Vegan im Sport - so krass wie doping? Sportwissenschaftler und Vegan Fitness Coach Marc Dittman im Interview

00:00:00: Ist Pflanzen und alles ist fein warum habe ich das nicht eher gewusst und mein Gott wirklich ihm ist das klingt aber so ist es ja es ist einfach in Summe aus wissenschaftlicher Sicht sehr schwierig was dort dargestellt wird wenn es beginnt nicht ganz bewusst aufs Glatteis und letztlich macht deshalb die Menge das Gif.

00:00:14: Music.

00:00:22: Ja machen wir das für die Tiere für dich mag es vielleicht irgendeine Zahl sein aber diese Episode ist unsere 84.

00:00:31: Wir zwei sind extrem stolz und dankbar dass sie machen zu dürfen dass du uns zuhörst und.

00:00:38: Dich durch uns im besten Fall bereichern lässt und unterhalten lässt.

00:00:43: Dass wir gemeinsam mit dir auf diese vegane wundervolle Reise gehen können die die Welt verändern.

00:00:50: Könnte wenn noch mehr mitmachen und daran arbeiten wir genau super hallo und herzlich Willkommen zu vegan gesund mit Grund der Podcast sein Name ist Fabi neben mir sitzt die wundervolle YouTube,

00:01:02: auf einem etwas klapprigen Stuhl in einer ziegelscheune diesmal genau der Sommer wird genossen und wir versuchen mit den Kindern wirklich viel zu erleben und

00:01:10: nebenbei wird hat auch mal ein Podcast aufgenommen wir lieben es heute haben wir mal eine Bewertung von einer etwas andere Plattformen denn wir haben ja vor

00:01:18: kurz um unseren Youtube-Kanal gestartet auch da bekommen wir von euch ganz liebe Unterstützung ihr abonniert den Kanal ihr kommentiert ihr guckt euch die Videos an und das freut uns so so sehr dass auch dieses Videoformat bei euch gut ankommt es ist einfach nur meine

00:01:32: ganz andere Hausnummer als der Podcast wir haben beide maximal Vor und Nachteile und dass wir da auch nette Kommentare kriegen freut uns so sehr dass wir heute mal einen YouTube Kommentar vorlesen.

00:01:43: XY schreibt hi ich liebe ein Podcast sehr und finde euch super sympathisch macht gerne sehr viele Videos ihr helft mir so mit meinem zeitweiligen Weltschmerz umzugehen und macht mir Hoffnung ihr seid toll.

00:01:55: Danke XY das ist auch ein Teil unserer Mission Weltschmerz zu finden und Lösungen gegen ihn.

00:02:06: Dazu bieten.

00:02:07: Kannst du sagen na ja na so kann man was kompliziert machen will sagt das doch keinen auch Weltschmerz sehr gut das ist der Grund warum wir komplettes Leben

00:02:17: auf den Kopf gestellt haben unsere gut laufenden Jobs an den Nagel gehangen haben seit zwei Jahren uns komplett nonstop 24/7,

00:02:25: neben der Betreuung aber Kinder hier reinhängen und versuchen was

00:02:28: großes aufzubauen nicht weil wir ganz groß werden wollen sondern weil wir versuchen unseren maximalen Beitrag zu leisten um die Veganismus da vorne zu bringen weil wir von tiefsten zutiefst davon überzeugt sind dass das 1,

00:02:41: große Lösung des Problems ist.

00:02:44: Und das ist absolut zwar überlegen dass unser CO2 Ausstoß in den letzten Jahrzehnten genauso hoch war wie der von unserem Urgroßeltern bis zur Steinzeit.

00:02:55: Boah und dann wir dann überlegen das roundabout 70% der CO2 Emission aus der Massentierhaltung stammt.

00:03:04: Und dieser wegfallen würde wenn alle vegan wären kann man an einer Hand abzählen dass das einfach ein gigantischer Teil der Lösung der massiven Probleme ist mit den wir momentan zu kämpfen haben und deswegen versuchen wir natürlich.

00:03:17: Unser gesamtes Leben unser Beruf sozusagen darauf auszurichten zu versuchen den Veganismus,

00:03:25: zu sanft und freundlich wie es geht an Menschen zu tragen und die auf diese Weise sogar in Ihrem persönlichen Leben zu helfen win-win-win Veganismus macht Sinn für Bahnhof von dir zu das hast du schön gesagt

00:03:37: und dass mich auch bereit damit und dieses Weltschmerz Thema dass XY erwähnt hat ist natürlich sehr real und gerade wenn du diese ganzen Informationen bekommst,

00:03:46: bis der Welt Schmerz ein Nebeneffekt der wirklich groß werden kann also sei nicht ohne Begleiterscheinung aber es kann jemand noch einnehmen.

00:03:56: Voll also kann ich total nachfüllen und wenn wir dann kommen und den Weltschmerz für dich ein bisschen regulieren dann sind wir sehr stolz und froh weil dann machen wir was richtig,

00:04:03: und da wir nicht alle Blickwinkel alleine super gut beleuchten können weil wir einfach oft keine Profis sind sind wir uns nicht zu schade natürlich ExpertInnen einzuladen und noch heute haben wir einen

00:04:14: Sportwissenschaftler und vegan Fitness Coach eingeladen Oma ein bisschen diese ganze Sportseite

00:04:20: genauer anzuschauen und ich kann euch schon mal sagen das Interview war sehr spannend wir waren uns nicht immer einer Meinung wir haben sehr viel dazugelernt oder türlich gibt's wie immer ein spannendes Interview.

00:04:31: Cool dass du dir die Zeit nimmst herzlich willkommen Marc Dittmann kannst du uns hören herzlich willkommen ja ich höre ich wohl aber sehr sehr gut

00:04:39: wir sitzen gerade an unserer ziegelscheune und fragen uns über Marc wahrscheinlich bist du nicht super fit und vegan geboren oder

00:04:48: nee das kam nicht erst durch den Veganismus sondern ich habe schon mein Leben lang sehr gerne Sport gemacht.

00:04:55: Hat früher angefangen mit Leichtathletik mit Tennis Tischtennis das hat mir damals aber alles noch nicht so Spaß gemacht und dann bin ich.

00:05:03: 2010 zu Fitness Sport gekommen.

00:05:06: Und damit erstmal so eine Leidenschaft für mich entwickelt wo ich mich verwirklichen konnte wo ich richtigen Spaß dran hatte Ergebnisse gesehen habe.

00:05:14: Und er dann auch schon gutes Fitnesslevel hatte als ich 2014 Dunvegan geworden bin.

00:05:20: Okay spannend und magst du und da mal genauer drauf eingehen wie das wie das abgelaufen ist wie kommt man als Sportler oder ist als Sport versierter Mensch darauf sich auf einmal auf die vegane Ernährung einzulassen es ist ja

00:05:32: erstmal recht verpönt will ich schon fast sagen diesen Kreisen teilweise wie was war der Impuls.

00:05:40: Ja durchaus das war eine ganz spannende Geschichte und zwar hat das angefangen zu Beginn meines Studiums da war ich ja schon,

00:05:48: 4 Jahre ja vier Jahre beim Fitnesssport zu aktiv habe da jemanden kennengelernt der zu dem Zeitpunkt schon ein Jahr lang vegan war.

00:05:57: Und ja der hat mich dann in der erste Messe Woche in der Mensa beim Essen quasi missioniert oder darauf hingewiesen dass tierische Produkte ja nicht so gesund sein und da wir Sport Gesundheit und Leistung studiert haben,

00:06:10: hat mich auch sowieso der Gesundheitsaspekt schon von Anfang an interessiert auch als ich noch tierische Produkte gegessen habe und da war ich sofort.

00:06:20: Ja ganz offen wir das anzuhören.

00:06:22: Habe mir die Doku Forks over knives dann von ihm schicken lassen ja angeguckt zusammen mit ihm glaube ich auch und war total verblüfft geschockt.

00:06:32: Und ja eigentlich vom.

00:06:34: Auf den einen auf den anderen Tag sofort voll dabei und mir dann auch noch Bücher eingezogen sich einer study glaube ich war das erste Interessen oder Interessen.

00:06:44: Collin Kempen bestimmt viel Menschen was und ja dann ging das direkt los,

00:06:51: sehr radikale dogmatisch am Anfang aber ja das war so der Einstieg in den Veganismus 2014 ja radikale dogmatisch ist ja wenn man es mit sich selbst macht und weil sie aussiehst bei sich selbst bleibt.

00:07:02: Erstmal vollkommen Mokka total jetzt sagst du gerade mit ihrem Studium in der,

00:07:07: in der Mensa jetzt überleg ich gerade hast du dann so weiter gemacht also hat sich das dann so ein bisschen durch euch Kommilitoninnen gezogen diese vegane News oder seid ihr dann da alleine weiter Flur geblieben ihr beiden.

00:07:20: Nee wir sind da auch schon gerne die Außenwirkung gegangen also sind da in Diskussionen in Vorträgen was jetzt in der Uni anstand.

00:07:30: Ja immer reingegangen das Thema wollten das nach vorne bringen weil wir da ebenso hinter standen erstmal leider nicht wegen der Ethik sondern weil wir der Überzeugung waren dass es gesundheitlich besser wäre sich an zu ernähren und auch weil wir.

00:07:45: Glaubten dass das Sport genauso gut vereinbar wäre wenn ich sogar besser.

00:07:50: Von der wir waren einfach Feuer und Flamme ja genau wie ich ich vielleicht sogar noch ein bisschen mehr das auch im Freundeskreis Familie sehr gepusht,

00:07:58: okay aber viele Leute die vegan werden dass man da am Anfang Feuer und Flamme ist und irgendwie alle dafür begeistern Stelle,

00:08:05: total so dieser Moment warum habe ich das nicht eher gewusst oh mein Gott und ich hatte jetzt jetzt allen und dann machen sie genau das gleiche wie ich

00:08:11: und dann so dumm wir haben unser ganzes Leben ja auch so ausgerichtet und das ist jetzt unser zentraler dreh und Angelpunkt sozusagen jeden Tag

00:08:19: aber bei nachfüllen hast du denn paar im Studium wirklich überzeugen können oder warte dann wirklich bis zum Schluss die einzigen beiden wegen buddy ist da.

00:08:30: Nee wir haben schon glaube ich ein ganz guten Eindruck hinterlassen ok aber es ist denke ich schon auch durch geklungen dass wir das bisschen.

00:08:39: Zu radikal Sorge eingestanden haben kann jetzt nicht genau in einer Hand abzählen oder abzählen wie viele Leute jetzt konkret vegan geworden sind durch mich aber es sind oder dich uns,

00:08:50: aber sind doch einige geworden die tatsächlich diese Richtung eingeschlagen haben im Freundeskreis weiß ich dass es ein paar auch meinetwegen dann langfristig oder temporär gemacht haben.

00:08:59: Euch auch A4 Hintergrund ist ein oberflächliches Hintergrundwissen durch natürlich perfekt. Org mir gesammelt hat die ersten Jahre ja auch viele coole Hacks oder bei die man einfach nicht weiß und dann.

00:09:13: Die habe ich dann immer kommuniziert und das hat den Eindruck erweckt als würden wir oder ich uns einfach sehr sehr gut auskennen deswegen reicht ja mal Leute ja ja das stimmt.

00:09:23: Deswegen sind da viele Leute wirklich auf die Spur gekommen und in der Uni ist es tatsächlich so weit gegangen dass hier in Hildesheim auch die Ausrichtung so ein bisschen auf vegan gegangen ist weil wir das auch in Hausarbeiten in.

00:09:37: Abschlussarbeiten in Vorträgen immer wieder eingebaut haben und sollen wir dann tatsächlich bei anderen oder auch bei.

00:09:42: Stenosierenden dies Interesse dafür geweckt die Offenheit und suche jetzt tatsächlich hier in Forschungszweig der sich um die vegan Ernährung im Sport.

00:09:51: Dreht das ist glaube ich eine Sache die so ein Stück weit auf unser Engagement den Bereich zurückzuführen ist richtig toll.

00:10:00: Weingarten eurem Bereich mit eurem Abschluss ihr geht natürlich raus und informiert und seid in dieser in dieser

00:10:06: Gesundheitssport Zähne unterwegs und dass ihr dann mit diesem Wissen von vorne rein raus geht und dann natürlich unheimlich viele weitere Menschen erreicht und das natürlich ein ganz besonderer zwei kümmern da irgendwie von Anfang an

00:10:18: das sein ich das wissen mit diesem Hintergrund Gedanken an eigene dann spread meiner da ganz offen ganz an und Ivo.

00:10:27: Tall grass und da sag mal einer dass ich die tief da sag mal einer dass einzelne Menschen nichts bewirken können auch Selbstwirksamkeit hat auf jeden Fall,

00:10:36: extrem zugeschlagen in diesem Fall also richtig krass, für unsere Hörer einen also deinen Kumpel oder bekannter damals kam beim Catering irgendwie also die am Tisch und hat dich informiert und was daraus entstanden ist seit immer wieder diese kleine Samen den man selbst der einfach zu einem

00:10:53: Großenbaum werden kann das klingt aber so ist es ja.

00:10:59: Absolut also man kann da wirklich viel erreichen wenn man das nach außen kommuniziert ich würde jetzt rückwirkend vieles anders machen und Argumente auch inzwischen anders dafür

00:11:09: aber letztlich finde ich es eben cool dass ich viele dafür geöffnet haben und ja das Interesse da geweckt wurde,

00:11:15: ja sehr cool es gibt ja so viele verschiedene Wege und du hast doch gerade schon Dokumentationen erwähnt was hältst du denn von the game changers was ist deine Meinung zu der Doku.

00:11:26: Zu dem Zeitpunkt als ich die Doku gesehen habe fahre ich doch ziemlich cool ja habe aber sofort gemerkt dass das ja sehr Hollywood like ist und auch die Aussagen oder die Vergleiche,

00:11:38: ja wissenschaftlich jetzt nicht ganz so korrekt sind,

00:11:40: ja und er jetzt mit der kritische rennbrille die ich noch in der Zwischenzeit entwickelt habe muss ich doch sagen dass ich den Eindruck den der Film erzeugt nicht gut finde weil.

00:11:52: Der Film die Vermutung nahelegt dass man sogar leistungsfähiger wird wenn man sich vegan ernährt gesünder wird wenn man sich vegan ernährt,

00:12:01: obwohl die Vergleiche einfach hinten man z.b. angeschaut der vergleichen mit.

00:12:07: Nortok irgendwie mit einer gesünderen Mahlzeit ich glaub Tortillas oder Tortillas mit Bohnen oder so werden verglichen also man vergleicht Apfel mit Birnen und.

00:12:17: Zeigt Effekte oder erzählt auch von.

00:12:21: Scheinbar wissenschaftlichen Erkenntnissen die so ja im Kontext durcheinander gebracht werden und.

00:12:29: Ja es ist einfach Endsumme aus wissenschaftlicher Sicht sehr schwierig was dort dargestellt wird deswegen würde ich.

00:12:35: Niemanden der sich jetzt über Veganismus empfehlen informieren möchte den film die Doku empfehlen es ist eben sehr dogmatisch,

00:12:44: okay das heißt als Unterhaltung oder leichte Inspirationen wird es durchgehen lassen aber nicht um sich darauf zu beziehen auf diesen Film als Quelle.

00:12:55: Genau weil man eben Shiatsu kommen könnte dass es besser wäre wenn man tierische Produkte weglässt dass man dadurch leistungsfähiger wird aber das kann man so jetzt erstmal noch nicht sagen

00:13:04: das ist ja auch wirklich schade weil der Veganismus hat ja derart gute Argumente so viele korrekte und auch wissenschaftlich tolle Argumente

00:13:14: und es ist einfach nicht nötig da in irgendeiner Weise zu übertreiben oder eben ja irgendwelche Kohorten Inhalte vergleichen bei vergleichen kann so aus wissenschaftlicher Sicht und so weiter das hatte ich super schade

00:13:25: weil es wäre einfach gar nicht nötig und das,

00:13:27: am Ende ist es so sein Image schadet schädigend weil wir hätten ja genug Argumente auch ohne irgendwas übertreiben zu müssen oder größer machen zu müssen als es ist und das ist finde ich so ein bisschen schade dran das ist am Ende aber denn noch bestimmten großen Ruck durch die Fitnessbranche gab kannst du uns wahrscheinlich am besten

00:13:44: berichten oder.

00:13:46: Das auf jeden Fall also der Veganismus der ist definitiv angekommen auf dem Sport unter anderem durch die Doku aber wie du es eben auch sagst wann macht sich.

00:13:55: Damit eben angreifbar und deswegen ist es problematisch dass man sich versucht ja alle Argumente die es irgendwie geben könnte zu bedienen.

00:14:03: Und ja dann Leute die sich wirklich auskennen mit Ernährung mit Ernährungswissenschaft mit sport Annäherung.

00:14:10: Die wissen eben dass das was da gesagt wird also nicht evident ist.

00:14:14: Dass das alles nur quasi cherry-picking ist und nennt man das in wissenschaftlichen Sinne man pickt sich irgendeine Erkenntnis raus,

00:14:20: irgend Studie bringt die dann so nicht zusammen wie man sich das wünschen würde und das wird leider ganz oft gemacht in solchen Dokus einerseits und andererseits auch,

00:14:30: in Veganismus und das finde ich schade weil es lässt sich den Fokus.

00:14:34: Weg vom Tier hinzu Menschen längs und das ist dann aus ethischer Sicht ja nicht das was der Veganismus eigentlich anstrebt

00:14:43: das hat auch sehr schade dass die Tiere eigentlich gar nicht erwähnt werden in dem Film und nichtsdestotrotz bin ich trotzdem irgendwie dankbar für den film weil er ebenso für angestoßen hat und wenn man durch den film auf die Idee kommt sich näher mit dem Veganismus zu beschäftigen und hat er dich umsteigt ist es natürlich toll aber,

00:15:00: ja natürlich trotzdem nicht sofort eben empfehlen würde ich bin der noch irgendwie insgeheim aus ethischer Sicht dankbar für den film weil er eben richtig Welle gemacht hat der Film ist für mich auch so ein bisschen Wien.

00:15:12: Ersatzprodukt einfach was der Übergang von A nach B weicher macht und so so so sehe ich das mittlerweile weil,

00:15:22: die Menschen die erreicht wurden wären anders also anders Ferry message Dani angekommen außer über die Art und Weise der transportation das kann durchaus sein und in der Hinsicht.

00:15:34: Positiv zu sehen Herr welche Rolle spielt der Veganismus in deinen Coachings Mark Coach du nur vegane Leute oder kann ich sozusagen jeder bei dir anmelden.

00:15:46: Am Anfang bin ich gestartet mit der.

00:15:48: Vorliebe vegan lebende Menschen zu coachen und habe aber auch gesagt wenn sich jemand jetzt nicht vegan ernährt aber Interesse an der veganer Ernährung hat sich Pflanzen betont ein er dann ist es auch in Ordnung,

00:16:01: zwischen bin ich aber soweit dass ich sage ich möchte eigentlich nur noch mit vegan lebende Menschen zusammenarbeiten ja damit das von den Werten her.

00:16:10: Woran sparst und ich möchte mich natürlich auch ganz spitz positionieren auf vegan lebende Menschen im Coaching.

00:16:17: Und davon gibt es immer mehr und wenn man sich nicht vegan ernährt mit tierischen Produkten dann könnte das auch jeder andere Couch machen und ich würde behaupten dass ich einfach.

00:16:27: Ja gezielt im Bereich der vegane Sporternährung Fitness ja.

00:16:33: Dinge weiß und ganz explizit weiterhelfen kann wo eben tierische Produkte.

00:16:39: Dann ausgeglichen werden bzw wo ist eben spezifischen forte hat wenn man da Unterstützung hat wenn man sagt man möchte ich wirklich exklusiv pflanzlich ernähren.

00:16:49: Kurz das heißt du machst es ganz gezielt ganz spitz,

00:16:53: auch auf die Gefahr hin dass weniger Leute zu dir kommen aber dann die Leute die kommen teilen auf deine Werte und du kannst den die ganz konkrete Fakten die du alle weiß mit wem ich finde es müssen sehr sehr coole Entscheidung.

00:17:06: Genau das der Hintergrund vielen Dank ich sehe einfach dass der.

00:17:10: Bedarf da ist und das ist genug vegan lebende Menschen inzwischen gibt und ja deswegen möchte ich mich da nicht,

00:17:17: ja auf alle Menschen konzentrieren auch wenn ich jetzt Leuten die sich mit festlich ernähren genauso gut eigentlich weiterhelfen könnte ist eben die Herausforderung beim Veganismus noch ein bisschen größer.

00:17:27: Deswegen sage ich eben da gezielt weiterhelfen und auch eben wegen der zwischenmenschlichen Geschichte dass ich da mit ja Leuten zusammenarbeiten möchte die ähnliche Werte haben wie ich.

00:17:39: Toll wir haben auch Zuhörer in den die gerade so bisschen,

00:17:43: on the edge stehen und geraten dabei sind umzustellen oder versuchen oder mit dem Gedanken spielen nicht jeder von unseren ZuhörerInnen ist ja um die veganen sprich wenn es jemand zuhört und das soll ich bin interessiert wer zu dir zu kommen und sagt ich würde gern,

00:17:56: mit dir den Schritt machen also mich mich fitter machen aber eben auch vielleicht mit dir die Umstellung gibt sein gestalten wärst du da auch offen für oder sollte man schon irgendwie.

00:18:06: Sein sein nutrition facts irgendwie halbwegs,

00:18:09: gesettelt haben schon ziemlich auf Deutsch Rede schon mal 100% vegan sein.

00:18:17: Wenn man sagt ich möchte diese Richtung gehen habe aber noch Respekt davor den letzten step zu machen z.b. auch wenn ich mir erst vor dahin angucke die.

00:18:25: Sich jetzt schon ja Pflanzen betont annähernd aber sagen euch habe noch Schwierigkeiten auf mein Käse Magerquark oder ähnliches zu verzichten weil ich Angst habe dann meinen Proteinbedarf nicht mehr zudecken oder auch die kritische Nährstoffe nicht vernünftig haben ein zu kriegen dann ist es gar kein Problem auch da helfe ich gerne weiter das hatte ich schon

00:18:42: in der Vergangenheit.

00:18:44: Also habt ihr gehört leute guckt gerne mal einen Shownotes und vielleicht hat der Marc noch einen kleinen Slot für euch frei.

00:18:52: Aber jetzt wieder auf deutsch ich bin ja der zweifache Mama und das ganze body-positivity Thema hat mich in letzten Jahren auch beschäftigt und es freut mich total dass es da irgendwie

00:19:03: große Fortschritte geben das beginnt mich ganz bewusst aufs Glatteis nicht desto trotz.

00:19:10: Ist natürlich ein starkes Übergewicht z.b. einfach aus gesundheitlicher Sicht nicht cool für den Körper,

00:19:16: und ich frage mich wie du das handhabst also natürlich ist ein fitter Körper aus gesundheitlicher Sicht total sinnvoll aber.

00:19:26: Dieser ganze Fitnessbranche von außen betrachtet wirkt er oft auch recht oberflächlich wo es das wirklich auch viel neben dem gesundheitlichen Aspekte neben um die Optik geht wie.

00:19:37: Wie sensibel gehst du davor oder wie handhabst du das dass du eben Menschen zu ihrem.

00:19:44: Optimalen Fitness sie Haupt über einen Fitness bereits ohne ihnen das Gefühl zu geben dass sie vielleicht.

00:19:51: Gerade nicht gut aussehen oder besser aussehen müssten um weiß ich was möglicher zu sein wie ja wie sensibel bist du dann Umgang mit dem Thema Body positivity.

00:20:01: Sehr spannende Frage finde das Thema auch wichtig stimme dir auch zu wie du das gesehen hast das einen bestimmten.

00:20:09: Maße man da ja ganz klar sagen muss dass es gesundheitlich bedenklich wird,

00:20:14: und das ist sehr konkret ab einem BMI von 35 aufwärts wenn man jetzt nicht.

00:20:20: Muskelmasse in im Überfluss hat durch das Training was man macht kann man sagen dass ab 35 wenn er biriney das übersteigt.

00:20:27: Man gesundheitliche Konsequenzen erwarten muss oder eben ein erhöhtes Risiko für diverse Erkrankung hat deswegen bis zu dem Punkt ist es noch in Ordnung und es ist finde ich auch wichtig,

00:20:38: am Thema Selbstliebe z.b. zu arbeiten ich sage auch schon im erst du dann Zweitgespräch dass es mir wichtig ist dass man nicht die,

00:20:46: bzw Körper davon abhängig macht wie der aussieht dass man nicht mit dem 123 geht ins Couching ich liebe mich dann wenn ich so und so aussehe sonders man parallel oder auch schon vorher sich damit auseinander gesetzt hat.

00:21:01: Das ist auch eine Sache über die man so nebenbei im Coaching sprechen kann.

00:21:05: Dass man ja da keine toxische Beziehung zu seinem Körper entwickelt dass sie ich nämlich eben auch besonders vielleicht sogar im Veganismus dass man.

00:21:14: Durch diesen Perfektionismus die man sich da auch gerne mal aneignet mit dem Verzicht auf bestimmt Lebensmittelgruppen und dann also einerseits die tierischen andererseits kommt dann gerne auch irgendwie Zucker Gluten Fett Salz dazu dass man schnell dahin kommt das ist ja,

00:21:29: zwanghaft wird wegen sowas wie daher Störung möchte ich damit auf jeden Fall nicht befördern deswegen bin ich da schon sehr sensibel für und.

00:21:39: Ja versuche da auch im Couching mit den KlientInnen dran zu arbeiten dass das nicht in diese Richtung geht.

00:21:46: Habe jetzt auch den Fall dass er 23 neue KlientInnen da.

00:21:51: Eine Vergangenheit haben mit dem Thema deswegen versucht ja noch mal ganz besonders vorsichtig zu sein.

00:21:58: Ich denke aber dass man da in vielen Fällen Mittelweg finden kann wenn die Erkrankung nicht akut ist aber um das noch mal zusammenzufassen Selbstliebe es mir auch ein wichtiges Anliegen und das ganze sollte man nicht abhängig machen von dem,

00:22:11: Wunsch Zustand man sich ja irgendwie ausgemalt hat dass man erst dann hätte ich mal rein ist oder zufrieden ist.

00:22:18: Schön super schön ja da kannst du ja richtig coolen guten Weg gefunden würde ich sagen,

00:22:24: ich mal ganz kurze private Historiker zwischendurch einschieben ich besitze gerade hier im Urlaub in einer ziegelscheune an einem kleinen See in einem Wald mit den ganzen Kindern und

00:22:35: habe neulich abends meditiert weil du wie alt ist der Tag war wild und schön und die Kinder sind alle Zähne putzen gegangen oder Tag

00:22:41: wurde beendet sozusagen und andere Erwachsenen das übernommen und Fabi und ich hatte dann kurz auf einmal so ein ganz ruhigen Moment draußen und bin ganz spontan Limitationen gegangen und,

00:22:51: das war total abgefahren weil ich erstmal meditiert habe und auf einmal.

00:22:54: Nicht bewusst habe ich wie so eine Reise durch meinen Körper gemacht und habe das was so verrückt ich habe zurzeit alle Körperteile bis jetzt einen abgefahren und habe gespürt.

00:23:05: Wie ist mein Körper an welchen Stellen geht und vor allem was er so zeigen braucht

00:23:09: Kinder zerstört ein und abgefahren aber ich habe solche Knieprobleme und bin dann sozusagen in mein Knie gewesen und habe gesehen was da abgeht und auch quasi danach d

00:23:18: danach meine Schlüsse gezogen

00:23:20: was ich irgendwie ich muss jetzt mal wirklich mal zum Osteopathen damit ich muss wirklich jetzt mehr Lauch das rechte Bein trainieren damit es aber wieder fitter wird und so weiter und es war teilweise echt gruselig weil ich einfach ein Mann Bereiche hin gespürt hab

00:23:32: hab dich sonst tagsüber im im Alltag so gar nicht wahrnehmen die man vielleicht so kurz vorm Einschlafen immer so richtig runter kommt am morgens vielleicht irgendwie noch wahrnimmt dass da irgendwas nicht stimmt gerade im Rücken oder keine Ahnung.

00:23:43: Das war total abgefahren und ich weiß gar nicht ob es gerade erzählt ob es passt ganz gut zu dem zudem ganzen Fitness Thema und dann habe ich so meine Schlüsse daraus gezogen und das weißt Du die nächste Schritt

00:23:52: z.b. dich anzurufen und zu sagen hey ich habe die und die Probleme mit meinem Körper wenn ich völlig fein ich habe zwei Kinder bekommen aber ich will einfach fitter sein und ich habe

00:24:01: die 23 Probleme irgendwie mit mit Rücken und Knie und was was können wir da machen das finde ich total wichtig dass das völlig weg von diesem,

00:24:11: ich muss am Ende aussehen wie Pam oder wer auch immer sondern einfach was braucht mein Körper und was muss ich tun um dahin zu kommen und ich

00:24:19: ich bin jetzt gerade erst 30 aber wenn ich diese Probleme hatte ich danach zu reflektiert wenn ich danach nicht diese Probleme die ich gerade habe weiter behalten würde und mit 60 hätte hätte ich

00:24:28: echt großes Problem ist das gerade noch so die Jugend Jugend nicht aber als junge Alter was mir da noch in die Karten spielt das ist und wie noch alles ganz gut passt.

00:24:36: Aber das finde ich total spannend aber es aber mal teilen also wenn ihr da draußen auch manchmal meditiert versuch doch mal irgendwie so richtig krass in euren Körper rein zu spüren mal zu gucken wo es eigentlich ziept und was man vielleicht

00:24:48: machen kann markhardt Selbstliebe gesagt genau darauf hin dass du die Geschichte erzählt wegen das entschuldigung aber.

00:24:58: Klingt nach einer guten Anleitung zum zu den bodyscan finde ich der Sache,

00:25:03: ja das war also genau ohne Anleitung kam so über mich aber wir haben anfangs Gespräch eben kurz über mich Hatun gesprochen da hat das ganz gut passt weil du es ja privat auch machst ich weiß nicht ob das in den Coachings noch Rolle spielt

00:25:15: Wetter meditiert oder nicht an Dich oder bist ja nicht aber ich habe tatsächlich jetzt vor einiger Zeit schon die Überlegung gehabt da auch mal selber was aufzunehmen weil mir das auch wichtig ist und ich sehe das Stressmanagement,

00:25:27: ja ebenso wichtig ist für die Erreichung gesundheitlicher Ziele wie auch Training und Ernährung deswegen ja wer mich auch immer dafür dem auch einen Stellenwert einzuräumen.

00:25:37: Super spannend

00:25:40: Marc Proteine sind immer das Thema gerade wenn es um Sport geht und gerade wenn es um veganes sport geht Proteinmangel ist ist ja sozusagen dann das Argument was immer wieder gedrückt wird und deswegen möchte ich dich gerne fragen.

00:25:54: Wer auf seine Proteinzufuhr achten sollte und wie sie am besten daran kommen wenn sie sich vegan ernähren.

00:26:02: Er auch eine Frage oder ein Argument was man immer wieder gegen den AG Veganismus hört ne gestorben Anja die Mangel sich auch immer wieder täglich in den memes aber tatsächlich ist es so dass die vegane Ernährung da eine Herausforderung darstellt.

00:26:17: Hast die Proteinzufuhr angeht und wer sollte jetzt hier drauf achten insbesondere natürlich Leute die sportlich aktiv sind über ein gewisses Maß hinaus.

00:26:26: Zeig mal wenn man jetzt nur zwei bis dreimal die Woche locker Sport macht wie man eine Runde joggen geht oder längere Spaziergang macht dann muss man jetzt noch nicht unbedingt auf eine erhöhte Proteinzufuhr achten.

00:26:37: Aber wenn man das Level übersteigt oder eben auch Muskulatur aufbauen möchte abnehmen möchte ohne Muskelmasse zu verlieren.

00:26:44: Dann sollte man schon auf eine gezielte Proteinzufuhr achten.

00:26:48: Und dann ist es eben auch so dass man da schnell mal an die Grenzen kommen kann was die Versorgung mit Proteinen aus pflanzlichen Lebensmitteln angeht wenn man eben nicht offen dann bestimmt aus verachtet.

00:27:00: Spannend und könntest Du beschreiben wie also gibt's wie Formeln wie viele Fragen Führerschein nicht.

00:27:09: Bin ich gehört jetzt schon zu denen die Proteine brauchen oder nicht oder wie kann man das berechnen wie kann man darauf achten dass Scannen erschrecken.

00:27:19: Alles gibt die Empfehlung von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung die jetzt auch noch mal angepasst worden sind als man sagt erstmal so Grundbedarf sind roundabout 0,8 Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht.

00:27:32: Da zieht sich aber auf ja Leute die normalgewichtig sind.

00:27:37: Ja stark übergewichtig ist dann ja dann erscheint es ja wert gerne mal relativ hoch also man müsste den dann auf ein Normalgewicht bei der eigenen Körpergröße beziehen diese 0,8 Gramm.

00:27:49: Und wenn ich jetzt nicht großartig wollte aktiv bin nur mal Yoga mache und mein Gewicht halten möchte dann muss ich auch nicht,

00:27:57: großartig über diese 0,8 Gramm drüber gehen man sagt 0,8 bis 1,2 Gramm für dreimal.

00:28:05: Nicht ambitioniert sportlich lebende vegane Menschen.

00:28:09: Da ist man gut versorgt wenn man aber jetzt sagt ich möchte eben die genannten Ziele erreichen Muskelaufbau wenn auch z.b. im Ausdauersport sehr aktiv oder möchte abnehmen.

00:28:20: Muskelmasse halten dann sollte man schauen dass man noch mehr Protein zu sich nimmt mindestens eben die 1,2 Gramm.

00:28:28: Und je nachdem was man dann für eine Sportart macht was man für ein Ziel hat kann das auch dann bis über 2 Gramm pro Kilo Körpergewicht am Protein gehen.

00:28:37: Okay.

00:28:39: Klingt spannend dass du Theorie ich bin mir sicher dass gerade sehr viele Menschen mit geschrieben haben und das schon mal weiterhilft kannst du vielleicht mal für unsere Vorstellung beschreiben was es so dein Lieblingsessen was du irgendwie ein paar Stunden vor dem training

00:28:53: zudem nimmst ich vermute da sind auch viele Proteine drin.

00:28:57: Lieblingsessen finde immer schwierig die Frage weil das so variabel bei mir ist aber ein Gericht was ich im Moment sehr gerne esse ist.

00:29:04: Das Mühlen Hack mit Chinakohl und noch einer Kohlenhydratquelle sein das jetzt Kartoffeln oder Vollkornreis.

00:29:12: In der Konstellation das Gericht habe ich glaube ich mehrmals wirklich gegessen dieses Jahr im Sommer ansonsten war ich da wirklich sehr sehr viel.

00:29:22: Empfehlung eben kohlenhydratreich nicht zu fettig und auch noch um gewisse Menge an Proteinen der letzte Mahlzeit vorm Sport.

00:29:30: Möglichst auch zwei bis drei Stunden vorm Sport wenn es etwas intensiver wird nichts mehr gegessen habe nichts größeres.

00:29:36: Den Fehler mache ich leider selbst immer und geh dann mit einem vollen Bauch zum Sport aber so in der Theorie wäre es gut dann eine Lücke zu lassen.

00:29:47: Okay.

00:29:48: Klingt gut wir haben ich habe mal gehört dass es das training morgens bevor man überhaupt gefrühstückt hat also vom mal irgendwas gegessen hat für die Fettverbrennung am effektivsten ist es stimmt dass ich frag meine Freundin.

00:29:59: Verbraucht man nicht machen macht in der in Summe 1 Tages oder Wochenbilanz keinen.

00:30:06: Nennenswerten Unterschied es verändert sich so minimal was im Bereich der des Energiestoffwechsels aber wenn man sich dadurch jetzt erhofft besser abzunehmen als wenn man das gleiche abends macht.

00:30:15: Dem ist nicht so letztlich zählt nur das was man an Energie verbrannt hat ob das jetzt erstmal Fette sind oder Kohlenhydrate das ist nämlich der einzige Unterschied der da so großartig besteht zwischen gefastet und oder,

00:30:27: hm ja.

00:30:29: Ernährten Zustand übersetzt macht keinen Unterschied deswegen braucht man da nicht gezielt schauen dass man auf nüchternen Magen irgendwas macht.

00:30:38: Kann man machen muss man ich machen okay ich habe ich habe früher immer gedacht dass es unmöglich ist,

00:30:43: morgens aufzustehen und Sport zu machen bevor man was zu sich genommen hat und jetzt merke ich jetzt mache ich wieder also jetzt bin ich hier 5. Tag infolge wo ich morgens Yoga mache aktives und auch noch so ein paar Fitness Sachen mit eingebaut,

00:30:58: und das ist krass weil die Kraft ist einfach da morgens schon und man muss nicht essen weil der Körper nimmt das was er hat und wann du das um und das ist ein tolles Gefühl weil der Hunger nach dem Sport morgens nachdem man was gemacht hat,

00:31:10: er ist ein ganz anderer als wenn man aufsteht und was ist direkt das finde ich ja toll interessant zu beobachten der stimmt das kenne ich auch noch von der Zeit wo ich mal gefastet habe.

00:31:20: Dachte dann auch immer ich müsste direkt nach dem Aufstehen oder nach dem Duschen was essen aber er kann sich in die eine oder die andere Richtung ganz schnell umgewöhnen.

00:31:28: Das geht ja sowohl ohne als auch mit essen bevor man was gemacht hat da muss man bisschen gucken wie es in den Alltag reinpasst aber aus gesundheitlicher Sicht muss man jetzt weder das eine noch das andere machen.

00:31:40: Du hast das ja auch ganz ganz wichtiger. Also gerade viele Leute die natürlichen in der normalen

00:31:45: Job haben oder wir morgens früh aus dem Haus müssen und vielleicht abends nicht mehr in der Lage sind noch Sport zu machen oder einfach keine keine Lust mehr haben nach einem langen Tag da zu wissen ich kann auch morgens aufstehen direkt

00:31:56: hat machen duschen dann frühstücken und dann zur Arbeit gehen.

00:31:59: Wie soll man sonst machen aufstehen frühstücken verdauen 2-3 Stunden und dann irgendwie in der Frühstückspause im Büro trainieren also für serowy eine gute Erkenntnis dass das einfach morgens oft vonstatten geht.

00:32:10: Wir sind hier gerade im,

00:32:11: im Urlaub mit mit unseren veganen Kindern und unser veganen Familie und auch mit den Großeltern und insbesondere der Mann meiner Mutter achtet immer sehr auf die Proteinzufuhr und und fragt immer

00:32:23: wie viel Protein ist da drin und kann das alles auswendig weil er immer hinten drauf guckt und das dann irgendwie immer

00:32:28: zum sehr rationaler Mensch und das immer sinnlos oder Quatsch findet wenn irgendein Produkt nicht viele Proteine hat obwohl es das haben könnte und wir sagen immer ja was isst man in so kleinen Mengen als ist jetzt egal und er achtet aber beeilen,

00:32:40: nur zwei draußen damit Sie im Urlaub mit dabei den spiel ausgemacht haben sodass wie irgendwas aus dem Kühlschrank nehmen das habe ich gestern gespielt aus dem Kühlschrank nehmen und dann auf den Tisch hauen und dann muss jeder ein Tipp abgeben wie viel Protein drin ist

00:32:52: Gutschein gucken wer am nächsten dran ist das super witzig genau erachte da total drauf.

00:33:00: Bringt das wenn du auch ein Bezug zum Thema Fitness oder Bodybuilding besteht oder mal Bestandteilen er wird jetzt 65

00:33:07: und ist doppelter Yogalehrer der warm abschreiben im in Indien damals schon ich habe glaube ich als ich 14 war meine erste Yogastunde von ihm bekommen und der ist da richtig hart im Game und

00:33:20: Wer war noch nicht im im Freibad dann macht er mal eben ganz Skorpion in Badehose am Strand mit 65 und hält den mal ein paar 15 Minuten oder so also der ist da was Yoga angeht total weit vorne und machte demzufolge auch eben auf seine Proteinzufuhr und es ist sehr witzig weil er wirklich alles ziemlich genau schätzen kann weil du gerade gesagt hast ist es Mühlen Hack ist einzelne Lieblingsessen vor dem

00:33:42: sport das hat mir noch gar nicht getestet aber wahrscheinlich und unterschätzen wir auch wie viel Protein da drin das war das wird ja heutzutage diese Ersatzprodukte auch

00:33:51: ja doll drauf geachtet das sieht mindestens mit dem vermeintlichen Original mit dem Tierleid Produkt irgendwie mithalten können

00:33:59: aber da habe ich auch gleich mal nachgedacht das Mühlen Hack mal auszuprobieren und das ist wahrscheinlich Protein mäßig auch völlig klar geht oder.

00:34:06: Ja mach das auf jeden Fall ich kann das Mühlentag wirklich nur wärmstens empfehlen weil's.

00:34:10: Tatsächlich von Rügenwalder die besten oder auch generell was Ersatzprodukte angeht eines der besten Produkte ist die man finden kann weil der Proteine hat heißt singt ziemlich hoch mit 18 glaube ich auch,

00:34:23: 100 Gramm Produktion der Fettanteil ist parallel sehr gering nicht glaube nur weil zwei oder drei Gramm und das hat man eben selten bei fleischersatzprodukten dass der Fettanteil sehr gering ist und der Proteinanteil hoch.

00:34:34: Und das ist auch eben genau die Herausforderung die man mit der veganen Ernährung hat im Sport oder auch aus gesundheitlicher Sicht hin oder mit dem Hinweg auf abnehmender den Proteinbedarf gut zudecken.

00:34:45: Dass man ansonsten bei vollwertigen Lebensmitteln wenn man sich jetzt mal so ja z.b. anguckt das schon bisschen besser als andere Produkte aber sagen wir mal eine Erbse oder Kichererbsen wo viele Aussage neuer das ist eine gute Proteinquellen vegan Ernährung,

00:34:59: sheer ich eigentlich nicht weil,

00:35:02: normale Hülsenfrüchte haben ein Verhältnis aus zwei von zwei zu eins hast die Kohlenhydrate sind Protein betrifft das heißt auf 1 Gramm Protein kommen dann in der Regel roundabout 2 Gramm Kohlenhydrate was heißt wenn ich mein Proteinbedarf gezielt steigern möchte

00:35:17: dann bin ich mit klassischen Hülsenfrüchten unverarbeiteter Form

00:35:21: meistens gar nicht so gut beraten weil ich dann parallel auch noch sehr viel Energie aus anderen Nährstoffen aufnehmen muss,

00:35:28: da sind jetzt für jemanden der einen erhöhten Energiebedarf hat wie ein Radsportler oder jemand der jetzt viel Muskelmasse aufbauen möchte in hohen Energiebedarf generell hat kein Problem,

00:35:38: wenn man jetzt aber sagt ich möchte ja mit finn soll mal hin auch ein bisschen Fett verlieren meine Muskelmasse halten mach auch vielleicht Krafttraining dann.

00:35:47: Ist das eben Herausforderung und da kommen dann die Fleischersatzprodukte tatsächlich ins Spiel die an das Leben da enorm erleichtern können das wegen bin ich mittlerweile auch soweit dass ich sage nutz.

00:35:59: Fleischersatzprodukte jeden Tag und teilweise auch in ein Hauptmahlzeiten um den Proteinanteil eben zu erhöhen.

00:36:07: Ja gut versorgt zu sein weil das schafft man tatsächlich nicht wenn man ja jetzt keinen übermäßig erhöhten Energiebedarf hat dann wird schwierig da ja mit den genannten Zielen.

00:36:19: Das nur über vollwertige Lebensmittel zu erreichen

00:36:21: bevor wir Mark gleich so richtig überraschen würde ich super gerne noch mal ein bisschen weiter über die Nachhaltigkeit reden wir haben am Anfang eingeführt wie viel Unterschied jeder einzelne machen kann und ja es geht das Konzept der unverpackt-läden,

00:36:35: was einfach bedeutet zu 100% plastikfrei einzukaufen, oft auf die Weise kann man ohne schlechtes Gewissen umweltfreundlich einkaufen und das coolste ist das Alpakas.

00:36:46: Dir dein unverpacktes Essen zu dir nach Hause liefert.

00:36:50: Was heißt jetzt unverpacktes und habe sie dass es einfach lose kommen sonst schmeiße die Nudeln irgendwie kein Wohnzimmer sondern das ganze wird einfach in Schraubgläsern infant Gläsern verpackt oder eben in Frischebeutel and Leinenstoffe Netzen

00:37:02: und dann wird es ganz mit einem e-lastenrad in tragetüten zu dir nach Hause geliefert.

00:37:07: Super cooles Konzert auf die Weise kann man nachhaltig Bio vegan einkaufen.

00:37:13: Und kann ich dabei zurücklehnen und das ganze entspannt mit der Alpakas App zu sich nach Hause bestellen.

00:37:18: Richtig coole Sache wir haben ganze auch getestet und sprechen deswegen unsere sehr sehr Herzenswärme Empfehlung aus,

00:37:25: aber das funktioniert hat super easy du lädst die App runter suchst dir aus über 1000 nachhaltigen Produkten aus was Du gerne haben möchtest und es wird ja einfach nach Hause geliefert.

00:37:34: Aktuell gibt es diesen cool Lieferdienste in Berlin und München sie sind aber drauf und dran die nächsten Städte weiter zu erobern.

00:37:41: Besonders cool finde ich 24 Rubrik lokale Heldinnen wo wirklich nur rein regionale Produkte angeboten werden

00:37:49: die aus der Region kommen und sie auf die Weise auch kleine Betriebe unterstützen mit ganz besonders liebevoll gefertigten Produkten.

00:37:57: Und dass sie eine Nonfood Abteilung auch haben ist was ganz ganz Besonderes denn so kann man auch einfach.

00:38:03: Bambus Abschminktücher Seifenschalen oder Kosmetiker zu sich nach Hause bestellen und spart sich so eine ganze Menge Zeit.

00:38:11: Alpakas ist auf jeden Fall ein junges Startup die wäre eine ganze Weile kennen und die sich mit so viel Herzblut rein.

00:38:17: Hängen dann ging auch mal Sonntag Nacht die Antwort auf unsere E-Mail die wir Sonntagnachmittag geschrieben haben die sind wirklich mit vollem Herzblut dabei die Welt ein Stück,

00:38:26: nachhaltiger zu machen wir feiern das und freuen uns wenn ihr mal unten in den Cenotes vorbeischaut den Link anklickt und unser Rabattcode nutzten der ist richtig fett.

00:38:35: Aber ein Bestellwert von 25 € kannst du den Gutscheincode dreimal zehn also dreimal ausgeschrieben und dann die 10 als Ziffer,

00:38:43: eingeben und bekommst auf deinen Einkauf 10% Rabatt und für die nächsten beiden Einkäufe gilt das selbe also dreimal 10 €,

00:38:51: das Angebot ist hammer und macht für dich vielleicht noch attraktiver dem Ganzen eine Chance zu geben und Alpakas einfach mal auszuchecken und wir wünschen euch jetzt viel Spaß beim.

00:38:59: Nachhaltigen online shoppen jetzt sind wir an dem Punkt wo wir ein kleines Spiel mit dir spielen wollen mag und zwar werden wir dir Fragen stellen und,

00:39:10: dich bitten in Kürze zu antworten und das Spiel würde jetzt losgehen bist du dafür bereit ich bin bereit super sehr gut let's go Salat oder Suppe.

00:39:21: Salat Bizeps oder Trizeps Trizeps.

00:39:27: Vegane Konfrontation oder Rückzug Konfrontation super lieblings proteinhaltiges Lebensmittel.

00:39:37: Soja hack stimmt dein geschätzter prozentualer Anteil der veganen olympionikinnen in 50 Jahren.

00:39:49: 5 % boah okay was wird viel weißt du wie viel sie hat gerade sein.

00:39:58: 1 maximal vielleicht hätte ich auch gesagt 100% vegan oder cheatdays.

00:40:07: 100% vegan Sabine.

00:40:10: Tofu oder Tempel Tempel und hast du das Spiel schon überstanden mag sehr sehr gut gemacht.

00:40:19: Sehr gut gut durchgerutscht genau diese Prozent Frage fand ich sehr spannend,

00:40:26: ich glaube auch dass ungefähr 1% sind geschätzt ich habe keine expertise

00:40:32: 5 % wäre sehr viel glaubst das wird alles so rapide ansteigen und neben Lewis Hamilton und Timo Hildebrand und den ganzen bekannten Leuten werden mehr Menschen sich vegan ernähren auch im Spitzensport

00:40:46: ich denke schon weil sich besonders Menschen in diesen Positionen auch glaube ich mehr noch mit ihrem Verhalten ihrem Konsumverhalten eventuell auseinandersetzen da auch immer wieder.

00:40:56: Neueste Hacks vielleicht aufschnappen und ja war sicherlich die vegane Ernährung auch mal im Umlauf so als möglicherweise leistungssteigernde Ernährungsformen.

00:41:06: Na jetzt nicht im Einzelfall die Gründe was jetzt dazu geführt hat dass ich die genannten Sportler vegan ernährt haben würde aber schon denken dass es noch mehr werden.

00:41:17: Einfach auch im Zusammenhang mit den anderen Gründen die für manche Leute ja dafür sprechen als ich auch exklusiv vegan zu ernähren Leben der Ethik Klima und Umwelt.

00:41:27: Weil man da das ganze auch eingeschränkt sehen muss dafür müsste man sich jetzt nicht Veganer lernen um der Umwelt und dem Klima was besseres zu tun aber ich denke das sind trotzdem mehr Leute werden in der Zukunft.

00:41:40: Bisschen mit dieser Hintertür das ist ja auch womöglich bis dato auch tierleidfreie.

00:41:48: Option geben wird.

00:41:50: Also wenn ich da z.b. an jetzt Milch denke aus ich glaube aus Kalifornien gab es jetzt in Startup die haben's geschafft dass über Gentechnik quasi das Molkenprotein

00:42:03: Milch herzustellen mit dem Pilz und irgendwie ne Reifedauer ohne dass man dafür jetzt

00:42:08: tatsächliche Milch brauche also man muss nur das genommen haben und kann das dann nachproduzieren.

00:42:13: Gleiches gilt ja jetzt auch für oder ähnliches zumindest für für Fleisch wo man aus einer Stammzelle.

00:42:20: Armdrück muss jetzt bei Rindern ja Fleisch auch kultivieren kann.

00:42:25: Das wäre jetzt per Definition noch nicht gänzlich vegan aber ich vermute dass viele das als Kompromiss annehmen werden genauso wie auch Cross Insekten z.b. was ja auch ja Zukunft.

00:42:37: Ding so sein wird wahrscheinlich und deswegen denke ich nicht dass so viele Leute vegan werden.

00:42:43: Aber viel Leute sich damit auseinandersetzen und zumindest ja sinnvoller Alternativen finden für bisheriger Ernährungsmuster.

00:42:52: Spannend ich bin ja so ein alter Optimisten und ich vermute dass es

00:42:56: noch mehr abgehen wird als du es gerade beschrieben hast also ich hoffe dass es mindestens so eintreten wird wie du es gerade prophezeit hast und ich denke durch diesen ganzen prozentualen Wachstum wegen wie gesagt auch ob sie aus ethischen Gründen

00:43:09: dass ich jetzt aber mein Tipp abgeben können wir 50 Jahre na mal schauen mache noch mal Episode Danone special Episode ich tippe jetzt mal auf 15 %

00:43:18: du Fabian in 50 Jahren 50 Jahren ja ich tippe auf.

00:43:28: 7 die sind ja noch lange nicht geboren ja natürlich das Wachstum ist exponentiell aber.

00:43:35: Na ich bleibe bei 7 % hin kommst du dann noch mal zu unserer special Episode in 50 Jahren ich bin auf jeden Fall noch mal dabei in 50 Jahren,

00:43:43: ich bin sehr gespannt was bis dahin sein wird nicht nur im Sinne der vegane Ernährung sondern auch generell wie es dann aussieht sie gesellschaftlich auf diesem Planeten es bleibt spannend.

00:43:53: So ein Monat vorher anrufen wir machen einen Termin aus wo auch immer auf der Welt wir dann alle sein werden.

00:44:03: Thema Regenerationszeit würde ich gern ansprechen ich habe nämlich gemerkt dass seit ich mich vegan ernähre das sind jetzt wie lange viel mehr fast vier Jahre esszimmergruppen ab 4 Jahre das meine Regenerationszeit,

00:44:14: sozusagen verschwunden ist im Vergleich zu dem wie es vorher war also wenn ich jetzt sport mache dann ist der Muskelkater kommt erstens irgendwie später und leichter und,

00:44:24: bleibt kürzer und die die Krampferscheinungen die ich hatte sind weg und es hat sich ganz viel verändert was.

00:44:32: Was sagst du wenn man sich ausgewogen vegan ernährt was entsteht mit der Regenerationszeit wie verhält die sich.

00:44:39: Er spannt das höre ich tatsächlich sehr oft dieses Argument mit der Migration Zeit auch im Austausch bei Instagram also scheint ja tatsächlich so zu sein dass ich Leute die sich vegan ernähren dann auch besser fühlen von der Regenerationszeit.

00:44:54: Ja musst du aber direkt den Dämpfer setzen man kann nicht erwarten dass die vegan Ernährung.

00:45:00: Jetzt perse dafür verantwortlich ist oder dass man jetzt tierische Produkte weglässt dass man da nicht irgendwie weniger belastet ist und deswegen der Körper sich nicht so lange erhöhen müsste von der körperlichen Anstrengung die man da hatte,

00:45:15: das ist glaube ich so lange dem oft zugrunde liegt wenn man das hört oder sagt von sich denkt.

00:45:20: Gibt aber durchaus Faktoren die dazu beitragen können dass man sich durch die sportliche Aktivität nicht mehr so erschöpft fühlt piering Nation Zeit einfach besser wird und das wäre z.b. dass man sich.

00:45:32: Mehr Kohlenhydrate rein zieht das einfach so eine Veränderung die oft.

00:45:38: Dann entsteht wenn man sich vegan ernährt dass der Anteil kundrath Internierung steigt weil wir einfach viel Obst Gemüse Getreide Hülsenfrüchte essen alles prima kohlenhydratlieferanten,

00:45:47: das heißt Sanja vegan lebende Person ernährt sich im Durchschnitt deutlich kohlenhydratreicher als nämlich köstlich Lehne Person und das kann eben die Regenerationszeit verkürzen weil sie lycogel Speicher also die haben,

00:45:59: die musste internen und auch Organ internen Speicher Energiespeicher wieder auf Flöte könnte man das einfach gesagt formulieren.

00:46:08: Und wer das trägt denn auch dazu bei dass man sich schneller wieder erholt fühlte wieder leistungsfähig ist.

00:46:14: Genauso wie die Tatsache dass man durch eine vegane Ernährung dazu neigt auch mehr Antioxidantien aus Obst Gemüse aufzunehmen eine Vitamine Vitamin C Vitamin E,

00:46:22: das sind auch Sachen die dazu beitragen können dass man sich schneller regeneriert.

00:46:27: Aber letztlich sind das beides Effekte die nicht exklusiv jetzt für eine vegane Ernährung sprechen sondern ja auch unabhängig davon ob man jetzt noch tierisch Produkte ist integrierbar wären dass man eben einfach mehr Obst Gemüse ist mehr Getreide.

00:46:41: Mehr Hülsenfrüchte das einfach Sachen die man meistens erst dann tut wenn man sich vegan ernährt klassische mich köstlich Ernährung könnte diese Lebens mit dir auch enthalten aber meistens,

00:46:53: ja hat man diese Lebensmittel doch nicht in dem Maße genutzt das heißt der Effekt ist ein Stück weit auch,

00:46:59: dann darauf zurückzuführen und nicht durch die Tatsache dass man tierische Produkte jetzt weglassen würde.

00:47:06: Okay das heißt je pflanzenbasierter deine Anna Ernährung desto kürzer deine Regenerationszeit.

00:47:12: Würde ich auch so Nachrichten da schreiben weil ja auch die Kalorienzufuhr z.b. ne eine Rolle spielen wenn ich jetzt immer zu wenig Energie zu mir nehme wo man auch zu Nike wenn man sich vegan ernährt,

00:47:23: dann ist das natürlich auch wieder nicht förderlich für die Regenerationszeit aber angenommen das ist erfüllt und auch der Proteinbedarf ist gedeckt was ja auch eine andere Herausforderung ist die wir gerade schon hatten dann spricht das auf jeden Fall dafür dass man sich besser regenerieren.

00:47:38: Andererseits muss man dann aber noch die Gegenfrage stellen für wen so eine Regenerationszeit überhaupt relevant ist,

00:47:45: ist das jetzt für den oder die Normalos relevant für dich oder auch für mich noch ich trainiere es auch nicht soviel wie manche immer denken es sind nur zwei bis drei Einheiten die Woche

00:47:57: kommst du für mich drauf an ob ich jetzt nach meinem Training morgen um 17 Uhr mich wieder überholt fühle oder um 18 Uhr.

00:48:05: In der Regel nicht deswegen ist das denke ich ein Faktor den man er außer Acht lassen kann.

00:48:11: Interessant wird es erst für Menschen die wirklich Ausdauer Leistungssportler sind Fußballer z.b. oder Menschen die generell sehr hohen workload haben durch ihr training durch Arbeit oder sonstige Lebensumstände

00:48:21: da kann das denn schon förderlich sein klar wenn man dann wieder schneller das nächste Training machen kann man z.b. ein Triathleten denkt bei den ist das der Relevanz die trainieren,

00:48:31: teilweise 78 oder über 10 mal die Woche verschiedenste Lauster Belastung und da ist es wirklich relevant so schnell wie möglich sich zu erholen um leistungsfähig zu sein der nächsten Belastung aber,

00:48:43: Otto Normal Menschen ist es von keiner großer Bedeutung und andererseits eben ja auch wieder die Herausforderung mit dem erhöhten Energiebedarf.

00:48:52: Nach dem Leistungssport auch wieder ein Thema werden kann also um das abzuschließen re Nation Zeit und vegan.

00:49:00: Wird bei vielen beobachtet dass es besser wird aber dafür hätten sie sich jetzt nicht vegan ernähren müssen um das zu erreichen diesen Effekt.

00:49:08: Ich habe so gerne den Veganismus einfach zugeschrieben zu Heiko Hoffmann.

00:49:15: Ja genau nicht wieso Gaming nicht gamechanger Style mäßig das jetzt im Gegensatz zu schreibst ich hatte es auch so unterschreiben und ich muss sagen ich als Privatperson die

00:49:25: schon Sport macht aber natürlich auch nicht täglich freue mich schon darüber dass ich auch gefühlt nicht mehr drei Tage sondern noch zwei Tage Muskelkater habe oder oder vier Tage früher manchmal und man liest ja auch viel dass es irgendwie

00:49:38: durch die eure sauren Lebensmittel also weniger die basische erleben Warum durch die basische Ernährung.

00:49:46: Das wär vor gerufen würde man hat ja auch keine Cholesterin mehr und so weiter das einfach der Körper insgesamt durch eine gut geplante ausgewogene vegane Ernährung generell weniger auch belastet sein kann oder abgelenkt sein kann sage ich mal und das

00:50:01: auf die Weise.

00:50:02: Digger Regeneration schneller gehen soll das ist glaube ich so das was im Volksmund so bereitet wird das weniger übersäuert zu sein es hat immer das habe ich auch schon gehört.

00:50:13: Atatürk ist aber so dass dieses Säure Basen Konzept ja,

00:50:17: total hinfällig ist also da gibt's diesen Zusammenhang nicht in dem Maße wie man das oft hört,

00:50:23: also wenn da der Säure-Basen-Haushalt z.b. Blut durcheinander gerät dann ist man ganz schnell im Krankenhaus und den kann man auch nicht so eben mal durch

00:50:31: ja tierisch Produkte oder pflanzliche Lebensmittel beeinflussen der ist sehr stabil wird Auto reguliert vom Körper heißt da hat man gar keinen nennenswerten Einfluss drauf und sind direkten Sinne.

00:50:43: Das heißt da ist argumentativ immer gar nicht klar und welchen Säure-Basen-Haushalt jedes wir haben in den Zellen ein Viren zwischen den Zellen einen Termin Blut ein an unterschiedlichen Geweben und.

00:50:54: Da ist nicht ganz klar inwieweit das der Fall ist deswegen ist es immer schwierig damit zu argumentieren wird dann immer ganz schnell unwissenschaftlich und letztlich kann man sich dadurch den airfect was die Relation Zeit,

00:51:06: nicht erklären was ich aber bei euch noch sagen wollte dass ihr euch jetzt auch schneller regeneriert fühlt,

00:51:12: kann natürlich auch daran liegen dass ihr jetzt auch schon einfach länger trainiert als zu dem Zeitpunkt wo ihr vegan geworden seid das heißt ihr habt ja auch ein Anpassungsprozess und so länger man trainieren desto kürzer wird ja auch allein dadurch die Regenerationszeit das heißt das

00:51:27: wird sicherlich auch dein Teil dazu beitragen interessant ich kann das ist schön dass du so.

00:51:35: Unpopuläre Aussagen triffst und mich einfach den Veganismus nimmst du den über alles legst und sagst dass es ist das was deinen was dein Sixpack formt und

00:51:45: Whiskas ich finde es sehr angenehm und sympathisch dass du einfach ja nicht den Weg des geringsten Widerstands da geht und einfach sagst

00:51:53: ist Pflanzen und alles ist fein das finde ich richtig lobenswert und cool von der Grund warum du,

00:52:00: bei uns eingeladen wurdest wäre das einfach total wichtig wenn wir haben bis jetzt noch nicht viel bei Sporternährung gesprochen und haben dann noch auch auf den passenden

00:52:07: Gast sozusagen gewartet und da genau wollten da auf jeden Fall eben nicht jemanden einladen der der so argumentiert wie Fabi es gerade beschrieben hat sondern da einfach realistisch drauf guckt und wir alle wissen ja also unsere Zuhörer in den auch das einfach die Ethik

00:52:22: die über allem steht und danach brauchst du bereits mit diskutieren also man muss ja nur wenn man Sportler ist nicht aus rein sportlichen Gründen.

00:52:29: Vegan werden wenn auch nicht zuletzt deshalb verschont auch uns bestätigen kannst dass es auch durchaus Vorteile mitbringen kann aber.

00:52:36: Tt steht da eh drüber und von daher finden wir das richtig richtig schön wie Du heute mal ein bisschen sportlichen Flair hier in unserer in unserem Podcast gebracht hast und bestimmt ganz viele Menschen hier,

00:52:48: ganz viele Informationen vermittelt hast die vielleicht vorher nicht vorhanden waren dass du total cool gemacht wir sind inspiriert und motiviert

00:52:55: machen jetzt ein paar Squads peinliche schön und vielen Dank super cool was ich noch dazu sagen würde zu dieser.

00:53:04: Zu dem Bild ist ein unpopulären Bild was ich erzeuge über den Veganismus das ist

00:53:10: jetzt nicht mein Ziel dass es einfach so der Gegensatz vielleicht dem wie es am Anfang gelebt habe ich habe ja gesagt dass ich vor 14 Uhr sehr dogmatisch in radikal unterwegs war und das ging quasi bis 2020 so.

00:53:23: Und dann habe ich einfach gemerkt dass ich mit dieser Variante auch im eigenen Sport nicht vorankommen ich das noch kurz,

00:53:28: erzählen darf mit meiner Story erstellen bekommen wenn das auch so zu verändern diese Argumentation der Sichtweise da drauf ich habe einfach gemerkt im Training ich war ständig krank hatte Mandelentzündung Halsschmerzen vor einigen im Winter viel habe auch im Bereich Kraft im Muskel

00:53:43: Aufbau nicht mehr die Ergebnisse erzielt wie vor meiner Zeit also als ich mich noch Whiskas dich ernährt ab.

00:53:50: Was heißt das waren so Faktoren die mich unzufrieden gestimmt haben und zusätzlich kam dann einfach auch weitere Erkenntnisse mit dazu mein Kollege der sich damals ja schon jahrelang vegan ernährt hatte der mich motiviert hat dazu.

00:54:04: Der hat sich da auch weiter informiert hat Student Ernährung.

00:54:08: Ernährungsmedizin begonnen und hat sich einfach auch neben dem Studium ganz viel autodidaktisch damit,

00:54:15: doch informiert ich auch ab das dann quasi durch ihn so ein bisschen mitbekommen und habe dann gemerkt hey das was du da am Anfang was ihr die ersten Jahre von euch gegeben habt das ist einfach seiner wissenschaftlichen Sicht,

00:54:27: nicht haltbar das ist wahnsinnig attraktiv den Veganismus aus diversen Gründen zu befördern.

00:54:35: Aber leider nicht so einfach wie man sich das vorstellt und dann waren doch die Ergebnisse wenn man sich das mal anschaut die Studienlage doch nicht so.

00:54:44: Eindeutig wie das teilweise dargestellt wird in den Dokus oder in Büchern.

00:54:48: Von vegan Ärztin z.b. aus den USA die da wirklich auch immer sehr radikal sind also es entspricht einfach nicht dem.

00:54:57: Body of evidence der Ernährungswissenschaft dass vegan gesünder ist,

00:55:02: da gibt's einfach noch keine großartigen Studien zu meistens ist so das vegan lebende einfach weniger Körpergewicht haben körperlich aktiver sind in allgemeinen gesünderen Lebensstil haben und es sich dadurch erklären lässt.

00:55:16: Unser letztlich kann es ihm auch Nachteile haben wenn man die kritische Nährstoffe nicht beachtet und dann dadurch die genannten Probleme die ich eben auch eben beschrieben habe bei mir,

00:55:25: erreichen was ein Proteinbedarf nicht deckt ja bestimmte kritische Nährstoffe nicht deckt und dadurch dann eben krank wird wie ich weiß nicht schlimmes aber,

00:55:35: ist ja irgendwie schade wenn man immer wieder durch zurückgeworfen wird über Wochen im Monat im Winter,

00:55:39: und dann ja das hat er quasi den Umstieg bei mir eingeleitet dass ich da seitdem deutlich differenzierter vorsichtiger bin.

00:55:48: Und da drauf klären möchtest man eben nicht die Fehler macht die ich gemacht habe und ja gut versorgt ist und dann nicht mit irgendwelchen scheinen Argumenten sich das Ganze selber oder nach außen hin schön reden muss.

00:56:01: Spannend aber jetzt muss ich noch mal kurz einmal in die Bresche springen und kurz noch mal fragen was tragen was nicht unbedingt gesünder aber es ist ja.

00:56:09: Andersrum es ist immer die Frage was man mit was vergleicht natürlich nur eine vollwertig ausgewogene vegane Ernährung im Vergleich zu einem ishq östlichen Ernährung in der man was man Erwachsener duckte weg oder die die verarbeiten. Der kann man der man für rotes Fleisch ist in dem man viel Kuhmilch Produkte ist die eben gleich nicht biologisch sind wo Hormone drin wo Medikamente drin sind

00:56:29: krebsfördernde rotes Fleisch zu sich nimmt Z3 kann man ja auf jeden Fall schon sagen wenn man das jetzt von,

00:56:37: und verarbeiteten Lebensmitteln vergleicht omnivor zu ausgewogen vegan fände ich es jetzt.

00:56:43: Schwierig das da stehen zu lassen dass das nicht ob ich die gesündere Variante 2. schon durchaus Lebensmittel in der Omnivoren Ernährung gibt die gesundlich absolut bedenklich sind oder.

00:56:53: Ja müssen wir jetzt so ein bisschen weiter einsteigen diese Einteilung in gesund und ungesund die ist aus.

00:57:00: Ernährungswissenschaftliche oder general gesundheitlicher Sicht ohnehin schon schwierig weil es gibt eigentlich nur gesunde und ungesunde Lebensziele aber jetzt keine ungesunde Lebensmittel und letztlich macht deshalb die Menge das Gift.

00:57:12: Wenn man da einen Vergleich macht eine vollwertig ausgewogene vegane Ernährung wie du es gerade genannt hast plus,

00:57:20: oder ein Vergleich Ebenen westliche mich köstlich Ernährung die ihm sehr viel verarbeitete Produkte sehr viele gesättigte Fettsäuren sehr viel tierischem Protein enthält in den Vergleich ist mir vegan Ernährung definitiv vorteilhaft aber da müsste sich ja nicht,

00:57:34: am so.

00:57:36: Krass quasi ernähren da müsst ihr nicht diese extrem miteinander vergleichen wenn man jetzt dich an die Ernährungs Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hält.

00:57:45: Die jetzt ja für eine Mischkost dich Ernährung die aber auch Pflanzen betont ist steht und das eben vergleichen in der veganen Ernährung dann darf man keine besonderen positiven Effekte.

00:57:57: Dann erwarten wenn man eben die tierischen Produkte in bestimmte Maße die dort empfohlen sind das sind 3 bis 500 Gramm Fleisch ungefähr ein bis zwei Portion Milchprodukte am Tag.

00:58:07: Und da ein zweimal die Woche Fisch.

00:58:09: Ansonsten sprechen Sie sich auch für ja viele pflanzlich Lebensmittel aus wenn man dem folgt und das jetzt mit einer veganen Ernährung vergleichen würde dann kann man nicht davon ausgehen dass die vegane Ernährung besser abschneiden würde also da gibt's bisher keine Studien die das nahelegen.

00:58:25: Okay spannend es hängt wirklich sehr auf das sehr vom setting up was man da miteinander vergleicht ja aber man darf den nicht einfach.

00:58:35: Sorry man darf den Veganismus eben keinen spezifischen gesundheitlichen Effekt oder auch in Bezug auf die sportliche Leistungsfähigkeit zu schreiben das ist alles eine Sache der Nährstoffe lässt sich der Verhältnisse der Mengen und die Menge macht den auch das Gift.

00:58:50: Absolut genau aus Gitter = mir Gegensatz mir gings jetzt insbesondere darum dass man eben die zugesetzten Antibiotika z.b. natürlich sich in einer veganen Ernährung spart oder.

00:59:03: Ja eben genau wenn du gerade sagst wenn man sich komplett ndg erhält mag das sein aber

00:59:09: ja es ist halt einfach man kann ich Äpfel mit Birnen vergleichen und natürlich ich kenne niemanden der sich köstlich ernährt der irgendwie nur 3 bis 500 g Fleisch in der Woche ist und nur zwei Milchprodukt Mahlzeiten am Tag zu sich nimmt von daher ist es einfach schlechtes miteinander zu vergleichen

00:59:26: ja die meisten übersteigendes das stimmt genau ganz schön viel Gesprächs Potenzial noch hier.

00:59:35: Wir wollen trotzdem an dieser Stelle fragen mag was ist deine message an unsere Sport interessierten höre innen.

00:59:45: Ich würde sagen seit offen für die Kritik am Veganismus beschäftigt euch mit den kritisch Nährstoffen.

00:59:52: Dazu kommt heute nämlich passenderweise auch wieder ein Beitrag von mir Rückblicken jetzt heute haben wir den 5 Uhr nachts.

01:00:00: Ja er scheint Beitrag zu mir Teil 2 zu in kritischen Nährstoffen und wie man die eben Decken kann entweder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder aber auch welche Lebensmittel man wählen kann um die zudecken sensibilisiert euch einfach für die Nachteile.

01:00:15: Und wenn ihr die im Auge habt dann müsst ihr auch keine.

01:00:19: Ja negativen Effekte auf die Gesundheit oder auf die Leistungsfähigkeit erwarten man sich da auseinandergesetzt hat mit dann ist man gut versorgt und dann kann man auch ja ein Paradebeispiel sein für den Veganismus im Sport.

01:00:34: Sehr schön das waren schöne Schlussworte ihr findet den Weg zu Mark in unseren shoutouts guckt euch das an lass dich inspirieren und

01:00:43: holt euch ja den Körper und die Gesundheit dir haben wollt,

01:00:48: ganz genau dazu kann ich nichts mehr Sachen drin vielen Dank für deine Zeit das war super lehrreich informativ und spannend wir bedanken uns herzlich und wünsche dir noch einen schönen aktiven.

01:01:03: Danke schön das kann ich nur zurückgeben danke mal gut gehen bis dann ja ciao.

01:01:10: Music.