gut finde es so crunchy Tofu das auch richtig fancy wenn immer Besuch habt einfach in Blöcke schneiden.

00:37:24: In ein bisschen Speisestärke wälzen dann in Hafer Milch mit müssen Olivenöl vermischt wenn du willst dann noch Gewürze mit reingeben vielleicht müssen Sojasauce auch es geht immer gut oder miso-paste alternativ geht auch ein bisschen.

00:37:38: Mattmark z.b. auch sehr intensiv im Geschmack genau in dieser

00:37:43: Flüssigkeit dann geben und das ganze dann wiederum in Cornflakes geben also einfach ungesüßte maisflakes oder eben normales Paniermehl da gibt's ja auch vollkornpaniermehl oder es gibt doch dieses asiatisch versus Punk glaube ich oder so

00:37:58: noch mal sieht was der Zunge heißt nicht gerade ist asiatische fleckige.

00:38:06: Paniermehl und das ganze packst du dann einfach in den Ofen.

00:38:10: Bei maximal 200 Grad würde ich es machen vielleicht 180° für so 20 Minuten

00:38:17: na muss jetzt raten wir merkt beobachtet das ganze am besten einfach da könnte es auf Spießchen machen oder einfach zum Salat servieren und habe es richtig fancy crunchy Tofu einfach am Start auch da könnte natürlich euren marinierten Tofu verwenden.

00:38:32: Fabi hast du noch einen Puffer Rezept was dir gefällt werden Tofu Rezept direkt nicht aber es gibt einfach so viele verschiedene Tofu Arten.

00:38:40: Die man kaufen kann und einfach aufschneidet und als Wurst Alternative also als Aufschnitt einfach nehmen kann das fire ich extrem Tofu es gibt sogar ich weiß welche du das wusstest.

00:38:50: Pasta aus Tofu Nudeln aus Tofu habe ich mal gesehen im Online-Shop

00:38:59: was meinst du jetzt aber gerade diese Bärlauch los Olivos ORCA hören richtig gut abgestimmt sind

00:39:08: das ist allerdings finde ich muss ich ehrlich sagen was für fortgeschritten also wenn ich doch gar nicht an den Tofu Geschmack gewöhnt hast den vielleicht noch ein bisschen skeptisch gegenüber stehst oder reicht auch schon richtig schlechte Erfahrung gemacht haben

00:39:18: dann würde ich euch nicht direkt bezogen kalten oliventofu starten ehrlich gesagt wir feiern das inzwischen sehr aber da haben uns auch ein bisschen ran getastet zu.

00:39:28: Auf jeden Fall und das ist auch zusagen wirklich viele Menschen haben ja wirklich schon schlechte Erfahrung gemacht mit der veganen Küche oder mit mit Tofu und das liegt dann wirklich einfach in der Zubereitungsform natürlich ist ein völlig geschmackloser.

00:39:40: Tofu Klotz den man einfach nur unterscheiden an dreht

00:39:43: geschmacklos also den Geschmack musst du da rein machen und dafür muss man ein bisschen kochen können wollen sich ein bisschen mit Gewürzen auskennen oder bereit sein zu Invest nicht investieren sondern

00:39:53: ja doch sie müssten also ordentlich Gewürze rein zu hauen dann nicht zu sparen und du musst den Geschmack da rein bringen das ist aber auch ein Privileg und da vielleicht mal.

00:40:02: Dich durch zu testen ist jede Firma schmeckt auch ein bisschen anders andere Konsistenz und.

00:40:09: Und viele schwören da auch einfach auf hochwertigere Marken benehmen auch gar nicht so teures schon Bio aber nicht besonders hochwertige aber um beides mal ein Namenszusatz für taifun-tofu

00:40:20: ist eine Marke die von vielen sehr gefeiert wird ein bisschen hochpreisiger aber daneben auch qualitativ.

00:40:26: Hochwertig bei die verstehen ihre Handwerkskunst auf jeden Fall auf jeden Fall genau und zum Thema vielfältig.

00:40:33: Was ich vielleicht noch ziemlich fancy fahren oder sehenswert ist dass ich ja mal eine tofucreme gemacht habe du kannst ja Eintopf auch einfach pürieren dann hast du immer noch diese Paste da haben wir was man wieder reingemacht.

00:40:46: Das hat gesagt immer wenn zwei Gramm aber das war eine Tofu Creme die vergrünen also was war da drin Bärlauch.

00:40:54: Ich müsste noch mal nachschauen also wir haben eine tofucreme gemacht die habe ich dann wiederum in selbstgemachten Nudelteig gefüllt und habe daraus Tortellini geformt also doofe gefüllte Tortellini.

00:41:07: Das war total lecker also da kann man wirklich vertieft werden um auch auftritt daraus zu machen.

00:41:12: Und abschließend vielleicht noch die Möglichkeit z.b. aus Seidentofu weil er eben so schön geschmacksneutral ist indem auch süß zu gestalten

00:41:21: ganz ganz einfaches Rezept schnell zu dir deine vegane Lieblingsschokolade achtung nicht über 50 Grad sonst brennt sie an also ganz sanft schmelzen im Wasserbad oder Mikrowelle und das ganze dann in der Mixer geben zusammen mit den Seidentofu.

00:41:35: Aufschlagen kalt Sterne du hast eine wunderbare Mousse au Chocolat yummy.

00:41:40: Und damit euer Bild vom Tofu Universum noch größer wird als wir es wahrscheinlich eh schon gemalt haben haben wir hier noch einen Gast Rezept für euch

00:41:49: hör ich das mal an Heizung am ich bin Lisa von dem Profil kochen mit Liza von Instagram vielleicht kennen wir uns ja bereits ich teile dort schnelle und einfache Rezepte Tipps und Tricks zur feierabendküche und meal prep.

00:42:02: Wie du in deinem Berufsalltag gesund und vegan kochen kannst.

00:42:06: Heute möchte ich aber mit euch ein Rezept zum Räuchertofu Teilen den verwende ich nämlich super gerne und ja

00:42:14: vielleicht kurz zu den Basics ich nehme gerne Räuchertofu einfach weil der schon bisschen im Grundgeschmack hat und ja somit nicht so naturbelassen schmeckt ich weiß gar nicht

00:42:23: genau wie man es beschreiben soll ansonsten.

00:42:27: Ist für mich immer sogar wichtig dass ich den Tofu vorher einmal in einem Küchenkrepp Papier sonsten Ausdrücke damit die Flüssigkeit aus dem Tofu kommt.

00:42:36: Und dann könnt ihr euch auch schon loslegen

00:42:38: ihr braucht Gemüse eurer Wahl Reis und Räuchertofu Sojasauce darf auch nicht fehlen und dann könnt ihr euch eigentlich schon denken was wir machen also den Puff oder schneidet er in kleinen Stücken

00:42:49: errate den in Kokosöl in der Pfanne an dann gebt ihr Gemüse eurer Wahl in zu ich empfehle da immer super gern sondern kleine bunte Vielfalt Möhre Paprika Erbsen oder Edamame und Frühlingszwiebeln eignen sich perfekt in der Kombi dann kann dir das ganze mit Sojasauce ablöschen Gewürze eurer Wahl verwenden

00:43:08: und dazu kocht ihr Basmati Reis als kleiner Tipp zum Basmati-Reis noch wenn ihr in Schuss Kokosmilch mit in den.

00:43:16: Im Reis gibt dann gibt es dem Gericht sondern ganz ganz leckeren Kokos

00:43:22: cutting Pad sage ich jetzt mal dann könnt ihr es am Ende einfach zusammen ne vermengen und habt ein richtig leckeres

00:43:29: Seife Rezept mit Räuchertofu probierts gerne aus macht es gerne nach und hat auch gern bei mir bei Instagram vorbei ich freue mich auf Euch und viel Spaß mit dem leckeren Rezept

00:43:39: ja das klingt super danke liebe Lisa diese

00:43:44: dieser Kokos Pep in dem Reis das ist eine coole Idee dass man einfach dass man die guckst mich da schon rein macht es wäre mit Sicherheit mal nachmachen

00:43:52: tofu ist einfach ein absoluter Superstar und hat hier von uns heute die Bühne bekommen.

00:43:57: Der verdient hat er oder sie was sagt man der Togo von männlich die die er verdient hat und.

00:44:05: Die Einsatzmöglichkeiten und die Kreativität sind grenzenlos Tofu ist King

00:44:13: bin ja ganz genau und wenn ich gerade an die Bühne denke dann wollt ihr euch noch mal freundlich erinnern an den ersten fünf wo wir in Berlin bei The Witcher world auf der Bühne stehen werden um 15 Uhr für 45 Minuten

00:44:25: und ein Live Podcast für euch halten werden wenn ihr vorbeikommen würden wir uns total freuen wenn wir uns da mal persönlich kennenlernen und.

00:44:33: Wir freuen uns schon sehr ja das wird auf jeden Fall grandios ich bin schon ein bisschen aufgeregt freue mich auch sehr drauf und habe einfach Bock.

00:44:42: Auf der Bühne zu stehen und den Pony mal da oben aufzunehmen.

00:44:46: Ja da wären wir ganz anderes Feeling was haben wir kein Sofa unter uns Video gesehen könntet genau wir sind jetzt ziemlich Lounge ich entspannt auf den Teppich ich sitze auf der Couch genau guck und sauber an das.

00:44:58: Mit ein bisschen was anders sein allein von der Haltung schon wir müssen aufhören gerade stehen

00:45:06: hat auf dieser Bühne rumliegen wir haben so wir haben so ein Barhocker haben wir am Start.

00:45:11: Bei uns auf Barhocker setze mal gucken wie lange es uns darauf hält ich glaube wir laufen einfach immer auf und ab wieso scheinlich schon am mit Tiger im Zirkus.

00:45:19: Von einer laufen wir so unendlich Zeichen so liegende achten.

00:45:22: Also achten einfach machst du es ja zu traurig ja du hast es gemacht ja stimmt ja tschuldigung endlich die Grenzen des Tofus sind unendlich

00:45:32: ja lass uns wieder nach oben ziehen die Kur wieder nach oben ziehen

00:45:35: ja so ihr lieben wenn euch diese Folge gefallen hat dann freuen wir uns wenn ihr eine Bewertung da lasst und euch kurz die Zeit nehmt bei Apple Podcast vorbeizuschauen und uns ein paar Sternchen

00:45:45: zu schicken oder auch bei Spotify kann man uns bewerben

00:45:48: werden was hilft uns enorm genau wie jeden Klick und jede like und jedes follow auf Instagram jetzt schaut gerne mal vorbei und wir wünschen euch jetzt einen wunderschönen Tag

00:45:58: ganz viel Spaß beim Rezepte ausprobieren bitte spread the news dass Tofu einfach so unterschätzt ist gibt den ganz noch eine Chance.

00:46:06: Auto verschrotten durch war bei euch danke fürs Zuhören ja lasst es euch maximal schmecken maximal gut gehen und Liebe geht raus Liebe geht mir rein ciao.

00:46:16: Music.