Veganes Mittagessen - 6 Rezepthighlights - Inspiration ohne Ende

00:00:00: Ausholen schneiden servieren Besteck dazu Musik an für mich braucht oft gar keine Soße mehr isipisi käseschmelz Erlebnisse ich vertraue diesen Käse jeder kann sich so viel nehmen wie er eben möchte und braucht immer nur Gemüse macht auch einfach nicht.

00:00:14: Man kann jedes Gericht der Welt Veganes.

00:00:17: Music.

00:00:29: Kann ich schon ausrichten dachte sich.

00:00:32: Die halbe Welt wo ja herzlich willkommen bei vegan gesund mit Grund der Podcast mein Name ist Jojo und ich bin Fabi.

00:00:39: Und wir sind unendlich dankbar dass du dir die Zeit nimmst uns ein Ohr schenkst und den nächsten Minuten mit uns gemeinsam verbringen sollte mich aus.

00:00:49: Wir sind immer noch in d'isolation für alle die es mitbekommen haben

00:00:52: positiv getestet worden am Tag zehn heute sagt sehen wir haben uns sich Zeit so gut gemacht wie es nur ging natürlich und.

00:01:02: Trotzdem müssen wir einmal erwähnen dass die Welt gerade Kopf steht mir am Ende Februar 2022.

00:01:08: Und es sind Dinge passiert die schon in die Geschichte eingegangen sind und ja heute war ein anstrengender Tag für sehr sehr viele Menschen.

00:01:18: Absolut super emotional wir sind auch sehr durcheinander wir haben es auch auf Instagram ganz klar so kommuniziert dass wir ein bisschen unsicher sind darüber wie wir aktuell so kommunizieren sollen weil jetzt unbedingt Fax Clown raushängen lassen

00:01:31: hast nicht einfach nur still sein und euch nicht mit euch kommunizieren euch nicht ja was heißt Entertain aber euch dann auch vielleicht mal ein Lächeln auf die Lippen zaubern ist auch irgendwie

00:01:43: doof und haben wir glaube ich mit euch gemeinsam eine ganz gute Lösung gefunden mit Hilfe einer Abstimmung und.

00:01:49: Ja das muss weiter gehen wir sind sehr betroffen wir haben es viel schon gespendet und

00:01:54: wir müssen jetzt unsere Job hier weitermachen und wollen mit euch über den Veganismus reden und euch

00:02:01: eine gute Zeit bereiten genau heute geht's wieder um Inspiration und wir liefern euch heute 6 Uhr Mittagessen die.

00:02:09: Euch umhauen werden absolut Operation ohne Ende das ist nämlich die Anschlussfrage zu.

00:02:15: Veganes Frühstück Inspiration ohne Ende diese Frühstücks Inspiration kam so gut bei euch an dass ihr euch gewünscht habt auch noch mal zum Mittagessen eine episode aufzunehmen und das

00:02:25: erfüllen war ich natürlich gerne würden wir inspirieren euch und erzählen euch unsere ganzen Hacks und Tricks was wir so

00:02:32: zubereiten in der Küche und nehme euch da ein bisschen mit aber zuvor wollen wir wie immer gerne eine Bewertung vorlesen die ihr beide Podcast für uns geschrieben habe der nicht nur bei App Podcast sondern mittlerweile auch bei Spotify.

00:02:45: Kann man unserem Podcast bewerten und

00:02:47: habe keine Vorstellung wie sehr uns das hilft ich habe wirklich jetzt irgendwie einen riesigen Meilenstein erreicht wir haben 10000 Zuhörerinnen und sind darüber unendlich dankbar

00:02:58: aber wenn man mal den Vergleich ein guckst du Brotzeit dual wie viele sich die Zeit genommen haben diese Podcast zu bewerten

00:03:04: ist es wirklich verschwindend gering und wir würden uns so sehr freuen wenn euch das hier gefällt was wir machen uns dabei und zu unterstützen damit wir eben weiter wachsen können und.

00:03:14: Ja letztendlich auch irgendwann mal davon leben können und das einfach Vollzeit machen können um euch zu inspirieren und die Welt ein Stück weiter zu veganisieren also.

00:03:23: Nimmt euch gerne die Zeit guckt mal bei Apple Podcast oder bei Spotify in den Bewertung dass ihr uns einfach ein paar Sternchen da lasst und vielleicht ein paar liebe Worte schreibt das hilft uns so sehr

00:03:32: sie schreibt nämlich Liebe jo jo ich habe gerade auch in aktuellen Podcast gehört und da hast du gesagt dass die Welt wahrscheinlich besser dran wäre wenn du nicht auf ihr wärst.

00:03:40: Ich weiß natürlich wie du das meinst aber da muss ich dir wirklich widersprechen weil die Arbeit die Du zusammen mit Fabi leistest ist großartig und deswegen.

00:03:48: Kann die Welt froh sein dass du auch hier bist

00:03:51: am besten dir bzw an euch gefällt mir dass ihr so authentisch seid und die Liebe und Hingabe für eure Themen spürt und das wiederum

00:03:59: merkt man wenn man euch zuhört insbesondere du U2.

00:04:03: Spricht mir oft aus der Seele und ich stelle so viele Ähnlichkeiten Fest auch was Kochverhalten angeht danke für eure großartige Arbeit und die Einblicke noch im Alltag.

00:04:12: Vielleicht sieht man sich ja mal auf der Wii die World dadurch dass ich das Datum nun geändert hat kann es sein dass mein Freund und ich es einrichten können nach Berlin zu kommen viele Grüße Einhorn.

00:04:22: Emoji richtig richtig toll super super cool so konkret so genau

00:04:30: aufgeschrieben was ihr gefällt an uns und wir sind total dankbar und wir wissen es sehr zu schätzen ist nicht selbstverständlich dass Leute sich Zeit nehmen und das aufschreiben was ich fühlen wenn Sie uns hören das ist so wertvoll wir sind extrem dankbar vielen Dank super cool

00:04:44: absolut ich finde das zeigt so viel Größe jetzt mal ganz abseits von den ganzen Podcast Thema auch einfach also

00:04:52: eine Freundin kommt durch die Tür und hat ein tolles Kleid an und da kann ich mir denken Wort tolles Kleid oder ich kann es ihr sagen dass ich es ja eh denke bin und ihr da mit Freude

00:05:00: Spenden mich kostet gar nicht ihr das zu sagen und ich mache er damit eine super schöne Zeit und wir wissen ja alle dass ja sowohl die positiven als auch die negativen Sätze teilweise.

00:05:10: Ich erzählte überdauern können dass man sich das einfach in Nürnberg und nicht mehr vergisst was da gesagt wurde und schmeißt man ein sozusagen dadurch ein.

00:05:19: Ja fürs ganze Leben einen schönen Gedanken im Kopf sonst ist es einfach so viel wert und

00:05:25: freut uns extrem wenn ihr euch da die Zeit nehmt und das vielleicht auch in eurem Umfeld noch ein bisschen mehr anwendet als ist vielleicht eh schon macht weil positive Gedanken aussprechen wenn man sie denkt das ist eine Stärke und das

00:05:38: auf jeden Fall

00:05:39: von wunderschönes tuen und du Fabi dafür Birne ich dich auch sehr machst das auch so oft und so viel dass wir einfach durch mit Freunden irgendwie am Tisch sitzen und und du einfach passiert Essbesteck Weg legst und sagt so ich vielleicht mal sagen dass ich total lieb habe und das total toll finde dass wir hier sitzen und es ist immer so lustig und schön ich weiß es zu schätzen und aber immer sprudelt so aus dir raus zu du erzählst einfach alles was du gerade siehst und merkst und spürst und

00:06:03: und alle sind völlig geflasht weil du das einfach so.

00:06:06: Ja sogar noch besser als ich einfach so raus sprudeln kannst und da kann man sich echt nur ne Scheibe abschneiden und das ist einfach super schön und manche Leute kann damit gar nicht gut umgehen also das gar nicht gewohnt sind aber das ist echt

00:06:19: Verstärker und was was wir alle noch ein bisschen mehr machen könnten finde ich ja danke schön ist es mittlerweile sowas wie meine superpower weil ich gemerkt habe dass Dankbarkeit der absolute Antriebe meinem Leben ist

00:06:32: und ich werde schon morgens wach und bin dankbar dafür dass wir alle am Start sind und gesund sind also da fängt das schon an und wenn ich dann noch eine schöne Situation erlebe dann halte ich meine eigene Dankbarkeit

00:06:44: nicht aus

00:06:45: so dass ich es aussprechen muss und irgendwie was dazu sagen muss weil sonst werde ich ihn viel bisschen hibbelig mittlerweile rede ich merke dass ich was cool ist und schön ist und ich nichts dazu sage dann.

00:06:55: Dann fühl ich mich.

00:06:56: Schlecht so komisch das auch irgendwie kriegen ja dem vorweg geht ja dass du überhaupt das Bewusstsein in der Situation hast das wahrzunehmen also gibt ja viele Leute die auch ein bisschen im im Schlaf sind sage ich mal und einfach so durch

00:07:09: durch die Situation durch den Tag durchgehen und vielleicht in ihre eigenen Blasen im Meer in ihrem eigenen Kopf und mit ihren eigenen Themen beschäftigt sind und keiner so richtig wahrnehmen Hey

00:07:18: ich sitze jetzt hier gerade hier sind es gerade Menschen und es ist keine schöne Atmosphäre und das Essen ist lecker und mir ist angenehm warm und ich habe hier irgendwie weiß ich lachende Kinder um uns rum oder so und das dann aus schwarzem und auszusprechen das einfach

00:07:33: ja auch ein bisschen das worum es geht im Leben finde ich für dich auch ja Gelassenheit Dankbarkeit Zufriedenheit.

00:07:40: Das sind so Dinge die großen Platz gefunden haben in unserem Leben und wofür ich sehr dankbar bin total ich bin dankbar für Dankbarkeit ist auch krank.

00:07:48: Ja aber das auch dankbar für Dankbarkeit für die Dankbarkeit das ist schon komplett mir fällt gerade ein wir waren mal im in der Tram vor 23 Jahren und da war unsere große und.

00:08:00: Gegenüber von ihr hat eine Frau gesessen die hatte so eine Kette oben.

00:08:04: Und dann hat sie angeguckt und gesagt eine wildfremde Frau deine Kette ist total schön.

00:08:11: Also das waren ja? Und was das ausgelöst hat die Frau hat angefangen zu grinsen zu strahlen sich zu freuen dass ich bedankt sich auf die Brust gefasst und gesagt ja

00:08:22: die Kette habe ich weiß ich jetzt gerade was sie gesagt hat du die Kette ist EG wertvoll für Sie auch deswegen kriegt sie sie und sie hat den ganzen Tag versüßt

00:08:32: und das ist ja auch sehr Beispiel einfach einfach die und gerade kindernet die sind ja natürlich dann noch ungefiltert so paar ehrliche und wir ganz ehrlich sagen können

00:08:41: wenn eine Frau sitzt mit einem kunterbunten Kette um den Hals dann wird sie sich schön finden und wenn man ihr das dann auch mitteilt und wird sie einfach Freundin also das ist ganz ganz einfaches.

00:08:54: 3 x 1

00:08:56: sorry habe ich aus Versehen so kleine Anekdote zu anfangen und jetzt wollen wir euch bereichern mit unseren kulinarischen Ideen und Erfahrungen die wir so gesammelt haben. Allstars

00:09:08: denn euch erwarten jetzt ganze sechs Tipps und Fabi macht man den Anfang jeden es ist ja immer noch so dass

00:09:15: die Leute wenn sie vegan hören oder Veganes essen oder Veganismus dass sie da denkt dass es kompliziert ist.

00:09:21: Das ist immer noch ganz ganz ganz verbreitet und ich würde sagen ein Großteil der Menschen die sich nicht vegan ernähren glaubt das.

00:09:28: Kompliziert und schwierig ist das hinzukriegen deswegen würde ich jetzt mit einem Auflauf anfangen.

00:09:35: Zum Richtigkeit der eine oder was oder was also wenn Auflauf ist ja einfach nur Sachen waschen.

00:09:40: Die Auflaufform Käse drauf fertig Soße.

00:09:46: Sauce ja wie macht man eine Soße ohne Ei ohne Sahne ohne Milch und ohne.

00:09:52: Hilf mir Käse geschlossen ist das können wir auf jeden Fall erzählen also es geht ihr heute z.b. um einen Brokkoli Kartoffel Möhren Auflauf.

00:10:02: Meinst du den von unserer Instagram Seite dazu zählst du zunächst die Kartoffeln und Zwiebeln und Karotten in feine Scheiben

00:10:12: schneidest den Brokkoli Stiel ab und wirbelt sie in deinem brokkolistiel kann man mitessen

00:10:17: absolute schmeckt auch ganz fantastisch und auch nicht anders als die Röschen so krass wie viel ich davon weggeschmissen habe in meinem Leben weil ich es einfach nicht wusste einfach 50% das Gemüse schmeckt.

00:10:28: Stimmt echt traurig die einzelne Röschen werden abgetrennt und gehe mit dem restlichen Gemüse in eine kleine Auflaufform der Ofen wird vorgeheizt dann kann man loslegen und ein bisschen Butter in der Pfanne schmelzen.

00:10:40: Dann kommt Mehl in die Pfanne und wird mit dem Schneebesen verrührt klassische Mehlschwitze die wird kurz an gebräunt und dann kann man nach und nach Wasser hinzufügen.

00:10:48: Ständig weiterrühren natürlich sobald es aufgekocht ist kann man Hafer cuisine hinzufügen eine kräftige Prise Pfeffer Rauchsalz Hefeflocken Paprikapulver eine Handvoll Käse und

00:11:00: sind Veganer Käse

00:11:02: Veganes Käse und auch vegane Hafer quisit okay das war logisch alles schön kräftig verrühren und aufkochen lassen dann gibt man die Soße über den Auflauf also über das rohe Gemüse.

00:11:15: Der Käse kommt oben drüber ab in den Ofen nach 25 Minuten oder nach der gewünschten Bräune rausholen schneiden servieren.

00:11:24: Besteck dazu Musik an dankbar sein dankbar sein und schon dass du den wunderbaren käsigen brokkoli-kartoffel-auflauf der.

00:11:33: Fantastisch schmeckt ja

00:11:34: den wollen wir auch morgen wieder machen und ein Kollege gestern machen wenn sich geschafft weil wir hier drehen und arbeiten ohne Ende aber morgen kommt der raus wir schneiden die Waffelröllchen so super feine Scheiben und ist einfach ein Traum schick ich wiederhole mich ja auch

00:11:49: zu der Hafer cuisine ist vielleicht doch zu sagen das ist nämlich ein Veganer Sahneersatz sozusagen das ist einfach so ein bisschen cremiger

00:11:58: Hafer Milch Extrakt kann man so sagen aber da gibt's genauso auch Soja cuisine oder auch Kokos cuisine glaube ich traurig oder wir nehmen halt Hafer gesehen weil unseres einfach besser schmeckt und das Potenzial auch besser eine Ökobilanz abschneiden

00:12:12: könnte richtig aber.

00:12:15: Fabi es hat auch ein bisschen allergisch gegen Soja und das ist mittlerweile besser geworden das will ich auch gern noch mal ergänzen die hatten euch diese tolle Podcast Episode miterleben Hannah und haben über Fabis Allergien gesprochen oder fährst du das selber mal gerne da habe ich einfach vergessen zu sagen dass

00:12:32: die Allergien die ich hatte und.

00:12:34: Da so die Zahl ist wirklich unrealistisch hoch hat abgenommen seit ich mich vegan ernähre und zwar auch unrealistisch hoch.

00:12:44: Es gab Dinge wie z.b. Äpfel.

00:12:47: Die braucht sie nur angucken gefühlt und dann hat man halt schon gejuckt mittlerweile kaufe ich mir egal welchen Apfel waschen ordentlich ab und esse ihn einfach

00:12:56: haben dass ein Wandel von dem ich eigentlich niemals geträumt hätte aber ja

00:13:00: die Ernährung hat es geschafft meinen Körper so sehr umzustellen dass ich gegen Äpfel nicht mehr allergisch bin ja die Liebe Hanna hat ja auch erklärt dass.

00:13:10: Die Allergien auf ganz eng damit zusammenhängen wie gesund der Damensitzung ist nur wegen Darmflora aufgestellt ist genau und dadurch dass du jetzt eben mehr Ballaststoffe mehr Hülsenfrüchte zu dir nimmst die Tiere spotte weglässt kann das

00:13:23: durchaus sein das einfach deine ganze Darmflora sich viel viel besser

00:13:27: positioniert heute mittlerweile und du daher auch einfach gegen Allergien im gut an kämpfen konntest und sowas wie Hausstaub smashville kann man gar nicht mehr verzeichnen bei dir ne auch wirkt hören also so einige sind ja komplett verschwunden ganz viele sind deutlich besser geworden wenn manchem passt dass du dich halt dran ne genau aber das ist schon echt.

00:13:46: Erstaunlich ich weiß ja dass wir vor zwei Jahren in Thailand so ein Quietsche grün Apfel mal wer so ein schönen Restaurant Garbsen ab für dazu also geschnitten und ich habe den durch gegessen und Fabi hat umso bisschen gekostet meine Velbert.

00:14:00: Ich bin ich allergisch ich bin ich allergisch oh Gott und ich sofort na gut dann isst du alles und ich esse nichts und dann hast du den Genossen und

00:14:07: das war da warst du Thema Dankbarkeit wieder du bist irgendwie er stundenlang bist du nicht mehr geworden vor lauter Begeisterung zurück in Deutschland war es wieder wie vorher aber mittlerweile

00:14:18: kannst du essen essen und vieles andere auch dass es wunder wunderschön ja das stimmt hört auf jeden Fall mal die Folge Reihe mit der lieben Hanna.

00:14:25: Genau sie ist Heilpraktikerin und Ernährungsberaterin und die Episode kam gerade erst raus und.

00:14:31: Ist sehr sehr informativ und sie heißt alle Krankheitsbilder lassen sich durch Ernährung positiv beeinflussen.

00:14:38: Ganz genau aber zurück zu dem Auflauf möchte ich gerne noch ergänzen das ganze Rezept findet über instagram aber ich habe neulich ein ganz tollen Tipp bekommen von dem Follower dass man diesen veganen Käse im hand aufs Herz nur nicht immer schmilzt er besonders toll.

00:14:52: Und wird er so trocken oder schmilzt so schnell weg dass ist einfach wieso einerseits so

00:14:57: Apps bei den einfach später erst rauf tun darf damit weil er mir nicht zu heiß werden darf also sind wir mal ehrlich da ist auf jeden Fall noch Potenzial nach oben bei einigen Käsesorten

00:15:08: der kommt aber dein Tipp den Probleme leider erst morgen aus aber vielleicht finde ich die Karte schnell dass es einfach raus also wenn er gehört und hat funktioniert.

00:15:17: Es gibt so eine cremige Cheese Sauce.

00:15:21: Aus dem Supermarkt die ist so 500 Milliliter glaube ich groß und sei einfach nur noch eine Käsesoße wie heißt die ich weiß nicht genau wie sie heißt aber sie schmeckt halt

00:15:32: nach überbackenem Käse dass es extrem krass also schauen wie soll sie da scheiblettenkäse schon sehr auf sie aufpasst bisschen chemische aber gegangen käsig ist schon irgendwie ziemlich nice und den verrührt mit einem Reibekäse

00:15:46: so dass man eben diese dieses käsige und dieses feuchte von der Soße hat das verrührt und das über den

00:15:54: Auflauf gegeben okay soll ganz fantastisch schmecken klingender berichtigen Kleister

00:15:59: ja wir testen das morgen das mal genau aber da wird auf jeden Fall in nächster Zeit auch noch viel viel mehr

00:16:07: getan werden nicht nur in-vitro-fleisch also dieses

00:16:11: Fleisch aus der Petrischale ist ja im absoluten Vormarsch und da wird heftig geforscht und und produziert sondern auch Käse soll auf eine ähnliche Weise ja in Zukunft produziert werden können von daher ist es nur eine Frage der Zeit bis wir dann wieder so richtigen.

00:16:29: Käseschmelz Erlebnisse verbuchen können.

00:16:34: Wir sind doch ein bisschen angeschlagen ihr könnt das nicht ganz vorstellen aber wir sind seit zehn Tagen hin d'isolation und halt auch mit Symptomen und Lagerhalter reicht flach

00:16:45: und jetzt sehen wir wieder einen Podcast auf habt Nachsicht zurück.

00:16:51: Der nächste Tipp kommt von mir und der heißt ganz easy peasy Ofengemüse yes

00:16:58: also das war wirklich der übelste Klassiker was mir besonders am Herzen liegt dass man ja eben nicht nur alle möglichen Gemüsesorten miteinander mischen kann Reste super verwerten kann sowohl gefrorenes als auch frisches als auch schon bisschen älteres Gemüse wunderbar verwenden kann

00:17:15: Was gibt's für Tipps also wenn ich z.b. gefrorene Prinzessbohnen.

00:17:21: Mit dazu nehmen möchte dann nehme ich eine Handvoll aus dem sich Gefahr und schmeiß die so in der Regel packe ich bei 200 Grad für 30 40 Minuten schmeiß die letzten.

00:17:34: 15 Minuten dazu

00:17:35: na das habt ihr einfach beantwortet aber keine schwarze knusperstangen ist das bringt nichts also so weil manche Sachen muss man einfach ein bisschen das Timing abpassen und das gemeine Person eben dazu schmeißen

00:17:48: aber sonst einfach bis auf die größten achten das kann man nämlich von Kartoffeln über Karotten über Brokkoli Blumenkohl Kohlrabi Kichererbsen Tofu

00:17:59: und und und und und also Reiseverkehr Fantasie keine Grenzen gesetzt.

00:18:04: Gemüse schnippeln auf die Verkaufsfläche hauen einfach ein bisschen Olivenöl Pfeffer Salz vielleicht

00:18:11: Chili Paprikapulver was euch so am besten schmeckt man kann auch frischen Oregano dazugeben das ganze ein bisschen einmassieren Knoblauch kann man theoretisch noch dazu geben wobei ich auch da vorsichtig wäre wegen dem Verbrennen das dann eher vielleicht immer das vorher schon in Öl eingelegt hat.

00:18:27: Genau alles Wissen einmassieren und dann einfach in die Pfanne hauen und.

00:18:33: In den Ofen schieben und das ganze schön durch backen und

00:18:38: das schmeckt nicht nur uns sondern auch unseren Kindern das machen wir auch gerne mit Gästen und wenn dir dazu dann vielleicht noch ein Sojajoghurt mit ein bisschen Zitrone Kräutern Pfeffer Salz bei Bedarf noch ein Klecks Senf dazu verrührt

00:18:50: dann habt ihr noch so eine Art Quark dazu wobei es auch vegane Quark gibt und das schmeckt der ganz fantastisch unser Fable ist aber.

00:18:58: Komossa liebsten selbstgemacht genau.

00:19:02: Asia Soße süß sauer Soße und Rosmarin manchmal noch so dran an dem

00:19:11: Ofengemüse habe ich bereits Rosmarin dazu gesagt habe ich überhaupt kein Problem super lecker aber ich habe auch richtig Hunger bekommen dadurch.

00:19:21: Hast natürlich auch noch machen könnte fällt mir gerade ein wäre zum Ende Hefeflocken rüber oder eben gesagt

00:19:28: hatten Streukäse wenn ihr einen gefunden habt ihr mir vertrauen könnten für euch gut schmeckt wie vertraue diesen Käse dann könnte man auch den am Ende noch so ein bisschen mit drüber machen so ein bisschen wieso

00:19:40: Nachos mit Käse überbacken früher so dieser Effekt.

00:19:44: Ja nicht verkehrt habe ich gemacht aber fällt mir gerade ein Rezept also Ofengemüse ist er wirklich der Oberknaller.

00:19:52: Was ich daran auch richtig cool finde dass man das auch easy-peasy z.b. für die vielbeschäftigten oder die Mütter oder wie auch immer man kann das super gut vorbereiten

00:20:02: also ich fahre ja so unkomplizierte essen die man sogar auf im Vorfeld vorbereiten kann und dann einfach

00:20:08: in dem Moment wo man sie braucht einschalten kann feiere ich total war das einfach oft um den Stress raus nimmt und seine Frau Zimmer möglich dann im richtigen Moment was Frisches Leckeres auf den Tisch zu bringen

00:20:18: super ich habe jetzt noch was Feines für euch dass wir doch allen Leuten gefallen die wenig Zeit haben die sogenannte 7 Minuten Edamame Ball.

00:20:28: Ja wir bald schon öfters mal gesprochen wir werden es auch immer weitermachen weil Bolt sind einfach.

00:20:34: Die Zukunft und die Vergangenheit und die Gegenwart du magst der Ball sind der Hammer und für diese braucht ihr 200g gefrorene Edamame.

00:20:44: Ein halbes Kilo nioki 100 Gramm Tomaten 200 Gramm Spinat Pesto eurer Wahl und dann Knoblauch Olivenöl Salz und Pfeffer.

00:20:53: Die Zubereitung ist super easy ihr gebt die Erde Mama in kochendes gesalzenes Wasser nach zwei Minuten kommen die njoki einfach mit dazu in der Zeit kannst du Tomaten Blattspinat und

00:21:04: das Gemüse deiner Wahl in der Pfanne mit etwas Öl und bei Bedarf mit Knoblauch erhitzen.

00:21:10: Nach weiteren drei Minuten kannst du die Eder Mami und Joki gemeinsam abgießen und für zwei Minuten mit in die Pfanne geben.

00:21:17: Abschmecken Salz Pfeffer servieren und mit dem Pesto deiner Wahl zu den nehmen that it easy going

00:21:24: der Geschmack von diesem Essen ist mir gerade auf der Zunge ich erinnere mich daran wie du es gemacht hast ist auch ein Rezept von unser instagram-seite checkt unbedingt mal aus.

00:21:33: Das ist so lecker und so cremig gewesen und die sind Yorki in Kombination mit den Bohnen.

00:21:40: Und Tomaten das war einfach so eine sehr vollmundige Sache ja super und total sättigend

00:21:46: total da keiner disclaimer noch für alle die sich jetzt gerade fragen was Edamame sind Edamame sind diese kleinen grünen Bohnen das sind hatte ich Sojabohnen der Fernsehen habe davon ist Edamame und man bekommt sie in der Regel Grünen und eingefroren im Supermarkt das schöne ist hat das hier wirklich nur fünf Minuten Kochzeit brauchen und dann theoretisch schon Verzehr bereit sind wir feiern die extrem verträgt super Protein Lieferant und

00:22:13: gehören bei uns auf jeden Fall ganz oft mit zum Speiseplan außen sehen Sie super schön aus bestimmt für alle Ästheten da draußen so Video zu Ende ist.

00:22:23: Ja du aber auch ja das stimmt mittlerweile früher habe ich hätte einfach alles von mein Teller geklatscht Hauptsache viel und heiß mittlerweile.

00:22:32: Ja soll ich auch dafür dass es schön aussieht ja das ist ja auch diese ganze Foodfotografie die wir halt machen und wo geographie

00:22:39: genau videographie danke schön

00:22:42: führte auch dazu dass wir einfach da drauf achten müssen so zu sein damit einfach ansprechen für euch ist aber wir machen das auch wenn die Kameras aus sind weil man einfach inzwischen weiß wie es geht und es lohnt sich damit mal so bis ins befassen weil es einfach schön dass man sich selber den Taler nicht anrichtet.

00:22:58: Er macht einfach noch mehr Spaß und sagte das Auge isst bekanntlich mit ganz genau.

00:23:04: Und zum Thema Ball möchte ich doch kurz sagen auch für alle die das vielleicht gar nicht unbedingt Cannonball ist es einige Wort für Schale und heißt also nichts anderes als Essen aus der Schale das ist also

00:23:15: kein festes Gericht das kann sowohl in Italienisch bitte mediterrane Richtung gehen in eine asiatische Richtung gehen

00:23:24: tritsch gibt's die deutsche Ball also klar könnte man noch machen Dörfler also es geht eigentlich darum einfach dass man viele verschiedene Komponenten.

00:23:33: In einer Schale vereint und dann sich vielleicht noch neue kreative Soße dazu einfallen lässt

00:23:38: und so das ganze Essen ein bisschen neu denkt und eben wegkommt von diesem klassischen drei Komponenten Essen irgendwie Kartoffeln Gemüse Fleisch und Soße oder vier Komponenten essen sondern einfach.

00:23:50: Essen Imbiss neu denkt viele verschiedene Komponenten zubereitet die vielleicht auch in größeren Mengen im Kühlschrank in Boxen aufbewahren individuell zusammenstellen kann und so aus einer Schale oder aus einem Teller einfach viele Komponenten genießen kann was er letztendlich auch total toll ist weil

00:24:06: der die das nennt man soll ja am Tag ganz viele verschiedene Nährstoffgruppen abdecken und so gelingt das durch viel besser als wenn man eben nur mit drei Komponenten hantiert

00:24:15: das stimmt ja die Variationsmöglichkeiten sind wirklich unendlich also man kann Erdnusssoße daraus zu dazu zaubern man kann sich ne.

00:24:23: Joghurtdressing genau

00:24:26: Sonnenalp Wesen Salatdressing so ein Öl Essig Geschichte so was leichteres ne da gibt's ja auch so fertige Soßen wie Rosinen oder was er da so Chili Sambal Olek Geschichten

00:24:40: ich finds auch also wenn man es wirklich gut zubereitet und mir fällt ein bisschen Öl und und guten Kräutern damit ich mittlerweile an den Punkt wo ich ganz oft gar keine Soße mehr brauche also schon das war so bevor ich vegan wurde war das ein großes Thema immer welche Soße.

00:24:55: Gibt's dazu

00:24:56: und ich glaube man kann sich daran gewöhnen so wie man ja auch sich seit abgewöhnen kann kann man sich auch Soßen abgewöhnen also wir machen schon gerne auch los nur zu und es ist doch immer toll aber ganz oft genieße ich den puren Geschmack von dem Gemüse mittlerweile und weiß den mehr zu schätzen ja weil du aber halt auch.

00:25:14: So gut würzen gelernt hast das nicht gelernt sondern du hast das Würzen auch neu gedacht.

00:25:21: Ja total das ist also in meiner würzwelt ganze Welt hat sich verändert seit ich vegan geworden bin definitiv alles berichten mir auch ganz ganz viele dass das eben diese ganzen kräutervielfalt die Gewürze.

00:25:35: Lieber die richtig Einsatz dass das erst mit der Umstellung auf die vegane Ernährung so richtig den Durchbruch erhalten hat vorher Standort Paprikapulver und

00:25:44: Kräuter der Provence und das war's dann auch schon fast den Pfeffer und Salz

00:25:48: aber das ist eher am so langsam den Dreh raus und eben auch diese Dankbarkeit für diesen süßlichen Geschmack der Karotte für diesen deftigen Medien Geschmack der Kartoffel.

00:25:59: Ja für mich braucht oft gar keine Soße mehr nervst cool reduziert aber trotzdem lecker und Spaten hoffen Cola Diät.

00:26:08: Ein Essen was wir hier extrem feiern und ich weiß dass es viele von euch auch sehr lieben ist das.

00:26:14: Geliebte Thai-Curry wir ein Gericht was wir hochprofessionell tatsächlich in Thailand

00:26:20: in einer veganen Kochschule auf einer kleinen Insel lernen durften unter Palmen in einer offenen Küche mit

00:26:28: seilergasse zum Gasherd da drunter

00:26:32: von dem lieben ist fast genau so lustige englische Namen in Thailand hat uns das Kochen beigebracht und dieses Rezept wird in voller Gänze bald auf unserem Youtube-Kanal zu sehen sein denn dort werden wir.

00:26:50: Am 5.5.2022 mit unserem Youtube-Kanal starten mit vier spannenden Rubriken

00:26:58: pro Monat eine davon wird natürlich das Thema Kochen & Rezepte beinhalten aber da wird es bald ausführlich unser Thai Curry

00:27:08: original aus Thailand mitgebracht

00:27:11: geben aber schmal kleiner disclaimer wenn ihr ein Thai Curry zu Hause machen möchte und euch weil ich noch nicht so auskennt dann empfehle ich euch zunächst eine gute Currypaste auszusuchen im Optimalfall Asia-Laden im Supermarkt sind die manchmal nicht ganz zurück

00:27:26: Rolf ich finde ein Trick ist auch wenn ihr scharfes Essen mögt eben nicht die scharfe Currypaste zu nehmen denn letztendlich ist ja

00:27:34: Curry ein Gemisch aus verschiedenen Gewürzen nimmt jetzt eine scharfe Currypaste könnte nur ganz ganz wenig davon verwenden

00:27:40: und hat er dich auch weniger Geschmack nimmt dir eine mildere dir trotzdem eine gewisse Schärfe mit sich bringt dann könnt ihr richtig viel Caritas verwende und habe auch unfassbar viel Geschmack in eurem Essen deswegen den viel habe ich früher immer gemacht ja super scharf und dann hat sie so ein Teelöffel dran uns hat das noch nichts geschmeckt gamechanger müssen

00:27:59: total also milde Currypaste wenn man will kann man immer noch danach mit Chili nachwürzen wenn man wirklich dass noch scharf schärfer braucht

00:28:07: ab jetzt rotes grünes oder gelbes Curry gibt's gelbes Curry.

00:28:10: Habe ich gerade an ist er schade Geschmackssache genau da wird er einfach aus was ihr wollt und dann gebt ihr das erst mal in den Top.

00:28:19: Also deine heißen Topf nur dir eine Currypaste ich vorher nicht gewusst ich habe immer die Kokosmilch reingemacht dann die Currypaste drauf und

00:28:28: kurz verwirrt und fertig irgendwie logischer Ablauf der sich so eingeschlichen hat ne ich auch habe ich so gedacht und ich weiß das auch ganz viele andere nachzudenken aber der Trick ist sozusagen diese tolle

00:28:38: leicht ölige Gewürz passt in die Pfanne zu gehen oder den Topf zu geben und die so lange.

00:28:44: Sanft an zu rösten bis daraus dass Ölaustritt also bis sie quasi flüssig wird dann haben Sie also die ganzen Gewürze voll entfalten können in der Hitze das öl tritt aus und das ist der Moment in dem du.

00:28:58: Die Kokosmilch hinzufügen kannst.

00:29:02: Dazu kommt dann auch noch Brühe Gemüsebrühe natürlich auch das habe ich dich gewusst dann ich habe früher einfach immer ohne Ende.

00:29:10: Kokosmilch da reingehauen was er dich auch wahnsinnig fett ist und das ganze auch ziemlich kostenintensiv macht aber nein das wird ungefähr 50 50 gemischt Kokosmilch und Gemüsebrühe

00:29:21: dann ist das ganze ein bisschen flüssiger an ich kann es so massiv und schwer und mir einfach auch viel günstiger Pool.

00:29:30: Was für uns zu deiner gamechanger war war die Tamarinde die wir dort entdeckt haben also tamarindenpaste

00:29:37: das ist was was man nicht unbedingt überall bekommt vielleicht aber in dem kleinen Gläschen gibt's das tatsächlich auch in der Asia Abteilung im Supermarkt haben wir schon in

00:29:46: entdeckt tamarinden sind so Früchte die haben außen so eine harte Schale und innen drin so ein ganz leckeren Kern aber wie gesagt das geht auf jeden Fall auch als paste

00:29:57: wenn ihr das nicht findet kann man das auch absolut ersetzen wenn es halt einfach ein sehr sehr eigenen speziellen Geschmack auch Partei was ich auch über

00:30:05: alles Liebe wir heute machen unbedingt diesen Partei schmeckt auch sehr stark nach Tamarinde und das hat vor allem so einen süßlichen aber auch finde ich so einen Limetten sauren Geschmack von frischen könnte man also einfach mit Agavendicksaft und Limettensaft ersetzen

00:30:22: ja das ist auch finde ich ein ziemlicher gamechanger.

00:30:26: Basti Thailänder sehr gerne verwenden ist jede Menge Zucker da drin auch das muss ich dann so mit zittriger zögernder Hand in der Kochschule mit rein geben das ist Wasserbereich gar nicht so gedacht hätte auch wenn ich jetzt ein Bier in Deutschland zum Teil Energie dass da sicherlich ganz schön viel Zucker drin ist

00:30:43: wir haben zu Hause einfach weggelassen das schmeckt dann.

00:30:48: Ja ich finde mein schmeckt schon dass es nicht dick weniger gut schmeckt tatsächlich aber es lohnt sich trotzdem also ich finde mir ganz gut wecken lassen und schmecken trotzdem lecker.

00:30:57: Wenn man es aber super authentisch haben möchte macht man einfach ein bisschen Zucker mit rein

00:31:02: und dann natürlich noch seit je nachdem wie seit ich ihm deine Brühe ist musst du einfach mal abschmecken und das sind eigentlich schon die

00:31:08: BASICS da rein müssen und dann fehlst Du eben aus was du mit dazu haben möchtest möchtest du vielleicht einen im Reis kochen da empfehle ich dir einen Vollkornreis zu wählen wir machen immer gerne noch Kardamom dazu

00:31:20: du kannst dich aber auch genauso Reisbandnudeln Glasnudeln und 1 Minute in dazu wählen je nachdem worauf du da so stehst dann kannst du jede Menge Gemüse im Wok einfach anbraten.

00:31:31: Oder wir haben es sogar einfach direkt rein geben oder doch nee wir haben es angebraten und wir waren in die Soße gemacht genau richtig Kartoffeln Karotten.

00:31:39: Zucchini Bambus alles was du eben gerne magst man kann auch wenn du die Zeit sparen möchtest machen wir auch ab und zu gibt's auch.

00:31:48: Fertige asiatische Gemüsepfanne im Tiefkühlfach sollte ich deine tolle Zeitersparnis machst du wirklich nur die Soße das Gemüse darein Reis dazu und zack zack hast und ganz schnelles leckeres frisches

00:32:01: Curry Gericht super lecker ob die Zuhörer in wohl merken dass wir noch nicht zu Abend gegessen ich glaube schon ich glaube aber schläft schon und wir.

00:32:11: Nimm hungrig den Podcast auf gut.

00:32:16: Ja das war das schöne Erinnerung mit dem Thailand trip 2020 das war wirklich ein legendärer Urlaub ja.

00:32:24: Das war Anfang Januar

00:32:26: kurz bevor die Pandemie hier so richtig zugeschlagen hat wird haben wieder ein hatten noch gar keine richtige Ahnung dann Ende Januar zu zurück haben wir waren 11 Tage da zu zweit auf der Insel ich war schon schwanger wusste nichts davon und Rollkragen eine

00:32:40: unfassbar spirituelle wunderschöne.

00:32:44: Gemeinsame Zeit das war einfach unvergesslich launisch und sehr kulinarisch.

00:32:52: Ja und so entspannt wäre mein Fass Handy weggepackt und du einmal und Hakan gemacht und Erfüllungs wo eingeloggt und haben wirklich im Dschungel geschlafen am Strand mit Affen und wilden Schlangen und wilden Hunden und alles was uns da so umgeben hat mitten im Dschungel und

00:33:08: es war fantastisch war richtig krasse oder so schön ich kann echt nur empfehlen wenn man wissen Geld übrig hat das

00:33:16: Erinnerung versteckt noch nicht in irgendwelche.

00:33:18: 10 und 18 Jeanshosen oder so sondern das sind eben Sachen die in dem lange bleiben und dafür bin ich sehr sehr dankbar sehr gut sehr dankbar Episode.

00:33:29: Aber erzähl uns doch mal was bei euch auf den Tisch kommt was darf nicht fehlen was ist euer Veganes Lieblingsgericht und was das mittagessen wo ihr einfach nur denkt

00:33:39: danke dass ich das erleben darf lasst uns teilhaben schreibt er das gerne auf Instagram oder Facebook oder

00:33:46: da kam ja neuerdings auch ja die hat immer das hörst vielleicht sogar bei YouTube oder per E-Mail an info.at vegan gesund mit Grund hörte er genau schreibt uns gehen was dein Lieblingsessen ist

00:33:57: oder vielleicht auch was wir mal für dich umsetzen oder wir gerne sehen sollen wir sind immer dankbar für Inspiration was ihr euch wünscht von Rezepten.

00:34:04: Was ihr euch für Rezepte von uns wünscht ja auf jeden Fall.

00:34:08: Sodass so kann man sein dass wir den Austausch mit euch echt lieben und uns bei jede Nachricht von Euch freuen und da immer gerne drauf antworten und mit euch in Kontakt stehen.

00:34:18: Richtig jetzt Verb könnte man sagen.

00:34:21: Aber ich rede von den Wraps zum Essen man kann aus roten Linsen wenn man sie zuerst wäscht und dann zwei stunden Quellen lässt kann man sie einfach in den Mixer geben.

00:34:31: Und das ist dann die Basis die den Rapper gibt das ist total Computing weil es sind nur Linsen.

00:34:39: Es ist linsenwasser im Oktober seid ihr schon ist schon zu empfehlen ne ja na klar und dann auch noch andere Gewürze das schlimme war diese Basis die ich meine das sind einfach nur Linsen und Salz.

00:34:50: Hast du Linsen zu Hause hast du Raps zu Hause das ist super cool Mixer ja genau und

00:34:57: Rap sind halt ähnlich wie die bowls du bist komplett frei in deiner Gestaltung du kannst dir was knuspriges frisches drauflegen du kannst dir Möhrenstreifen brokkolisprossen du kannst dir tofustreifen.

00:35:11: Knusprig anbraten und sie da drauf schmeißen du kannst rot Rose Gemüsezwiebeln kannst du reinschmeißen eigentlich.

00:35:20: In den Rap schmeißen stell mir gerade vor wie du wie du das ganze Essen in den Genuss Mal rollig Roll dass ein wieso ein Hörnchen von dem Eis und dann steuerst du 12 Meter Entfernung und wollte und.

00:35:34: Man kann sich da natürlich auch einen Chili sin carne da einrollen oder

00:35:38: vereinte es gibt keine Grenzen man kann das ganze ja deftig machen man kann es süß machen süße Wraps.

00:35:45: Ja klar Nachtisch einfach Ja mach jetzt auch ein süßen um 20 Uhr genau also einfach alle Zutaten auf die du Bock hast

00:35:55: in Tschechien auf den Tisch stellen und jeder kann sich individuell zusammenstellen was er gerne hätte höher ist schöne was ich daran sehr Feier ist das eben auch nichts

00:36:02: weggeschmissen werden muss weil du kannst ja morgen den nächsten Tag die wiederverwenden du kannst das in der Pfanne hauen und dann einfach ein anderes Gericht daraus machen und jeder kann sich so viel nehmen wie er eben möchte und braucht

00:36:14: und am Hummers ist da immer eine schöne Grundlage finde ich daher auch ein schönes Rezept und.

00:36:21: Das auch sowas was jeder individuell zusammenstellen kann und wo wir dann mit den Kindern immer Probleme durch das Glück ist viel Gemüse drin landet und nicht nur das eine dann machen wir so kleine Spielchen wie haha der braucht man die sieht er aus wie ein Baum.

00:36:36: Ja einfach über Geschichten zu erzählen oder würde einfach nur sagst es Kinder essen also wenn du mir zurück bitte my sondern sagt das Kind nein dann sagst du.

00:36:45: Stadtwirt zumeist willst du hinaus den leckeren Kinder Mais

00:36:48: einfach nur Kinder davor so einfach nach Alter funktioniert es ganz schön gut auf jeden der Kinder meisten welche Tiere essen oder wir eben sagen oh ja die Kinder in Asien die essen was und das gerne.

00:37:00: Das funktioniert immer ganz gut das dann zu probieren und dann neugierig zu machen und vor allem dadurch selber vorzunehmen wenn du dir selber so das Gesicht verzieht oder selber nicht probiert dann ist es natürlich schwer dem Kind schmackhaft zu machen dass das mal probieren sollte genau.

00:37:14: Die Linse Wraps sind natürlich nur eine Möglichkeit man kann auch ganz easy fertige Vollkorn Wraps kaufen und dann genau dasselbe machen.

00:37:21: Ganz genau oder sie eben selber auspacken als wenn wir auch ein schönes Rezept wo wir Kartoffeln Mehl Wasser alles miteinander vermischen

00:37:29: gekochte Kartoffel natürlich das Ausrollen und dann in der Pfanne braten und dann hast du diese wunderbar weichen rustikalen leckeren Wraps die du auch super wickeln kannst und auch da finde ich total guter. Frisch Kräuter mit rein zu machen ja unbedingt also Petersilie wirklich z.b. zu verwenden gerne den Stil mit dazu verwenden denn nicht wegschmeißen

00:37:52: Petersilie Basilikum alles was ein so dazu

00:37:57: hast Weise frische Kräuter finde ich machen immer ganz hierher zur Not geht dadurch auch gefrorener getrocknete aber Dawson

00:38:04: echter Game changer gerade im Sommer natürlich gern auch frische Kräuter oder Rucola mag ich auch sehr die kann man auch im Sommer wirklich einfach auf den Markt ganz frisch bekommen.

00:38:14: Aber mal kurz vielleicht noch.

00:38:16: Dazu weil viele wollen ja so eine Art fleischalternative mit in den Rap haben hast du da noch einen Tipp für unsere Zuhörer einen was man da so verwenden könnte.

00:38:24: Kräuterseitlinge.

00:38:26: Okay das ist ein Fleischersatz das ist für das ist für mich Fleischersatz wenn man diese Kinder waren Pilze einfach längst schneidet wahrscheinlich Viertel dann in die Pfanne gibt scharf an dreht und sie mit Sojasauce ablöschen die Sonne.

00:38:40: Fleischige umami mäßige Konsistenz her und erinnern schon sehr an Fleisch also

00:38:47: das stimmt die sind relativ teuer aber gesagt immer so das hat so unsere Seele sozusagen würde die man können genau und die lieben wir wirklich sehr.

00:38:56: Was wäre denn dein Tipp

00:38:57: es gibt natürlich auch einfach Fleischalternativen im Supermarkt sowie Schmuck ohne Ende von irgendwelchen Gyros über weiß ich was ganz klar vegane Nuggets mit reinmachen oder wo er war wie geht's zwischen super super viel.

00:39:11: Falafel ist eine ganz tolle Variante die kann man ja auch abgepackt kaufen oder eben eine Falafel Mischung die man mit Wasser auf

00:39:18: GIS Quellen lässt andre auch total schön oder eben auch Falafel selber machen auch das geht durchaus aus Kichererbsen die selbst herzustellen wenn man so fleißig ist oder nicht ob sie vor produziert hat und was aus dem Tiefkühlfach zaubern kann

00:39:33: das sind so Sachen über FIFA reinmachen kann.

00:39:35: Teriyaki Soja Medaillons auch ein tolles Rezept von uns killburger echt unendlich muss ja nicht nur Gemüse sein da kann man ja wirklich auch so tolle

00:39:44: vegane Fleischalternativen mit verwenden für den Oma wie war das darf man auch nicht vergessen dass immer nur Gemüse macht auch einfach nicht glücklich wir wollen

00:39:54: momami wir wollen diesen fleischigen Geschmack und es ist völlig in Ordnung und völlig okay dass wir eben diesen 5. Geschmackssinn auf der Zunge auch mal

00:40:04: tangiert haben wollen dass wir diesen 5. Geschmackssinn auch mal auf der Zunge befriedigt haben wollen so

00:40:11: sah es gar kein Problem können wir machen schön deftige Küche ist den Veganer innen absolut nicht verwehrt und man muss einfach nur wissen wie

00:40:21: Friesen super spannenden Thema umami haben wir sogar ne Podcast Episode aufgenommen ja denn das ist wirklich ein wichtiges Thema für die Veganer einen wie ich finde wir haben alle das Bedürfnis nach deftigem Essen immer mal wieder und wie erklären da einfach wie die ganz einfache Formel geht wie man dieses Bedürfnis befriedigen kann

00:40:39: ohne Tiere zu Schaden kommen zu lassen denn dass es einfach kein Deal die man eingehen muss wenn man deftiges Essen genießen möchte das schön gesagt ja.

00:40:48: Aber bevor wir jetzt zum letzten Punkt kommen fällt mir gerade ein wir haben vorhin diese Bewertung vorgelesen und haben gesagt sie hat geschrieben dass sie versucht nach Berlin zu kommen zu matchworld und her haben gar nicht erklärt was es damit auf sich hat für alle die

00:41:00: soll ich wissen ja am 15 2011 werden YouTube und Fabi auf der Bühne stehen und einen 45-minütigen life Podcast vortragen.

00:41:10: Ja und da gibt's so ganz viele Plätze und Stühle davor und ihr könnt euch da hinsetzen und euch zurücklehnen und uns zu hören uns kennenlernen und uns supporten auf die Weise das wäre total schön wenn wir uns da begegnen und.

00:41:25: Wir uns da mal live lauschen würdet genau ihr könnt auf jeden Fall deinen tollen Tag genießen weil ich dadurch snacken durch diese ganzen Köstlichkeiten die da angeboten werden und euch einfach eine richtig schöne Zeit machen.

00:41:36: Und wir garantieren euch dass es sich lohnt denn wir hängen uns natürlich richtig rein wie ihr auf ihr euch vorstellen könnt sehr voll.

00:41:42: Im sechsten und letzten Tipp für heute geht es um dicker indizierte Klassiker.

00:41:47: Jeder von euch und jeder von euch hat irgendwie das eine Gericht aus der Kindheit z.b. was einfach nicht fehlen darf das gibt es regelmäßig.

00:41:57: Es schmeckt einfach lecker man weiß worauf man sich einlässt und jetzt Erinnerung ne diese Wärme und was für einem so kippte Bilder dies weckt ja das ist krass wie stark ein Essen Emotion helfen kann hervorrufen kann

00:42:12: nur weil ihr euch jetzt dafür entschieden habt.

00:42:15: Eure Gesundheit der Umwelt und den Tieren etwas Gutes zu tun und auch vegan umzusteigen heißt das ja noch lange nicht dass ihr Netz auf diese ganzen Geschmäcker verzichten müsstet dann lasst euch da bitte draußen nichts einreden von

00:42:27: Menschen die euch sagen wie was soll das jetzt mit der mit die vegane Schnitzel hier das

00:42:34: weil sie nicht finde ich so schade weil es geht ja nicht darum dass wir diesen Geschmack nicht mehr mögen sondern es geht darum dass wir diese Tiere nicht mehr leiden lassen wollen und natürlich wir weiterhin unsere geliebten Gericht zu uns nehmen die uns an unsere Kindheit oder was auch immer erinnern aber eben ohne Tierleid und dafür muss man ein paar kleine Sachen

00:42:52: ja genau sein dass die Königsberger Klopse das Cordon bleu die ganz normale Spaghetti Bolognese.

00:43:02: All das kann man veganisieren problemlos und da das den heutigen Rahmen extrem springen würde wollen wir euch mitgeben

00:43:10: man kann jedes Gericht der Welt veganisieren hatte Aussagen ich weiß aber ich stehe zu 100% dahinter mit meinem und mit deinem Namen tut

00:43:19: vielen Dank dass du für mich mit sprichst ja klar ja die Königsberger Klopse waren tatsächlich mein Lieblingsessen als Kind und auch Fabis Verben

00:43:28: obwohl er ja Halbitaliener ist richtig was denn da los eigentlich ja das habe ich einfach gegessen bei Verwandten zu Besuch und das

00:43:35: Fahrrad sie einfach eingebrannt Lea fantastisches Essen Hammer dafür gibt es da dass ich schon ein Rezept

00:43:41: bei uns ab unserem bisschen weiter unten aber wir wollen uns da wirklich gern mal die Zeit nehmen und euch Stück für Stück erklären wie man was veganisiert damit auch ihr einfach euer individuelles Lieblingsessen

00:43:53: gelingsicher in Zukunft auch vegan gestalten könnt und ich würde sagen das packen wir eine extra Episode auf jeden Fall das wäre so bisher

00:44:02: ja das wäre jetzt zur eingequetscht und ja also das machen wir ganz in Ruhe und dann könnt ihr euch jetzt schon freuen

00:44:08: und doch dazu könnt ihr uns natürlich auch jetzt schon Anregungen schreiben oder auch vielleicht dein Lieblingsgericht was da unbedingt mit rein soll dann nehmen wir das gerne mit auf und entwickeln dazu Rezepte und präsentieren sie euch dann in der.

00:44:21: Episode dessen Titel wir jetzt noch nicht kennt ja dann das davon echt dich unterschätzen wie.

00:44:28: Viel Mühe und Arbeit wieder reinstecken die Titel auszuwählen damit sie eben ja schon das widerspiegeln was euch erwartet aber sie eben auch.

00:44:38: Ja so brechen ansprechend sind dann die Beschreibungstexte dann die Post ist immer passend sonntags auch wieder zu dieser Episode gibt er guckt gerne vorbei denn da könnt ihr euch unter dem passenden Instagram und Facebook Post über diese aktuelle Episode austauschen wie viel Arbeit da ringsrum noch

00:44:56: dran steckt ein nachdem auch nach der Aufnahme nach dem Schnitt nach der Recherche im Vorfeld das ist ein echter Fulltime-Job aber wir machen den ja nur so

00:45:05: nebenbei richtig und wir lieben es einfach Podcast and ist echt das allerbeste ich habe doch jetzt schon vermisst wie lange wir es nicht die Mikrofone in hat hatten ja das stimmt.

00:45:15: Aber bis jetzt seit wir angefangen jeden Sonntag

00:45:18: pünktlich kommt der Podcast raus kein einziges mal ausgelassen ihr fürs da können wir echt ganz schön stolz drauf sein mir vielleicht irgendwann passiert sonst mal aber versuchen immer irgendwie eine aufhalte zu haben sowie jetzt auch jetzt mussten wir mit Corona eine halte halte Podcast Episode rausbringen über die Hühner

00:45:36: Kredit haben über die Eierproduktion genau und so sollte das eigentlich funktionieren ganz genauso

00:45:42: wir hoffen wir konnten dich inspirieren und jetzt zeigen das auch wenn es uns Mittagessen geht der Veganismus dir 0% im Weg steht sondern die nur in die Karten spielt.

00:45:52: Und dass dieses ganze pflanzenbasierte Ernährungs Thema wirklich eins ist was dein Spektrum und Horizont erweitert und was Spaß macht und was wirklich mit

00:46:01: Freude und Liebe einhergeht ja den schönen Spruch ja buddy ist ja Tempel

00:46:07: er spricht ja schon dafür dass man eben nicht nur für das schnelle satt werden ist sondern eben auch für die eigene Gesundheit für das Wohlbefinden und essen kann so viel mehr sein als einfach nur.

00:46:19: Ein sättigendes etwas

00:46:21: etwas hin und ich habe das kommt mir wieder rüberbringen unsere Leidenschaft fürs Essen euch ein paar Tipps mitgeben die ihr vielleicht neue in eurer Küche integrieren könnt und einfach mitnehmen könnt und wir wünschen euch noch einen wunderschönen Tag vielen Dank dass ihr zugehört habe.

00:46:36: Gerne an die Bewertung bei Apple oder bei Spotify das wird uns so sehr freuen und wir freuen uns schon total auf die nächsten Sonntag wenn es wieder heißt.

00:46:45: Vegan gesund mit Grund der Podcast gut danke euch ciao.

00:46:49: Music.