Veganuary im Interview - Veganismus leicht gemacht

00:00:00: Klimaschutz auf dem eigenen Teller auf die ganzen ersten Fragen eben Antworten liefert auf eine Suppe

00:00:04: Schema Art und Weise zu verändern mathiebe E-Mail Serie generell wissen wir dass der Veganismus immer größer wird dieser Effekt das.

00:00:12: Größendimension die schwer vorstellbar sind die Leute hinter den Kulissen deswegen Robbie sind on fire.

00:00:23: Music.

00:00:30: Das Jahr 2021 neigt sich dem Ende und wir melden uns.

00:00:35: Für dieses Jahr ein letztes Mal bei Euch hallo und herzlich willkommen bei vegan gesund mit Grund der Podcast mein Name ist Tulio und ich bin Fabi.

00:00:44: Wie schön dass du dir wieder die Zeit nimmst dabei bist und zu dieser ganz besonderen Folge und ein Ohr schenkst genau wenn wir heute eine besondere Folge und eine besondere gestern eingeladen,

00:00:56: die liebe Katharina von der allgemeinnützige Organisation Veganuary stellt uns heute die Organisation vor und das ist ganz schön spannend denn das ist einfach

00:01:06: damit coole Organisation aber bevor wieder so richtig ins Interview einsteigen wollen wir wie immer.

00:01:13: Euch erzählen wer der Sponsor dieser Folge ist ganz genau.

00:01:17: In diesem Fall sind wir selber denn wie ihr hoffentlich schon mitbekommen habt haben wir ganz große Pläne für.

00:01:25: Den Veganismus alle die uns auf Instagram verfolgen at vegan gesund mit Grundwissen dass wir gerade mitten in der Gründung stecken und zwar Gründen wir den Verein vegan gesund mit Grund wer hätte an diesem Namen gedacht.

00:01:37: Und da steht ganz schön viel an.

00:01:40: Natürlich bleibt dieser Podcast und auch die Instagram Seite und die Rezepte weiterhin bestehen das ist uns eine echte Herzensangelegenheit geworden aber wir wollen eben noch viel mehr erreichen und dafür Gründen den Verein.

00:01:51: Um langfristig sogar mit angestellten dann große Projekte nach vorne zu bringen die haben da echt viele Ideen vielleicht bringen wir die es noch nicht alle an dem man da was wird

00:01:59: z.b. auf die Straße gehen und die straßeninterviews Wängi Plan für die YouTube-Videos um den Veganismus zu bevor er es kriegt wie negativ aber voranzubringen

00:02:10: wir wollen die Kochvideos von Anfang an professionell gestalten damit es euch Spaß macht die anzuschauen und das ganze auch ein Erlebnis wird.

00:02:18: Genau die soll nämlich auf YouTube zu sehen sein und einfach viele Menschen inspirieren ab und an oder möglichst immer vegan zu kochen zu dem Youtube-Video würden sich aber auch unsere

00:02:30: straßeninterviews Gesellen wo wir ganz mutig mit dem Mike raus Deppen werden und ja nicht Veganer in den ansprechen und uns auch auf Diskussionen einlassen und euch auf diese Weise zeigen wie wir mit

00:02:41: nicht Veganer innen kommunizieren aber auch nicht betroffene Personen

00:02:46: eventuell überzeugen im Optimalfall aber wir haben auch ganz tolle Projekte geplant wie wir eben in Schulen gehen wollen wir wollen Vorträge halten wir wollen Angestellte haben im Verein die dann

00:02:57: mit unserem Vortrags Konzept an Schulen gehen und die.

00:03:02: Botschaft auch an die Kinder weiter verbreiten das ist uns ein riesen Herzensangelegenheit Kinder können ja nichts dafür wenn sie

00:03:09: niemand hat dieses Thema ran geführt werden also so wie oft auch vegan Eltern leider Gottes manchmal vorgeworfen wird dass es nicht in Ordnung sei den Kindern

00:03:19: unsere Lebensweise aufzuzwingen so passierte / andersrum genauso oder haben die Kinder jemals die Wahl gehabt ob Würstchen oder nicht und Hackbraten oder nicht und das ist uns einfach eine Herzensangelegenheit die Kinder aufzuklären Jugendliche aufzuklären die Eltern mit einzubeziehen und dann ganzheitliches Konzept auf die Beine zu stellen und

00:03:38: vieles vieles mehr,

00:03:39: wir merkt die Liste ist lang wir haben jetzt einige Sachen euch noch nicht erzählt dass er auch eine Überraschung was noch alles auf mich zukommt auf jeden Fall brauchen wir da eure Unterstützung,

00:03:48: wir haben daher diese patreon Seite erstellt und die könnte uns mit kleinsten Beträgen stark unter die Arme greifen und somit den Veganismus direkt unterstützen und hier leben retten.

00:03:59: Es wäre toll wenn du einfach mal auf der Seite vorbei schaust den Link findest du unten in den schon uns verlinkt oder gib einfach vegan gesund mit Rumpel patreon 1

00:04:07: und dann kannst Du eben unsere Seite mal anschauen wir haben ein Video für euch vorbereitet es gibt einen Text wo wir noch mal alles ganz genau erklären und es gibt.

00:04:15: Monatlich exklusive Beiträge die wir nur auf patreon zeigen wie z.b. ganz besondere Rezepte

00:04:21: das ganze ist selbstverständlich monatlich kündbar ihr könnt das als Spende absetzen und schon 2 € Monat würden uns einfach total helfen ja so siehts aus apropos helfen du hast ja gerade die Kinder erwähnt den wir gerne die.

00:04:35: Bildung über die Ernährung gerne näher bringen möchten und in dem Zuge möchte ich gerne eine Bewertung Vorlesen von einem sehr jungen Menschen der uns geschrieben hat.

00:04:45: Die Überschrift heißt einfach nur inspirierend Hallo liebe YouTube hallo lieber Fabi euer Podcast Inspiriert mich wirklich sehr.

00:04:53: Ich bin 13 in der Arbeit zwei Jahren vegan und davon über 5 Jahre vegetarisch.

00:04:59: Graafschap ohammer ich muss mir täglich anhören was ich meinem Körper schlimmes antue dass ich

00:05:06: das ganze nur wegen dem Trend mache und nur besonders sein möchte meine Blutwerte sind perfekt ich fühle mich besser denn je und meine sportlichen Leistung die ich täglich ab liefere hat sich wahnsinnig verbessert.

00:05:18: Aber das interessiert kein es wird sich darauf konzentriert dass ich hin und wieder einen leicht niedrigen Eisenwert habe und täglich eine B12 Tablette schlucke.

00:05:27: Es macht mich traurig wie oft ich mir abwertende Sprüche anhören muss aber ich glaube fest daran.

00:05:33: Erst wirst du belächelt dann bekämpft und am Ende wirst du Siegen und ihr bestärkt mich jeden Sonntag mit eurem neuen Podcast weiter meinen Weg auch öffentlich zu kommunizieren.

00:05:44: Danke danke euch so sehr ich wünsche euch noch einen schönen Tag ihr Lieben pinkes Doppelherz.

00:05:50: Wow also will ich nicht schon sitzen würde würd ich gerade umkippen vor Freude und vor Respekt meine Güte 13 Jahre und.

00:05:59: Also so viele Dinge vor den ich so viel Respekt habe also erstmal dass sie sich schon zwei Jahre vegan ernährt seit seid wieder die 11 Jahre alt ist.

00:06:07: Krass das ist der Hammer ich bin ich habe angefangen zu lernen mit 30.

00:06:12: Na ich 27 geworden, die neue Generation ist einfach informiert und interessiert ist super cool.

00:06:20: Krass und davon 5 Jahre vegetarisch.

00:06:23: Was ja auch schon das totale Bewusstsein voraussetzt mit ach ja und das prägnanteste finde ich auf jeden Fall dass sie sich gegen ihr Umwelt.

00:06:32: Umfeld Umfeld einsetzt und,

00:06:36: denn noch ihre Leidenschaft nachgeht und uns spürt dass es das richtige ist und dass es das wert das und wir wissen alle wie schwierig das ist wenn man

00:06:44: ja nicht ganz in die gesellschaftliche Norm passt und sich irgendwie anders fühlt dass es nicht leicht ist aber du scheinst ja offensichtlich zu spüren das

00:06:51: du das richtige machst und das macht uns gerade total stolz und glücklich

00:06:57: ja auf jeden Fall und das wird dir dabei helfen auf dem Weg machen uns auch sehr stolz und dankbar ja und es ist verrückt dass

00:07:03: diese B12 Tablette die sie täglich schlucken muss das da der Zeigefinger kommt und sagt nee nee das geht aber nicht mit dem Veganismus

00:07:10: aber wenn man in die Information mal einsteigen würde dann wirst du man dass die Tiere auch B12 supplementiert bekommen und die Menschen dann die Tiere essen.

00:07:18: Also der Prozess ist derselbe irgendwie wird B12 supplementiert

00:07:22: und das eine halt direkt und das andere auf Umwegen auf Englisch man das mittels Tier wird einfach genau ausgekatert und das machst du natürlich total richtig B12 ist super wichtig das machen wir auch nach Podcast Episode aufgenommen und da solltest du dich auch nicht.

00:07:36: Apres machst aber das tust du glaube ich eh nicht und wenn du sogar noch in die Konfrontation gehst und sogar noch informieren willst dann setzt du ja den ganzen noch die Kirsche auf die Sahne weil du.

00:07:47: Natürlich noch einen Schritt weiter gehst und sogar noch selbst die Konfrontation suchst also.

00:07:52: Du merkst wir platzen vor Stolz oder moin und sehr und da können wir uns alle eine Scheibe von abschneiden vielen Dank dass du dir Zeit genommen hast bei uns bei Apple Podcast diese Bewertung zu schreiben und.

00:08:04: Dazu passen können wir Euch heute mitteilen es gibt ab jetzt die Möglichkeit auch den Spotify Podcast zu bewerten.

00:08:13: Ganz viele von uns schreiben und wir würden euch ja gerne helfen würden euch gern unterstützen und wissen dass das ganz ganz viel euch bringt höhere Sichtbarkeit

00:08:21: und natürlich auch für unser eigenes Ego sozusagen aber wir können nicht weil wir haben nur Spotify und das

00:08:28: geht jetzt eben also guck gerne mal vorbei und schreibst den Bewertung das würde uns mega doll freuen und wirklich helfen ja das stimmt mit mich lässt die Bewertung aber nicht locker ich möchte noch sagen wenn du uns gerade zuhörst liebe Autorin dieses dieser Bewertung dann schreib es doch mal auf Instagram oder auf Facebook oder auf deinen Kanal der Wahl

00:08:45: ich glaube wir würden gerne mal mit dir in Kontakt treten und dann mehr drüber erfahren und dir vielleicht auch helfen wenn du einfach Fragen hast bitte scheue dich nicht dich bei uns zu melden wir sind auf jeden Fall am Start

00:08:54: oder schreibt uns eine E-Mail ich habe Instagram ist noch gar nicht ab 13 Uhr

00:08:57: okay habe das geht ab 14 Uhr los also schreibt uns auch gerne E-Mail und wir können gerne auch mal telefonieren oder quatschen und dir ein bisschen unter die Arme greifen wenn du vielleicht ein bisschen Unterstützung oder Hilfe mal

00:09:08: brauchst in deiner Kommunikation oder ein deinen Ernährungsfragen

00:09:11: genau info.at vegan gesund mit grund.de da reißt uns das ist unser Gutschein für dich.

00:09:18: In der heutigen Episode soll es also um den Sie generell gehen also den veganen Januar Generali

00:09:24: das englische Wort dafür und das Ganze gibt in Deutschland ja schon seit zwei Jahren also jetzt das dritte Jahr in Folge und wir sind von Anfang an dabei also wir haben tatsächlich das von Anfang an mitverfolgt und haben gesehen wie dieses tolle

00:09:38: Projekte kann man fast gar nicht sagen wenn der Kunde diese Bewegung gewachsen ist und am unterstützen das von Anfang an und umso mehr freut es uns dass wir heute hier exklusiv mit wir generell darüber sprechen können und euch das ganze Thema ein bisschen

00:09:52: näher bringen können denn sie ist mehr als unterstützenswert wir haben auch die Ehre.

00:09:57: Ein kleiner Teil dieser riesengroßen Bewegung zu sein und zwar durften wir ein Rezept dazu steuern und wenn ihr auf die wir generell wie Seite geht und auf ich glaube Mittagessen sagt Elena da seht ihr direkt Sonne.

00:10:11: Köstliche weihnachtliche champignonpfanne und super leckeren Joghurtdressing Julia YouTube gezaubert und wir

00:10:20: dürfen somit den die Generali mit unterstützen dieses Jahr und sind sehr stolz darauf vielen Dank dass du den dieser super stressigen Zeit kurz vor Kampagnenstart die Zeit nimmst mit uns hier zu sprechen.

00:10:30: Ja ich freue mich sehr über die Einladung wir freuen uns auch sehr auf das Gespräch stell doch mal unseren Zuhörerinnen und Zuhörern bitte den Weg anywhere before.

00:10:39: Klar gerne

00:10:40: der Januar Nadja mittlerweile mit großen Schritten und damit auch der Monat in dem sich sehr viele Menschen für gute Neujahrsvorsätze entscheiden und die ausleben wollen was Gutes für sich oder für ihre eigene Gesundheit oder vielleicht auch darüber hinaus was gutes für andere für den Planeten

00:10:54: und wir laden

00:10:56: als regeneriert Kampagne eben alle Menschen dazu ein probier's doch wie gern mit uns beispielsweise eben diesen Januar und tut damit euch

00:11:04: ach eigenen Gesundheit aber natürlich auch dem ganzen Planeten wirklich etwas gut das ist ja nicht so als wenn.

00:11:11: Es beispielsweise nur weniger Tierleid gibt wenn sich immer mehr Menschen für eine pflanzliche Ernährung entscheiden sondern die pflanzlich Ernährung hat ja auch für die Einzelperson erhebliche oder kann erhebliche gesundheitliche Vorteile haben,

00:11:24: leben die oftmals Gesundheits problematischen tierischen Bottrop Produkte einfach aus dem Ernährungsplan gestrichen werden und dass er viel gesündere pflanzliche.

00:11:33: Der ersetzt werden

00:11:34: habe darüber hinaus hat das natürlich auch nicht glaube das ist vielen Menschen weiterhin noch relativ unbekannt hat eine pflanzliche Ernährung

00:11:44: ganz erhebliche Vorteile in Sachen Klima und Umweltschutz

00:11:48: wir wissen mittlerweile das tierische Produkte tatsächlich für zweimal so viele Treibhausgasemissionen weltweit verantwortlich sind wie pflanzliche Lebensmittel und das

00:12:00: bedeutet natürlich wenn man sich im Alltag

00:12:03: für pflanzlich für eine pflanzlich Ernährungsweise entscheidet dass man dann mehrfach in seinem Alltag ganz effektiv Klimaschutz auf dem eigenen Teller beschreibt das heißt.

00:12:14: Wenn man sich beispielsweise für diese vier Wochen beginnende wie entscheidet wenn man beispielsweise im Januar oder natürlich auch zu jedem anderen Zeitpunkt bei wir gern jowi mitmacht und einfach mal ausprobiert wie es dann so ist sich rein pflanzlich zu ernähren dann hat man.

00:12:28: Verschiedenste gute Gründe und verschiedenste gute Effekte Wirkungen für sich,

00:12:35: die alten Gesundheit und darüber hinaus auch für Umwelt für Klima für Tiere die alle zusammen kommen und ich glaube besten besseren Grund sich so eine Neujahrsvorsatz zunehmen kann es eigentlich fast nicht geben.

00:12:48: Super toll das ist wirklich cool finde ich das mal dass das ganze Jahr über machen kann also die hat ja diese Webseite und dann kann man sich eintragen und der Gedanke ist so ein bisschen.

00:12:56: Challange mäßig das gemeinsam ab dem 1. Januar ein Monat durchzuziehen und das zweite so der Kern aber dass man das jederzeit auch im Juli machen kann das finde ich total cool und

00:13:06: was passiert denn dann wenn ich mich dann bei euch eintrage und was

00:13:09: davon habe ich dazu sagen dass ihr eine NGO Seite dass das eben nicht darum geht dass du die E-Mail-Adressen einzusammeln sondern ihr wirklich nonprofit mäßig den Service bieten wollten einfach Leuten helfen wollte einzusteigen was.

00:13:20: Was passiert denn wenn ich mich jetzt da eintrage dann kriege ich E-Mail oder.

00:13:24: Genau das ist ganz wichtig ist eine gemeinnützige Organisation und wie du richtig sagst haben wir da jetzt nicht irgendeinen kein anderes Versteck das Anliegen oder irgendeinen verdeckten Vorteil den möchten wirklich Menschen dazu einladen mitzumachen und.

00:13:37: Ja wenn man sich eben anmeldet auf unserer Website und das alles kostenlos dementsprechend natürlich auch bekommt man eben.

00:13:44: Zudem Startdatum das man sich wählt für vier Wochen für 31 Tage,

00:13:50: unsere super informative E-Mail Serie zu an allem was mit pflanzlicher Ernährung zu tun hat wir haben uns da ganz viele Informationen zusammengesucht und die wirklich auf eine Art und Weise aufbereitet dass sie eben,

00:14:02: Informationsfülle die da drin steckt ihm noch niemanden irgendwie überlastet lassen sich das ist mir jetzt irgendwie zuviel da steckt so viel drin ich habe gar keine Zeit das zu lesen das ist kurz und knackig und bündig

00:14:13: und man bekommt dann eben über diese tägliche E-Mail die verschiedensten Hintergrundinformationen weiß.

00:14:19: Sanierung was damit zusammenhängt welche Nährwerte eine große Rolle spielen beispielsweise sind gesundheitlich.

00:14:26: Wie sich das dann am besten ist dass ich eine vollwertige pflanzliche Ernährung dann am besten beispielsweise und meinem Alltag um aber natürlich gibt es auch Informationen zum ökologischen.

00:14:37: Aber auch.

00:14:38: Logischerweise zitieren was hat das denn aktiv mit Tierschutz zu tun wenn ich mich beispielsweise pflanzlich an Heere was kann ich damit erreichen und was.

00:14:48: Ganz besonders und uns ganz besonders wichtig war bei der Gestaltung dieser E-Mail Serie es wirklich auch gerade die Menschen die es sich.

00:14:56: Vorher beispielsweise noch nicht wirklich in der Umsetzung von der pflanzlichen Ernährung beschäftigt haben und die sagen her.

00:15:03: Find das irgendwie gut ich weiß auch dass das irgendwie wichtig ist und mich würde es auch gerne machen aber.

00:15:09: Ja meine Lieblingsgerichte sind beispielsweise eben Lasagne oder lass es die Sahnetorte sein und ganz ehrlich erschien mit dem Alter ist das sind meine lieblings meine Lieblingsgerichte ich will nicht wirklich auf die verzichten müssen.

00:15:21: Lies mir tut und das sagt mir der musste auch überhaupt nicht es gibt ganz tolle.

00:15:26: Pflanzliche Alternativen oder eben Möglichkeiten genau dieser Lieblingsgerichte eben auch beispielsweise rein pflanzlich umzusetzen und keiner muss irgendetwas müssen weil er sagt.

00:15:36: Okay starte jetzt einfach meine Ernährungsgewohnheiten um aus gutem Grund und.

00:15:41: Ja probier es dann einfach wirklich aus das heißt wir unterstützen wir supporten alle teilnehmenden wirklich ganz aktiv auch mit ganz.

00:15:49: Teppich und praktischen Tipps und wie tausche ich dann beispielsweise die tierischen Inhaltsstoffe die tierischen Elemente in meinen Lieblingsgerichten gegen pflanzliche aus was mache ich dann beispielsweise Kuchen backen möchte dann kommen

00:16:03: Eier und Butter und und und Milch rein was was nehme ich denn alternativ.

00:16:08: So das mit der kuchen trotzdem gelingt und wirklich trotzdem köstlich und schmackhaft ist oder beispielsweise auch bei einer Lasagne ja.

00:16:16: Bereite ich das dann zu dem der ganz praktische Tipps und tatsächlich auch solche Rezepte dann umzusetzen das heißt natürlich spielen dir diesen Tipps und Tricks.

00:16:26: Ganz viele Rezept in der große Roller ich glaube das ist eines der großen Highlights in unserer E-Mail Siri.

00:16:32: Tolle Rezepte von diesem tollen veganen Köchinnen und Köche in dieser draußen gibt es ausgesucht zusammengetragen haben eigene Kreationen mit reingelegt haben und ja apropos Rezepte.

00:16:43: Das besonderes Highlight an das sind wir jetzt für die wir gern harry Kampagne 2022 ganz besonders stolz drauf ist das mit January Promi Kochbuch.

00:16:52: Das bekommen alle teilnehmenden die sich anmelden als und digitalen Download.

00:16:57: Darrens haben uns erneut die unterstützenden prominenten Persönlichkeiten ihre Lieblingsrezept.

00:17:05: Beispielsweise Legende Bryan Adams aus dabei oder Stars Williams hat uns eines ihre Lieblingsrezepte,

00:17:13: zukommen lassen Anne Menden ist dabei all IPs dabei Kerstin Landsmann hat ein ganz tolles Kuchenrezept übermittel ich schwärme immer noch davon Rezepte auf mit Verwandlung folieren also alle die mitmachen die sich bei uns anmelden und eben,

00:17:27: dabei sein vor als könnte ich dieses Kochbuch auch runterladen das ist richtig richtig schön geworden dass ihr merkt ist richtig stolz drauf ja voll richtig schön ja Rezepte ist ja auch genau unser Thema hier total

00:17:42: wie schafft ihr das denn so viele Promis immer wieder auf den Plan zu rufen haben wir uns gefragt ob ihr habt ja z.b. geschafft dass Nataly

00:17:49: deportment kurz vor Januar in ihrem Handy Kamera spricht dass ihre community doch mit dabei sein soll beim Veganuary das ist ja wirklich chapeau chapeau also weltweit habt ihr da immer wieder große Promis mit drin oder jetzt eben in dem Kochbuch wie kann man sich da die Arbeit hinter den Kulissen vorstellen wie viele Leute seid ihr dass ihr das überhaupt

00:18:08: habe alles so realisiert bekommen es ist ja wirklich Wahnsinn.

00:18:12: Ja nadine ist in den letzten zwei Jahren ungefähr ganz stark gewachsen beginn ja weg gibt's ja mittlerweile schon seit 2014 ist in Großbritannien gestartet worden und wenden

00:18:22: über die Jahre hinweg und vor allem in den letzten paar Jahren als auch sehr viel mehr öffentliche Aufmerksamkeit auf die Relevanz auf die Wichtigkeit von pflanzlicher Ernährung dann befallen ist.

00:18:32: Was glücklich.

00:18:33: Explodiert aber es ist riesig geworden und hat sich wirklich weltweit zu einer Kampagne entwickelt die immer mehr Menschen in den verschiedensten Ländern in den verschiedensten Kulturen noch abholt und dazu einlädt mitzumachen.

00:18:46: Ja natürlich kenne noch prominente den Namen wir gern hier EDGE die hinter Begehren Jurion.

00:18:53: Treffen ja von der ganz große Offenheit,

00:18:56: wenn wir überhaupt noch Anfragen müssen und die nicht ohnehin schon selbst das Aufrufen macht mit das ist guck mal das ist eine super Idee und es ist total einfach und einfach zugänglich und mach doch einfach mit also da.

00:19:07: Brauchen wir teilweise keine große wir brauchen keine große Überzeugungsarbeit leisten sondern die,

00:19:13: der Name wird die Aniridie und die Idee wirklich mittlerweile quasi weltweit dort draußen und dementsprechend groß ist mittlerweile auch unser Team

00:19:22: stark gewachsen haben uns quasi in den verschiedensten Ländern mittlerweile auch niedergelassen unter anderem eben Deutschland wo wir eigentlich noch relativ jung sind wir gehen es gerade in Strip Kampagnen ja.

00:19:34: Gerade eben aber auch beispielsweise Team in Indien aufgebaut ist und in Lateinamerika stark gewachsen also wir gehen Juri ist mittlerweile wirklich.

00:19:43: Eine globale Kampagne eine globale Idee eine private Einladung dass wir uns eben viel stärker pflanzlich ernähren als Menschheit

00:19:52: das sind richtig richtig toll das ist ja auch wirklich gerne Reifen ich am Veganismus das schöne dass es einfach so ein riesiger Community Gedanke ist weil es ist diese eine Lebenseinstellung die man teilt und ja da steckt

00:20:03: eben keinen Profit hinter wie er ja auch erkannt habt und dass man das einfach von sich aus aus dem Inneren

00:20:10: ethischen Bedürfnis heraus nach vorne bringen will das ist ja so zu spät euch sein auch in die Karten das da einfach Leute auch springen und das ist einfach unterstützen wollen weil das ist ganz ganz tolles und ihr eben auf die Weise auf die ganzen ersten Fragen eben Antworten liefert auf einer so bequeme Art und Weise per E-Mail nach Hause das ist wirklich.

00:20:27: Richtig richtig cool.

00:20:29: Genau das kommt quasi in den Alltag mit rein in dieser E-Mail in diesem E-Mail Format und mir gesagt dass er stark runtergebrochen und wirklich eine super einfache und vor allem waren sehr wichtig mehr hilfreiche Handlungsanleitung gerade Hygiene.

00:20:44: Hier ist sich noch nicht so damit auskennen aber diese offen halten sich haben Fragen ich will das Ausprobieren ich weiß noch nicht ganz genau wie hier.

00:20:51: Heft mit dabei und dann sind wir da natürlich da

00:20:54: und am du gerade Community ansprichst wir haben das super lebendiger Online-Community bei uns war es in Social Media

00:21:01: erstellt mit January trendet garantiert auf diesem Januar wieder bemerken natürlich auch wie sich dies die ehemaligen teilnehmenden und diejenigen die sich dafür interessieren die sich insgesamt bewegt

00:21:13: Ernährung interessieren natürlich auch in diesem super lebendigen Austausch befinden und sich auf.

00:21:19: Unglaublich schöner Art und Weise natürlich auch gegenseitig unterstützen sich gegenseitig Tipps geben wenn jemand mal struggled und sagt da wird mein Lieblingsrezept nicht genug Geld was soll ich machen ich würde es gerne irgendwie umsetzen.

00:21:33: Bemerkt man ja immer.

00:21:35: Immer irgend jemanden gibt der in genau den Tipp hat die man braucht und seid doch irgendwie hinzukriegen also stimmt jede Unterstützung gar nichts machen müssen sondern einfach nur stehen.

00:21:47: Menschen raten sich gegenseitig was sieht wie sie damit umgehen sollen wie Sie kochen sollen was Sie unbedingt ausprobieren sollen und halten ja auch diese Neugier.

00:21:57: Ernährung ja so eine große Rolle spielt auch immer auf rechts sagen guck mal ich habe hier das an Deck und das schmeckt toll und da gibt's dieses neue Produkt hatte das schon ausprobiert und dann wird das gefeiert ja sonst ne neue.

00:22:08: Und wenn es die Fertigpizza ist die wir gerne fertig klar die neue auf den Markt kommt und in den Discountern verfügbar es es ist so schön zu sehen wie dein echt.

00:22:16: Community auch wirklich so positiv drauf reagiert und wirklich.

00:22:21: Möchte man sagen dass die ausprobieren dann gucken wir die schmeckt großartig es gibt es neue vegane Produkte XY im Markt XY und das ist das ist ganz toll das zu sehen.

00:22:32: Ja das stimmt ist dieses Computer Gefühl ist sehr stark also ich habe mich gestern auch wieder eingetragen für dieses Jahr.

00:22:39: Und das ist halt so schön dass du das Zeit dass es zeitunabhängig ist ich hatte einfach jetzt Bock das gestern zu machen habe es gemacht heute die erste Mail bekommen und ich bin echt überflutet von dieser.

00:22:49: Daten von den ganzen Informationen die ihr am Start habt und im wahrsten Sinne also positiv überflutet ja klar

00:22:57: das ist so schön weil ich bin ja schon relativ informiert und ich bin trotzdem so viele Sachen neu gecheckt das ist extrem hilfreich auch was Produkte angeht und

00:23:06: ihr habt sowieso in letzten Jahren geschafft ne Unfassbare Taler Unternehmens Boot zu holen

00:23:11: und Produkte zur Neueinführung zu fördern vivies da eure Vorgehensweise.

00:23:17: Ja ganz unterschiedlich tatsächlich also natürlich erhaben die Unternehmen.

00:23:24: Mittlerweile verstanden dass sie egal aus welcher Branche egal welche Produkte sie bislang eben hergestellt haben aus welcher Branche sie stammen dass sie sich.

00:23:36: Umstellen müssen und viel stärker in diese

00:23:39: pflanzliche pflanzenbasierte Richtung gehen müssen schon mal deswegen weil insbesondere die jüngere Bevölkerung nicht nur aber vor allem natürlich dir ganz starkes Interesse daran hat sich tierfreundlicher klimafreundlicher und auch gesünder zu ernähren und das heißt

00:23:56: Unternehmen an sich haben da eine ganz große Offenheit dafür sind in den letzten Jahren.

00:24:01: Teilweise aktiv angefragt und diesen Aktionsmonat beginn Juvia vorgestellt muss aber auch zugeben dass sehr viele Unternehmen

00:24:10: den Namen de Gänse wie absolut präsent haben und mittlerweile ganz proaktiv auf uns zukommen und sagen hier wir haben da die haben eine neue Produktideen oder wir wollen eben eine tolle Aktion starten

00:24:23: für diejenigen die sich für eine vegane Ernährung interessieren wir machen beim Veganuary mit am.

00:24:28: Was müssen wir tun wo dürfen wir das Logo verwenden und wir freuen uns natürlich über jeden der dabei als wir hatten allein im letzten Jahr.

00:24:35: Der letzten legendäre Kampagne 2021.

00:24:39: In Deutschland über 170 Unternehmen die dabei waren die beispielsweise neue Produkte auf den Markt gebracht haben oder im bestimmte.

00:24:48: Das eben auch angeboten haben als es ist großartig welche dynamic sich da eben gerade um diesen Januar wird January.

00:24:56: Warum entspannt und das merken wir jetzt aber auch.

00:25:02: Ich tatsächlich auch so über das Jahr hinweg aus weiter dass wir hatten jetzt im vergangenen Jahr verschiedene Mini Kampagnen auch in Deutschland am laufen wo wir eben.

00:25:10: Bestimmten anderen Schwerpunkt gesetzt haben ist ihn dann beispielsweise auch mal darum Hühnchenfleisch auszutauschen oder es ging um Fisch Alternativen.

00:25:19: Und auch da merken wir das einerseits von den sogenannten Verbrauchern und Verbrauchern daneben ein großes Interesse da ist aber andererseits auch von Unternehmen die sagen ja da haben wir auch was in der Mache.

00:25:31: Super interessant Fisch Alternativen ist er gerade ein gigantischer Markt wo es unglaublich viel Entwicklung gibt wo auch ganz tolle neue Produkte in den letzten Wochen erschienen sind vegane Thunfisch Alternativen die beispielsweise.

00:25:43: Ich habe nie vor Thunfisch gemacht und ich fahre so auf diese Produkte ab wie vielen Verletzten

00:25:55: ah ja muss man wirklich sagen auch geworden dass sich stark sich das verändert hat.

00:26:00: Große Auswahl mittlerweile ist aber das kennt ihr ja so dass euch sicherlich auch drüber

00:26:07: ja wir feiern auch jedes Produkt ab weil es einfach immer bedeutet dass wir das Produkt gekauft wird und das andere eben nicht mehr das tierische und das kann einfach nur gut sein in allen Belangen

00:26:17: da sind auf jeden Fall sehr gespannt welche Unternehmen denn jetzt im kommenden Jahr wieder im Boot sind und wie ich euch kenne sind es scheinlich noch mehr als im letzten Jahr

00:26:25: diese Ankündigung kann ich schon machen ja noch mehr Überraschungen geben super neugierig.

00:26:35: Und auch tatsächlich ein bisschen neidisch auf eure Möglichkeit die Zahlen messen zu können ich bin aus und totaler Zahlenmensch und ich kann mir vorstellen dass ich wahnsinnig dass es war nicht motivieren ist wenn gesagt seid seit 2014 gibt's den wir gerne Mary und dass ihr.

00:26:50: In der Zeit ja jedes Jahr die wachsen Anzahlen gesehen habe generell wissen wir das

00:26:54: veganismus immer größer wird und dass ihr das so schwarz auf weiß durch diese E-Mails habt wobei wahrscheinlich ja noch viel mehr viel mehr Leute mitmachen als die die sich eintragen wie viel wandern letztes Jahr dabei und habt ihr dieses Jahr

00:27:06: Ergebnis angepasst erwartet ihr noch mehr Unterschriften oder wie schätzt ihr das kommende Jahr.

00:27:13: Ja unbedingt also wir sind uns aufgrund des Allgemeininteresses ganz ganz sicher dass dieses Jahr noch mehr Menschen teilnehmen werden und wir hatten im vergangenen Jahr.

00:27:23: Die ganze schafft 582 000 anmeldungen über unsere Website also 582 000 Menschen die sich wirklich die unsere E-Mails bezogen haben und

00:27:34: kann natürlich auch nachvollziehen wie wie die E-Mail aufgerufen werden und wie die Menschen dabei bleiben bekommen wir dann auch das Feedback und Fragen ja dann auch in Umfragen danach ab

00:27:46: wie gings euch denn wie fandet ihr das denn und vor allem wie ernährt ihr euch denn fortan und

00:27:52: dass ich glaube was passiert am allermeisten freut es tatsächlich auch das Feedback gerade von denen zu bekommen die sich vorher.

00:27:59: Mischköstler ernährt haben also die tierische Produkte gegessen haben die dann zu einem großen großen Anteil insgesamt zu.

00:28:07: 85% sagen ich ernähre mich entweder weiterhin vegan oder ich reduziere meine mein Konsum von Fleisch und von anderen Tierprodukten um mindestens die Hälfte.

00:28:18: Das ist genau das was wir erreichen wollen und das sehen wir auch dass es super funktioniert mit dem bisschen Anleitung mit ein paar Informationen einfach.

00:28:27: Menschen dafür zu begeistern auch bei dieser pflanzlichen Ernährung zu bleiben und NISA effectis gigantisch weil du gerade angesprochen hast es wahrscheinlich noch mehr Menschen mitmachen weil der name will Canyon wie auch

00:28:40: weltweit wird immer bekannter wird hier wir haben vom Marktforschungsinstitut.

00:28:46: Kandidaten erhalten das in das wirklich ziehen

00:28:52: mal so viele Personen voraussichtlich die genyo wie mitmachen ohne sich bei uns überhaupt anzumelden da da sind unsere Zahlen dann nicht ganz so geht nicht ganz so genau wie du wie du gerade eben gemeint hast da wissen wir einfach nicht wie viele Personen hat dann

00:29:06: ganz konkret auf den 1 und auf die Einzelperson genau dabei sein aber diese dieses großes Marktforschungsinstitut hat das eben dieser Analyse geliefert und da sind wir natürlich.

00:29:17: Mach dich begeistert das ist wunderbar mit dem Anmeldung muss nicht sein trotzdem sag ihr meldet euch natürlich gerne an dann wissen wir dass ihr dabei seid und die bekommt eben unsere super gemachte E-Mail Serie mit all den Rezepten und mit diesen angesprochenen Promi Koch Probetag dass wir stolz sind.

00:29:31: Super das dürfte auch wirklich wirklich sein also Hutablagen total überwältigt von der Zahl vor allem wow

00:29:38: richtig cool und apropro Feedback ihr habt ja sogar mal errechnen lassen was ihr dann letztendlich mit diesem wir Generali im bezug auf das Klima z.b. erreicht das ist ja auch total krass hab dir das im letzten Jahr auch wieder gemacht und wie

00:29:52: kann man sich das vorstellen wie wird das errechnet ja wir haben da ganz tolle wissenschaftliche Unterstützung

00:29:59: was ist Base von der Uni Oxford und von der anderen Wissenschaftlerinnen auch aus Großbritannien und konnten da dann anhand der teilnehmenden zahlen mal ganz genau auch kalkulieren lassen welche Einsparung beispielsweise an Treibhausgasen,

00:30:14: CO2 und sogenannte CO2 äquivalente als beispielsweise auch dieses viel besprochenen Methan dass das so extrem klimaschädlich ist und vor allem eben auch aus der Tierhaltung stammen vor allem aus der Rinder

00:30:24: Unterhaltung von anderen Wiederkäuern was das denn ausmacht wenn sich beispielsweise

00:30:30: 1000000 Menschen für vier Wochen rein pflanzlich ernährt das betrifft dann beispielsweise die Treibhausgasemissionen ist betrifft aber beispielsweise auch,

00:30:39: wie viele Phosphat äquivalente produziert werden und Potenzial in die Umwelt gelangen was eben

00:30:46: zu einer starken Gewässerverunreinigung führen kann wir haben auch den Wasserverbrauch bzw das eingesparte Wasser errechnen lassen welche Mengen das sind weil ja mit der Produktion von tierischen Lebensmitteln.

00:30:59: Ein erheblicher Wasserverbrauch auch verbunden ist der 44 gigantischer ist als man sich das so gemeinhin vorstellt kenne vielleicht.

00:31:07: Here.com im Hörer und Hörerinnen Kreis die Rechnungen wie viel wie oft ich duschen kann für einen Rindfleisch Burger Patties Anja Teil was dann ist ja auch unvorstellbare Vergleiche und insgesamt sind diese Menge natürlich noch.

00:31:20: Und all diese Kalkulation haben wir mal zusammengetragen im vergangenen Jahr.

00:31:27: Vor eineinhalb Jahren war das für eine Millionen teilnehmende und mittlerweile haben wir ja die eineinhalb Millionen teilnehmenden auch schon überschritten und wir sitzen gerade tatsächlich an der aktuell in der Kalkulation für.

00:31:40: Wartet im kommenden mehr als zwei Millionen teilnehmenden wo diese Zahlen noch eindrucksvoller sein werden

00:31:46: eine Zahn habe ich gerade nicht genannt es geht natürlich auch um die Tiere die letztlich eben nicht für die Herstellung von tierischen Produkten getötet werden.

00:31:56: Müssen absenden die Meermenschen rein pflanzlich ernährt das schon diese vier Wochen sondern

00:32:02: massiven Einfluss haben das mag irgendwie relativ schwer vorstellbar sein aber allein diese Zahlen belegen dass

00:32:08: ja da könnt ihr sicherlich auch drauf warten diese 10 neuen Zahlen werden wir dann eben auch jetzt pünktlich zum kommenden wir gerne w2022 an die Öffentlichkeit bringen und die freuen uns unglaublich.

00:32:20: Super das ist auf jeden Fall was absolut motivieren das finde ich diese zahlen wenn man einfach schwarz auf weiß sieht was man wirklich für ein impact hat und dass es sich lohnt sich da rein zu hängen und sich ein bisschen umzustellen und danach ein

00:32:33: ja wahrscheinlich schöneres Leben führen zu können ja jeden Fall ihr lieben Menschen die alle zuhört ihr seid jetzt herzlich eingeladen

00:32:40: mitzumachen und wie ihr gemerkt habt die Leute hinter den Kulissen deswegen Robbie sind on fire sie lieben es mit Leben ist es ist mehr als nur irgendwie einen Job oder etwas ist es wirklich eine Überzeugung eine Sache

00:32:55: die voller Leidenschaft.

00:32:57: Drift-viet Katharina wie ich wie wie sollen wir unser Umfeld am besten motivieren bei euch mitzumachen ist es der Challenge Gedanke oder würdest du sagen der ethische Aspekt welcher.

00:33:10: Im Aspekt wäre der beste deiner Mama.

00:33:14: Ich glaube dass die Menschen sich aus sehr unterschiedlichen Gründen letztlich dafür interessieren mitzumachen vegan auszuprobieren und

00:33:23: alle diese Gründe sind gute Gründe warum für manche ist es eine spannende Challenge spannend Challenge ist absolut.

00:33:30: Wenn ihr jemanden kennt der Sack war ich brauche eine Herausforderung ich brauche vielleicht auch nach diesem wirklich ermüdenden und schwierigen letzten.

00:33:40: Fast zwei Jahren der pandemia finde ich so eine persönliche Challenge wo ich auch also einen Wecker das in meinem Alltag.

00:33:48: Durchführen kann was ausprobieren kann das.

00:33:51: Würde mich total befreien das wird mir richtig Spaß machen dann ist das sicherlich ein ganz toller Gedanke und ganz tolle Motivator das vielleicht auch gemeinsam mit Freunden zu machen also.

00:34:00: Freunde zu lange her kommen wir probieren das jetzt vier Wochen lang aus und wir tauschen uns darüber aus

00:34:05: wie das so läuft und dann können wir uns gegenseitig unterstützen oder ob es vielleicht auch mal ausweinen wenn wenn es dann nicht geklappt hat und das Gericht in die Hose gegangen ist ja das kann natürlich passieren und wenn man das gemeinsam macht dann mach es dann trotzdem irgendwie sehr viel Spaß,

00:34:19: also der Gedanke ist wichtig für viele und für manche ist es natürlich auch eher.

00:34:27: Etosha also manche Menschen sagen wenn Sie diese Zahlen hören.

00:34:32: Die Zahlen wie viele Tiere jedes Jahr beispielsweise für die Herstellung von Tierprodukten leiden und sterben müssen.

00:34:40: Sind Größendimension die schwer vorstellbar sind manche sagen okay das ist wirklich so gigantisch.

00:34:47: War mir so nicht bewusst da müssen wir dringend was dran ändern dass wir dich nicht unterstützen deswegen probiere ich das jetzt aus.

00:34:55: Andere werden sicherlich diesen Klimaschutz Gedanken folgen ist sehr viele Menschen bin ich mir ganz sicher werden diesen Klimaschutz Gedanken folgen aber natürlich auch ein legitimer Grund ist das sächlich und die gesundheitlichen,

00:35:05: Vorteile die auf natürlichen Ernährung entstehen können konkret anzusprechen und wir wissen dass Tierprodukte einem direkten Zusammenhang mit den.

00:35:15: Vielen der großen Zivilisationen Krankheiten stehen warten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und da.

00:35:22: Kann sich ein Großteil der Bevölkerung sicherlich etwas sehr Gutes tun wenn sie sich tatsächlich stärker pflanzlich Anja dass ich glaube.

00:35:31: Also super davon abhängig mit wem man.

00:35:33: Wie man dazu einlädt und wie man diese Idee auch vorstellt wie derjenige tickt und alle diese Gründe möchte noch mal sagen von extrem gute Gründe und das ist ja das Tolle einer pflanzlichen Ernährung alle Wege führen dorthin

00:35:46: Zukunft die Zukunft der Ernährung mit einem pflanzliches sein wir können es gar nicht anders machen.

00:35:53: Super super schönes Schlusswort auf jeden Fall

00:35:56: vielen vielen Dank dass du dir die Zeit genommen hast wir wünschen euch den maximalen Erfolg für die kommende Kampagne wir sind wie jedes Jahr wieder dabei und hoffe dass unsere Zuhörer in den jetzt auch motiviert sind mit zu unterschreiben und auch ihr eigenes Umfeld mit zu motivieren und sei es eben mit der Challenge Gedanke vielleicht auch außerhalb dieser Bubble sozusagen auch noch ein paar andere Menschen mitzunehmen vielleicht das ganze Büro anzustecken oder

00:36:20: ja die ganze Stadt am liebsten in diesem Sinne bedanken wir uns ganz herzlich und wünschen euch ganz viel Erfolg.

00:36:27: Ich danke euch ganz herzlich und freue mich natürlich sehr auf das Feedback wenn ihr mitgemacht habt ihr es denn dieses Jahr fande.

00:36:34: Ja sehr gerne werden wir auf jeden Fall zukommen lassen ihr findet in den Shownotes den Link zur Veganuary und wir wünschen euch jetzt eine schöne Zeit.

00:36:43: Danke schön mach's gut tschüss.

00:36:45: Music.